Годування цесарок і цесарят
Птах відрізняється красою і продуктивністю. Основним напрямом розведення є м'ясне. Вихід їстівної частини тушки більше, ніж у курей. За смаковими якостями м'ясо цесарок нагадує дичину, але воно більш ніжне, соковите, не волокниста. Крім того, цесарка невибаглива, легко акліматизується до будь-яких природно-кліматичних умо ¬ виям. До її недоліків можна віднести погано розвинений інстинкт насиджування. У Росії поширені дві породи: Загорський білогруда і сибірська біла. Для цих порід характерна висока продуктивність. Існує безліч різновидів цесарок: білі, крапчасті, блакитні, палеві, чорні, фіолетові, кремові. Тулуб цесарок горизонтально поставлене, овальне за формою. Шия коротка. Голова велика з міцним гребневим наростом. Короткий хвіст опущений вниз. В середньому доросла птиця досягає маси 2 кг. Несучість - 200 шт. на рік. Маса одного яйця - 45 г. Яйця цесарок відрізняє міцна шкаралупа, що дозволяє збільшити терміни зберігання. Забарвлення шкаралупи жовта або жовто-бура. Необхідно відзначити ще одну особливість цесарок: жива вага дорослої самки вище, ніж у самців.
Годування цесарок здійснюють за принципом годування курей яєчного напрямку. При організації вигулів птах споживає велику кількість комах і трави. Особливо багато скльовує колорадського жука. Також цесарки поїдають сарану, довгоносиків, метеликів та інших шкідників. При наявності пасовища годування організовують два рази на добу (вранці та ввечері). При цьому для годування використовують зерно і зерновідходи. Однією цесарки в середньому споживається в рік до 10 кг свіжої зелені.
Годування цесарят
Годують цесарят так само, як і курчат (табл. 8): дають зварені круто яйця, свіжий сир, додаючи дрібну крупу і дрібно різані зелень. Свіжа зелень повинна постійно бути присутнім у раціоні. Ласощами для пташенят є молоде листя кульбаби, конюшини, кропиви, подорожника. Із задоволенням цесарята поїдають різних комах, особливо мурах. Молокопродукти використовують у вигляді свіжої кислого молока. В якості мінеральної підгодівлі застосовують товчену шкаралупу яєць і товчений крейда. Годують цесарят перші дні кожні 2 години, поступово скорочуючи кількість годувань до 3 разів. Молодняк забезпечують свіжою водою, в яку раз на п'ять днів додають невелику кількість марганцівки (слабо-рожевий розчин) для профілактики. Випасати цесарят починають з місячного віку. Вони добре використовують пасовища і оплачують корми приросту ваги.
Читайте також:
Комплектування батьківського стада цесарок
Купувати невелику групу птахів при первісному придбанні недоцільно Чим більше зграя, тим птиці краще зберігаються, швидше розвиваються й ростуть.
Інкубування цесарок
Царської птахом її називали, маючи на увазі не тільки красиве оперення, але головним чином високу якість м'яса і яєць. М'яса в тушках цесарок на 10-15% більше, ніж у курей, воно багатше гемоглобіном, менше містить жиру, а яйця близько року не втрачають своїх властивостей харчових, М'ясо цесарок за якістю віднесено на краще дієтичному. Цесарки - далекі родичі домашніх курей у індичок.
Продуктивність і якість продукції
Цесарка - сільськогосподарська птиця переважно м'ясного напряму. Хоча продуктивність цих птахів менше, ніж курей, однак якість м'яса і яєць виключно високо. Ж і в а я маса дорослих цесарок - в середньому від 1,5 (для самців) до 1,8 кг (для самок). На відміну від інших домашніх птахів дорослі цесарки-самки більше за масою і вгодований, ніж самці.
Розведення цесарок
Промислове розведення цесарок в нашій країні розпочато в 1945 р. Середня несучість цесарок в спеціалізованих господарствах 110-150 яєць на рік, але окремі самки можуть відкладати більше 200 яєць з середньою масою 40-45 г.
Походження та поширення цесарок
Цесарки відносяться до загону курячих. За своїми біологічними властивостями вони помітно відрізняються від родинних їм домашніх курей та індиків.