Читайте також:


Комплектування батьківського стада цесарок
Купувати невелику групу птахів при первісному придбанні недоцільно Чим більше зграя, тим птиці краще зберігаються, швидше розвиваються й ростуть.

Племінна робота з цесарками
Розведенням і селекційною роботою з цесарками займаються у Франції, в Італії, США, Англії, Угорщини, Індії, а також у Росії, на Україну, в Республіці Білорусь, проте поголів'я птиці даного виду в країнах СНД не перевищує 1 млн. За кольором оперення цесарки бувають сіро-крапчасті, блакитні, кремові, сірі, білогруді, білі і фіолетові.

Інкубування цесарок
Царської птахом її називали, маючи на увазі не тільки красиве оперення, але головним чином високу якість м'яса і яєць. М'яса в тушках цесарок на 10-15% більше, ніж у курей, воно багатше гемоглобіном, менше містить жиру, а яйця близько року не втрачають своїх властивостей харчових, М'ясо цесарок за якістю віднесено на краще дієтичному. Цесарки - далекі родичі домашніх курей у індичок.

Походження та поширення цесарок
Цесарки відносяться до загону курячих. За своїми біологічними властивостями вони помітно відрізняються від родинних їм домашніх курей та індиків.

Годування цесарок і цесарят
Птах відрізняється красою і продуктивністю. Основним напрямом розведення є м'ясне. Вихід їстівної частини тушки більше, ніж у курей. За смаковими якостями м'ясо цесарок нагадує дичину, але воно більш ніжне, соковите, не волокниста.


   2010