Годування качок

Вступники в організм качок поживні речовини корму повинні забезпечувати енергетичні потреби, зростання, тобто формування тканин в певний період розвитку молодняку, а також утворення продукції. Живильні речовини корму нормально засвоюються лише при одночасному надходженні в організм птиці води і кисню повітря. Витрата поживних речовин у різні періоди життя і в різних умовах утримання неоднаковий. Наприклад, при вирощуванні каченят більша їх частина йде на ріст тканин, а при настанні статевої зрілості качок - на освіту яєць.

Тіло птиці, як і будь-якого живого організму, складається з сухої речовини та води. Суха речовина поділяється на органічну і мінеральну частини. До складу органічної частини входять азотовмісні речовини - протеїн, безазотистих - вуглеводи, жири та вітаміни. Багато речовин навіть у дуже невеликих кількостях грають виключно важливу роль. При їх відсутності або недоліку порушуються нормальний ріст, розвиток молодняку і продуктивність дорослої птиці. До них відносяться сірка, натрій, калій, хлор та мікроелементи - залізо, мідь, марганець, кобальт, цинк, селен, йод та інші.

Протеїни. До їх складу входять білки і азотовмісні сполуки небілкового характеру (аміди). Білки мають велике значення в життєдіяльності організму. М'язова тканина, внутрішні органи і кров складаються в основному з білків. Вони не можуть синтезуватися в організмі з інших поживних речовин - вуглеводів і жирів. Білки, що надходять з кормом, йдуть на відновлення зношених клітин, на формування м'язової тканини і на зростання пір'я. За своїм складом і повноцінності білки кормів сильно розрізняються набором і кількістю вхідних в їх склад амінокислот, яких налічується до тридцяти.

У шлунково-кишковому тракті під впливом ферментів пепсину, трипсину та інших білки кормів розпадаються на окремі амінокислоти, після чого всмоктуються в кров. Ті амінокислоти, які можуть утворитися в потрібній кількості, називаються замінними. Але є амінокислоти, які синтезуються організмом з недостатньою швидкістю або зовсім не синтезуються. Такі амінокислоти називаються незамінними. До них відносяться: аргінін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, цистин та інші.

В даний час встановлено, що для птиці найбільш важливі триптофан, лізин, цистин і метіонін. Незамінних амінокислот найбільше в кормах тваринного походження: рибної та м'ясо-кісткового борошна, м'ясі; сирі і ін Тому білки тваринного походження вважаються повноцінними порівняно з рослинними. Вуглеводи (безазотистих екстрактивні речовини). У кормах рослинного походження поживні речовини складаються в основному з вуглеводів. До них відносяться крохмаль, цукор, клітковина. Надлишок вуглеводів відкладається в печінці птиці у вигляді глікогену, так званого тваринного крохмалю, і йде на утворення жиру. При нестачі вуглеводів в першу чергу витрачається глікоген, а якщо його немає, починають руйнуватися жири і протеїни тіла. Вуглеводи використовуються в організмі для отримання енергії, підтримки температури тіла, формування жирової тканини. Оболонки зернових кормів, багатих на клітковину, погано перетравлюються птахом і викликають порушення травлення. У зв'язку з цим утятам молодших віків рекомендується давати зерно, очищене від оболонок. Згодовування великої кількості вуглеводних кормів може призвести до ожиріння птиці та зниження несучості.

