Знесла вушанка яєчко

Дивно, але в Росії найбільш популярні не вітчизняні, а закордонні породи курей. Звичайно, і брами, і кохінхіни, і Мінорки дуже красиві, але ... Їх розводять по всьому світу, їм не загрожує вимирання, як, наприклад, павловським і орловським курям. Така ж незавидна доля і в малоросійської, або південноросійської, курки вушанки.
Вперше я побачила зображення вушанок кілька років тому у книзі з птахівництва. Розовідний гребінь, чорне, відливають зеленим смарагдом оперення, густа борода і баки птиці захопили навіть на картинці, і я відразу почала пошуки цих рідкісних курей. Обдзвонила багатьох птахівників-заводчиків, але почула лише про чорні бородатих, а вушанок ні в кого не було. Нарешті в червні 2007 р. одна зі знайомих, дізнавшись про мої пошуках, все-таки зуміла знайти для мене дев'ять курчат вушанок.

І ось у мене вдома з'явилися крихітні істоти з кумедними пуховими щічками-бакенбардами. Малюки дивно швидко - прямо не по днях, а по годинах! - Оперялісь. У маленьких вушанок дуже важко визначити стать, більш-менш чітко відмінності між півниками і курочками виявляються приблизно в 2,5-3 місяці. Тоді й виявилося, що по двору бігають шість півників і всього три курочки. Втім, я недовго розбудовувалася. Петушки підростали і перетворювалися в ставних «хлопців», і я вирішила залишити їх усіх, щоб потім відібрати племінних. Особливо вирізнявся один - з незвичайним кораловим гребенем. Такі гребені я бачила тільки в курячих «денді» - чепуристих гамбурзьких. Курочки вушанки теж не відставали: м'яке пухнасте чорне оперення, розкішні баки і борідка, лукавий погляд бурштинових очей ... Для однієї з красунь я відразу придумала жартівливе прізвисько - «розбійний курка». Бігає вона по двору швидко, все шукає щось смачненьке, промишляє, затейнічает. Іноді підходить до мене і починає майже що розмовляти, прямо-таки чується: «Пригости ласим шматочком, господиня!» Почали нестися мої вушанки у віці шести місяців, у грудні. Кожна знесла за перший місяць 20-22 невеликих яєчка. У січні, лютому і березні вони мчали так само, а от у квітні від кожної курочки я отримала вже по 24 яйця. Яйця у курей цієї породи невеликі, вагою 50-55 г, зате несуться курочки стабільно.

В останні три роки я тримала на своєму обійсті птицю найрізноманітніших яєчних порід: Мінорки, італійську ку-ропатчатую, Андалузії блакитну. Але у півнів всіх цих порід великий листоподібний гребінь, а це означає, що взимку неминучі проблеми. Бувало, в мороз змастиш їм гребінь вазеліном, але до вечора він все одно підмерзає, хоча на вулиці всього-то мінус шість градусів. А вушанки в цьому відношенні - справжній скарб: гребінець розовідний, «морозостійкий», оперення м'яке, рясне. Завдяки цьому кури спокійно гуляють навіть при мінус 10 °, у той час як кури зарубіжних порід на вулицю і носа не кажут, сидять собі на сідалах, тремтять. Ось вам і закордонна екзотика! Моя бабуся казала, що для людини корисна і хороша та живність, що здавна водиться в місцях, де він народився і живе. І в Росії, де довго стоять холоди, незамінною виявляється невибаглива і життєздатна курка вушанка, століттями розлучається і у нас, і на Україну.

Вушанки - м'ясо-яєчна порода курей, походження якої невідоме. Розводили цих курей на півдні Росії та на Україні. Відмінною особливістю породи є густа коротка борідка і густі баки, що закривають невеликі вушні мочки. Голова велика, широка, з розовідний (рідше - листоподібним) гребенем і коротким міцним дзьобом зігнутим. Тулуб щільне, округлене, оперення рясне. Вушанки невеликого зростання, приземкуваті, на порівняно низьких ногах. Хвіст добре розвинений, із закругленими пір'ям і кілька відкинутий назад. Оперення найчастіше чорне і коричнево-червоне, але зустрічаються кури білі, ситцеві, сріблясті, строкаті. Для вушанок характерний сильно розвинений інстинкт насиджування. Курчата швидко оперяются. Жива маса дорослих курей - близько 2 кг, півнів - дещо більше. Статева зрілість настає у 150-180-денному віці. Середня несучість 150-160 яєць на рік, їх маса - 50-60 р. Шкаралупа світло-коричнева, палева. Завдяки своєму щільному оперенню і компактному статурі вушанки добре переносять морози.

О. Полякова; журнал «Присадибне господарство» № 02/2009 р