Тільки в скляному посуді мед привертає погляд і збуджує апетит. Якщо банку з медом перекинути, то повільно підніметься великий повітряний міхур, показуючи, що мед має не тільки гарний колір, але він також і густий. Етикетки иа банках повинні бути яскраві, але порівняно невеликого розміру, щоб не закривати продукт. Відповідно до закону про харчові продукти, на етикетках вказують точну вагу меду, а також прізвище бджоляра або назва пасіки. У більшості районів середній бджоляр немає можливостями виробляти однорідний мед. Йому доводиться змішувати тільки найкращі сорти світлого меду. При продажу великої кількості меду необхідно з року в рік дотримуватися одного і того ж складу суміші. Змішаний продукт зазвичай складається з меду з білої конюшини, буркуну, люцерни, а також невеликої кількості меду з гірського шавлії і квіток апельсина. Такий набір сортів дозволяє робити суміш з року в рік однаковою.
Мед розливають в посуд при температурі 71 °. Теплова обробка попереджає також бродіння меду. Заповнені і закупорені банки потрібно охолодити якомога швидше. При температурі вище 71 ° мед втрачає колір і аромат, в ньому з'являється «палений», або карамельний, смак. Тривале витримування при температурі 49 -54 ° сильніше руйнує аромат і робить мед темнішим, ніж нагрівання до 71 °. Якщо на пасіці 100 сімей або більше, мед нагрівають в жерстяних бідонах ємністю приблизно 35 л. Два бідона встановлюють в бак з гарячою водою. На великих пасіках застосовують баки на 8 і більше число бідонів. На малюнку 2 зображено бак на 4 бідона. Для підігріву води бажано мати паровий котел. Пар потрібен також для видалення бджолиного клею з розділових грат, рамок та іншого інвентарю. Бак для бідонів меду краще всього помістити в підвалі, де не жарко в спекотні літні дні. Паровий котел встановлюють на одному рівні з баком.
Щоб не витягувати важкі баки, використовують насос, до якого прикріплюють шланг з наконечником. На деяких підприємствах по розливу і упаковці меду є спекотна кімната, що нагрівається паровими трубами до 82 °. Бідони з медом закристалізувався ставлять у таку кімнату на добу, потім мед зливають у великий чан. Температура меду не повинна перевищувати 71 °. Для швидкого охолодження банки з медом пропускають через воду, температура якої на виході банок дорівнює нулю.
Утворені при розливі маленькі повітряні бульбашки надають меду каламутний вигляд. Щоб позбутися їх, заповнені банки ставлять на сонці або в тепле місце; через 2-3 дні пухирці зникають. На невеликих пасіках для розливу меду застосовують бак ручної медогонки, який ставлять на стіл або високу лавку і заповнюють гарячим медом. Під випускним отвором повинен бути низький стіл або ящик для банок. Після деякої практики вдається наливати необхідну кількість меду в кожну банку. Робота по наповненню банок значно полегшується, якщо до медогонки прикріпити спеціальний кран. Щоб наповнювати банки, не пересуваючи їх, кран з'єднують з медогонки шматком гумового шланга. Кран дозволяє точно регулювати кількість наливають меду.
Автор хоче ще раз застерегти від перегрівання меду, а також від невмілого використання фільтра, що працює під тиском. Ні в якому разі не слід застосовувати кістяний вугілля або інший матеріал, який може позбавити мед забарвлення. При такому фільтруванні з меду видаляються також деякі важливі живильні речовини, і він буде нагадувати розчин інвертованого цукру або сироп. У США є кілька великих підприємств, що займаються розливом меду в скляну тару. У цехах встановлено дорога апаратура, що відповідає всім санітарним вимогам. Посуд піддається миттю і стерилізації. Нагрітий мед автоматично розливається по банках. Потім по конвеєру банки йдуть до укупорочной машині, далі до машини, наклеюють етикетки, і, нарешті, до пакувальному ящику.