Жири (ліпіди) - безазотистих екстрактивні речовини. Взимку жири відшкодовують витрати організму на підтримку температури тіла. Жири калорійніший інших поживних речовин. Організм птиці вони забезпечують в 2,25 рази більше енергією, ніж рівну кількість вуглеводів або протеїну. Жири входять до складу протоплазми клітин і грають роль запасного речовини. В процесі травлення вони розщеплюються на гліцерин і жирні кислоти і в такому вигляді всмоктуються через стінки кишечника, де знову синтезуються; Відкладення жиру в організмі залежить від виду птиці, її віку та породи. Доросла птиця має здатність до більшого відкладенню жиру, ніж молода. Вітаміни. Виростити здоровий молодняк і одержати надалі птицю з високою продуктивністю можна лише в тому випадку, якщо в раціонах, крім білків, жирів, вуглеводів і мінеральних речовин, містяться і вітаміни. Відомо понад двадцяти видів вітамінів. Найважливіші з них: A, D2, D3, Е, К, В2, B6, В12. Вітаміни сприяють засвоєнню поживних речовин корму, перетворенню в організмі в необхідні для його життєдіяльності сполуки, стимулюють найважливіші функції різних органів і залоз внутрішньої секреції. Відсутність або нестача вітамінів в кормах обумовлює у птахів захворювання, звані авитаминозами. При цьому у молодняку затримуються ріст і розвиток, відзначається рахітізм, вони легко піддаються застудних та інфекційних захворювань. У дорослих качок при авітамінозах знижується несучість, а отримані від них яйця володіють низькими інкубаційними якостями.

Для отримання організмом вітаміну А птиці згодовують зелені бобові рослини (в стадії бутонізації), бадилля городній культур, кормову капусту, моркву, жовті сорти гарбуза і кукурудзи, зелені паростки вівса і ячменю і багато інших дикорослі трави - кропиву, лободу, кульбаба та ін Основним джерелом вітаміну для качок служить риб'ячий жир, пекарські сухі опромінені дріжджі. Особливо корисний риб'ячий жир взимку: дорослої птиці його дають з розрахунку 1-1,5 г на голову на добу.

Вітаміни групи В містяться в пекарських дріжджах, молочній сироватці, молоці, рибного борошна, пророщенном зерно та в соковитим кормах. Замість дріжджів птиці можна додавати дрожжеванном корм. Велика кількість вітамінів знаходиться в силосі з неогрубілою рослин бобових трав, кормової капусти, бадилля городніх культур, зеленої маси кукурудзи, сорго, злакового різнотрав'я. Подрібнений силос взимку можна давати дорослим качках по 30-50 г на голову на день, при цьому кількість мінеральних кормів збільшується на 10-15%. В якості додаткового вітамінного корму, особливо в північних районах, використовують ялинову і соснову хвою в подрібненому вигляді. Дорослим качках її вводять в раціон до 20 р. Ставкова рослинність - ряска, елодея, рдесника, кушир - кращий вітамінний зелений корм для качок. Крім вітамінів в ньому є легкопереваримой білки, мінеральні речовини, вуглеводи, жири. Вітамінна поживність ставкової рослинності ще недостатньо досліджена, але в її наявності сумніватися немає ніяких підстав, оскільки з включенням ставкової зелені в кормові мішанки загальний стан навіть авітамінозних качок різко поліпшується.

Вітаміни містяться в кормах і організмі птиці в малих кількостях. Вони поділяються на дві основні групи: розчинні в жирах (A, D, Е і К) і у воді, до яких відносяться всі вітаміни групи В, а також С, РР, біотин і холін. При достатній наявності жиророзчинних вітамінів у кормах вони можуть відкладатися в печінці та інших органах птиці і створювати певні резерви. Кількість вітамінів висловлюють в основному в микрограммах (мкг), міліграмах (мг) або в умовних одиницях дії на організм, званих інтернаціональними або міжнародними одиницями (ИЕ, ME).

Мінеральні речовини. У мінеральної частини корми у вигляді різних сполук перебувають: фосфор, кальцій, натрій, хлор, сірка, магній, залізо, цинк, йод, марганець, кобальт, калій, кремній, мідь і інші елементи. Молодий птиці ці речовини необхідні для утворення кістяка, а дорослому - для формування шкаралупи яйця.

Мінеральна частина корму не може бути замінена іншими групами поживних речовин. Недолік їх при вирощуванні каченят призводить до тяжких порушень життєдіяльності організму. Для побудови скелета птиці потрібен фосфорнокислий кальцій. Недолік або відсутність кальцію в раціоні каченят, а також порушення співвідношення в кормі мінеральних речовин обумовлюють неправильна будова і викривлення їх кіс