Молодняк домашньої птиці виводиться двома способами: штучним - в інкубаторах і природним - під квочка. Інкубаторно-птахівничі станції, птахівничі фабрики і племінні птіцезаводи щорічно продають колгоспникам і робітникам мільйони добових курчат, каченят, індичат і гусенят.
Всі отримані в господарствах качині яйця, за винятком шлюбу (бій, насічка, двухжелтковие), слід інкубувати. За домовленістю їх здають на інкубатор на птахівничу станцію або обмінюють на каченят. Якщо такої можливості немає, то молодняк виводять під квочка. Висновок каченят під квочка (природна інкубація) залежить від трьох основних умов: якості яєць, що підкладається під квочку, вибору квочки та догляду за нею і яйцями в період насиджування. Домашню птицю треба правильно годувати й утримувати, тільки тоді яйця будуть володіти всіма необхідними інкубаційними якостями. Яйця, призначені для висновку, овоскопіруют. Овоскоп являє собою прилад, зроблений з фанерного або картонного ящика (футляру), усередині якого вміщено електрична чи гасова лампа, а зверху над ними прорізано овальний отвір. При прикладанні яйця до отвору просвічується його вміст.
Яйця можна зберігати в теплому місці, а також поряд з пахучими речовинами (креозот, гас, карболова кислота). Найкраще їх тримати в сухому прохолодному місці при температурі 5-10 ° С в кошику, ящику у вертикальному положенні. У приміщенні не повинно бути вогкості і цвілі. Не рекомендується підкладати під квочку яйця з тріщинами, брудні, дуже дрібні, з тонкою шкаралупою, круглі або занадто подовжені, а також яйця, які мають неправильну шорстку шкаралупу з потовщеннями і поясами. Найкраще для насиджування підходять яйця качок, знесені 2-5 днів тому.
Вибір квочки. Після періоду посиленої яйцекладки навесні у свійської птиці проявляється інстинкт насиджування. Найкращий час для посадки квочок - кінець березня - квітень - травень. У цей час живіт у птаха оголюється, так як пір'я і пух випадає, птиця і сама їх висмикує, вистилаючи ними гніздо. Хороша квочка неохоче виходить із гнізда. Якщо її висадити звідти, вона не тікає, а сідає на землю і видає особливі гортанні звуки (клохчет). Гніздо з квочкою зверху закривають кошиком (ящиком), випускаючи її тільки 2 рази на добу для годування. Після 3-4 днів зазвичай птах починає квоктала, розсиджуватися.
Відмінні квочки - індички, вони однаково добре виводять як індичат, так і молодняк домашньої птиці інших видів. Можна змусити насиджувати як самку, так і самця індичок. Для цього в гніздо поміщають декілька яєць, садять туди індичку і закривають гніздо так, щоб вона не могла встати. Через 2-3 дні під індичку підкладають яйця для насиджування.
Під квочку-курку також можна підкладати качині яйця, під гусок ж не можна, так як качині яйця мають більш тонку шкаралупу і гуска може їх розчавити. Під качку кладуть 13-15, під курку - 7-9 качиних яєць. Квочка повинна закрити собою всі яйця, не розкриваючи крил. Садити квочку на гніздо краще ввечері. Поряд із гніздом завжди повинні знаходитися корм, вода і ящик з сухим піском і золою, де б птах мала можливість купатися. Квочки зазвичай щодня сходять з гнізда для їжі і пиття. Годувати квочок потрібно цільним зерном, зерновими відходами або сухий борошняний сумішшю. У перші 2 дні квочку зовсім не слід тривожити, навіть якщо вона не сходить з гнізда.
Квочку випускають 1-2 рази на день по 10 хв. Якщо квочка понад 2 днів не сходить з гнізда, її обережно знімають і підносять до годівниці до тих пір, поки вона сама не почне підходити до корму. Не можна дозволяти їй гуляти з іншого птахом на подвір'ї, краще за все не випускати її з приміщення, де стоїть гніздо. Яйця слід оглядати після того, як квочка зійде з гнізда. Роздавлені яйця (якщо такі виявляться) відразу ж прибирають, забруднену підстилку замінюють свіжою, з забруднених яєць видаляють сліди бруду.
Яйця, покладені під квочку, кілька разів за період насиджування дивляться на овоскопі, тому що серед них можуть опинитися такі, які непридатні для подальшої інкубації - незапліднені або з завмерлим ембріоном.
При огляді на овоскопі запліднених качиних яєць на 7-8-й день насиджування досить ясно видно кровоносна система і зародок. У яйцях з мертвим зародком в цей період можна помітити кров'яний кільце, рису або кров'яну звивину. Незапліднені яйця, тобто яйця без зародків - світлі. Перший раз качині яйця дивляться на 1-8-й день насиджування, другий раз - перед виведенням - на 26-й день насиджування. Під час другого перегляду добре видно звивиста окресленість меж пуги, часто можна встановити і рух дзьоба каченяти. У яйцях з завмерлими зародками помітна суцільна темна маса без кровоносних судин, вміст яйця переливається.
Тривалість насиджування яєць качок - 27-28 днів. Молодняк домашньої птиці вилуплюється мокрим, тому утятам спочатку треба дати обсохнути під квочкою, а потім посадити в ящик, коробку, викладені утеплювальній тканиною, зверху покрити матерією і розмістити в більш теплому місці (26-28 ° С). Квочку з молодняком ізолюють від іншої птиці та містять окремо. Каченят підпускають до квочки після того, як висновок закінчиться. Молодняк, виведений від двох квочок, можна утримувати з однією з них (за умови, що ті й інші пташенята будуть одного віку), а вивільнену почати розгулювати або підкласти під неї яйця для виведення нової партії. Під квочку в залежності від її розміру і материнських якостей можна підпустити каченят, виведених в інкубаторі, але не більше 20-30. Таке підсаджування успішно вдається в перші дні життя молодняка; серед каченят старшого віку квочка розрізняє чужих пташенят і їх відганяє.
Качка - турботлива квочка, під якою можна виростити до 20 - 30 каченят. Перші 2 дні качку разом з виводком потрібно утримувати в теплому приміщенні. У гарну погоду каченят з 3-4-го дня поступово починають випускати на вигул і уважно стежать за їх поведінкою. На водойму каченят випускають рано вранці і підгодовують тільки один раз увечері на подвір'ї, поблизу приміщення для ночівлі. Каченят раніше 10-денного віку допускати до води не рекомендується, так як вони можуть сильно намокнути і переохолоджуватися. На м'ясо каченят вирощують до 60 - 65-денного віку, до цього часу вони досягають 2-2,5 кг. Годують їх рясно високопоживний концентрованими кормами. У присадибних господарствах, де немає квочок, а добовий молодняк куплений на інкубаторно-птахівничої станції або в птіцесовхозе, його в більшості випадків вирощують в штучних умовах. Обігрівати каченят можна за допомогою електричних обігрівальних приладів. При цьому найбільш безпечні в пожежному відношенні, компактні й гігієнічні електричні грілки.
Інкубатор слід встановлювати в теплому приміщенні або житловій кімнаті без протягів при температурі 18-20 ° С.
"Розведення та вирощування качок" Н.А. Горюнов