Основні породи свійської птиці та їх продуктивні якості

Порода домашньої птиці за вагою та складанню поділяються на легкі і важкі. Так, кури легких порід досягають статевої зрілості (тобто здатні нести яйця і давати потомство) вже в 4,5-5 місячному віці, а кури більш важких порід - в 5,5 - 6 місячному віці. Індички, качки та гуси можуть досягати статевої зрілості у віці 8-10 місяців, але в умовах домашнього розведення і утримання заносяться зазвичай лише ранньою весною при досягненні природної продолжітельноcті дня в 12-14 годин. Яйценоских кури дають в перший рік продуктивного використання до 220-230 яєць, а яйценосність окремих несучок може перевищувати 300 яєць на рік.

Продуктивність окремих порід індичок при тривалості циклу несучості від 21 до 25 тижнів становить 60-100 яєць.
Качки (наприклад, пекінської породи кращих ліній) дають за перший цикл, що триває приблизно 9 місяців, 160-190 яєць. Несучість гусей коливається від 15-18 до 75-80 яєць за племінної сезон, тривалість якого становить зазвичай від 3 до 5 місяців. Особливістю курей, індиків і качок є те, що вже на 2-й рік їх несучість знижується в порівнянні з першим роком приблизно на 15%, а в наступні роки - ще більше. Несучість гусей у 2-й і навіть в 3-й рік зростає, тому їх зазвичай містять в господарствах до 5 років.

За характером основної продукції, зовнішньому вигляду і статурі породи курей поділяють на такі групи:

- Яєчні;
- М'ясо-яєчні (обшепользовательние);
- М'ясні:
- Декоративні;
- Спортивні.

До яєчним породам курей відносяться білий леггорн (гібридні несучки цієї породи дають до 300 і більше яєць на рік), російські білі, куропатчатие леггорни, Мінорки і деякі інші.
До м'ясних порід курей відносяться: білий плімутрок і білий корниш, лангшан, фовероль, доркінг, кохінхіти брама.
Найбільше число порід належить до м'ясо-яєчним, серед них закордонні - род-айланд, нью-Гемпшир, смугасті й інші плімутрок, Суссекс, віандоти, орлінгтони; вітчизняні породи і породні групи - першотравневі, загорськіє, Кучинський, панціревскіе, полтавські, Лівенський, юрловскіе та ін
До декоративних порід належать численні різновиди бентамок, Шабо та деякі інші.
До спортивних порід відносяться породи бійцівського типу: англійські бійцівські, Куланга та ін

З качок переважно використовують високопродуктивну і витривалу пекінську породу, в менших кількостях розводять качок українських порід - сіру, глинисту і чорну білогрудий. Для схрещування з пекінською качками перспективна порода мускусних качок.
До числа найбільш важких порід гусей відносяться: Тулузький, виведені на їх основі великі сірі, емземскіе і холмогорські (стара вітчизняна порода).
До середнього типу відносяться: Арзамаський, рівненська, тульська, Шадринськ, італійська породи.
Найбільш легка порода гусей, що відрізняється найвищою яйценоскостью - китайська. До цього ж типу носяться виведені на основі китайських гусей кубанські та горьківські гуси.
До поширених порід індичок відносяться: бронзові і білі широкогруді, бронзові і білі північно-кавказькі, бронзові та білі московські, чорні тихорецька (легені) і деякі інші. Хороша пристосовуваність домашньої птиці до різних умов годівлі й утримання дозволяють розводити її практично у всіх кліматичних зонах.

Однак при виборі виду і породи птиці для розведення дуже важливо враховувати показники продуктивності і місцеві умови.

Вид птиці, напрямок продуктивності	Жива маса, кг	Несучість, гіт.	Виводимість молодняку,%
Кури: яєчні	1,7-1,8	210-250	80
м'ясні	3,0-3,5	150-185	70
Качки	3,0-4,0	110-180	70
Гуси	5,5-6,0	50-80	65
Індички	4,3-8,0	100-160	72

Джерело: книга "Кури, гуси, качки та індички"