|
Риби, що розводяться в ставках
До недавнього часу вважалося, що в наших широтах можна розводити в ставках тільки коропа, карася і райдужну форель. При такому господарюванні рибопродуктивність ставків залишалася низькою. Був потрібен новий підхід до вирішення даної проблеми. Одним з найважливіших методів у цьому напрямку була визнана полікультури. Видовий склад риб, вирощуваних в ставках, став поповнюватися новими особинами. У широких масштабах в ставкове рибництво стали впроваджувати спільне вирощування з коропом рослиноїдних риб - амура і товстолобика, карася, щуку та інших риб. Як показала практика, спільне вирощування коропа з вищепереліченими видами риб у кілька разів підвищує рибопродуктивність водойм. Улов риби зростає в 2 - 3 рази. Крім того, близькість водойм до населених центрам і більше підвищена стійкість цих риб до нестачі кисню у воді дозволяють доставляти споживачеві рибу, вирощену в ставках, найвищої свіжості - в живому вигляді, без додаткових витрат на її обработку.Русская кухня здавна славилася різноманітністю страв, приготованих з частикових прісноводних риб, що володіють високими поживними і смаковими якостями. Розглянемо достоїнства видів риб, які вирощуються в ставках.
Короп - основний представник сімейства коропових. Родоначальником сучасного коропа, поширеного в Західній Європі і Росії, є дунайський короп. Короп у рибоводних господарствах Росії за його високі цінні якості, які полягають у відносній невибагливості до умов життєвого середовища, всеїдності, швидкому зростанні, хороших смакових якостях, малої костисті і високої жирності м'яса, є основною рибою, разводимой в ставкових господарствах. Саме слово «короп», як вважають, походить з грецької мови, де воно означало «плід», «урожай». Саме плодючість цієї риби могла послужити приводом для такої назви. Наприклад, велика самка викидає іноді до 1,5 млн. ікринок. Це дає можливість ставковим господарствам вже у другому році до осені від однієї самки мати стадо товарної риби масою близько 10 т. Для південних районів країни ця цифра може бути значно вище. У м'ясі коропа міститься до 20% білка і 10% жиру. За зовнішнім виглядом коропи відносяться до двох типів, відповідним основним різновидам дикого сазана - високоспінной і шірокоспінной. Різниця між ними полягає у відношенні висоти тіла до довжини. За лускатого покриву коропів, розлучуваності в Радянському Союзі, поділяють на лускаті, дзеркальні з розкиданої лускою, дзеркальні з рамчатий розташуванням луски, дзеркальні з лінійним розташуванням луски і голі. На рис. 4 показані три різновиди коропів. У ставкових господарствах Білорусі переважає лускатий короп, зустрічаються і дві інші різновиди. Статевої зрілості короп досягає на 3-4-му році життя. Зустрічаються коропи розміром більше 30-40 см і масою до 20 кг. Середня тривалість життя їхніх 45-50 років. При сприятливих температурних умовах на другому році життя короп досягає середньої маси в ставкових господарствах південної зони 800-1100 г, в наших умовах - 450-500 м. В останні роки короп все в більших кількостях вирощується в озерних риборозплідника для зариблення природних водойм республіки.
Бєляєв В. І. «Довідник з рибництва та рибальства»
Читайте також:
Технологія розведення та вирощування риб
Риби ростуть протягом всього життя. Однак цей процес нерівномірний. Якщо молоді особини ростуть швидко, то з віком відносний приріст маси тіла помітно знижується. Влітку в період активного живлення відзначається інтенсивне зростання, тоді як взимку цей процес сповільнюється, а в деяких видів, наприклад у коропа, взагалі припиняється через те, що при низьких температурах він перестає харчуватися.
Загальна характеристика риб
Тіло кожного виду риб має свої специфічні особливості. У багатьох з них воно веретеноподібної обтічної форми. Наприклад, у голавля, Єльцов, жереха.
Пристрій ставків для вирощування риби харчової
Для вирощування й утримання риби можна використовувати різні водойми: викопування, обваловані і руслові ставки, невеликі водосховища та озера, відпрацьовані торф'яні кар'єри, садки і басейни.
Вирощування рослиноїдних риб спільно з коропом
Лише кілька років тому мало хто міг передбачити, що наукові експерименти з акліматизації та відтворення далекосхідних рослиноїдних риб (білий амур, білий і строкатий товстолобик) завоюють загальне визнання як швидкорослі, високопродуктивні об'єкти ставкового рибництва.
Акліматизація риб
Історія акліматизації риб і водних організмів налічує не одне тисячоліття. Акліматизація нових, не властивих даному водоймищу цінних видів риб - найефективніший і найменш трудомісткий спосіб збільшення рибної продукції. Вона має на меті, по-перше, підвищити виживаність посадкового матеріалу і забезпечити його гарне зростання, по-друге, створити сприятливі умови для відтворення запасів вселенців.
|
|