Технологія розведення та вирощування риб
Риби ростуть протягом всього життя. Однак цей процес нерівномірний. Якщо молоді особини ростуть швидко, то з віком відносний приріст маси тіла помітно знижується. Влітку в період активного живлення відзначається інтенсивне зростання, тоді як взимку цей процес сповільнюється, а в деяких видів, наприклад у коропа, взагалі припиняється через те, що при низьких температурах він перестає харчуватися.
На зростання риби впливає якість води, а також наявність їжі. Сповільнюється зростання і після статевого дозрівання, тому для товарного вирощування найбільший інтерес представляють молоді риби. Зазвичай в ставкових господарствах рибу вирощують 1-2 роки. За цей час вона досягає товарної маси. При виборі об'єкта вирощування потрібно мати на увазі, що швидкість росту риб далеко не єдиний показник. Необхідно враховувати також якість води, кормову базу і кліматичну зону, в якій розташоване господарство.
По відношенню до температури води всіх риб, розлучуваності в рибоводних господарствах, ділять на теплолюбних і холодолюбивих. До першої групи належить більшість культивованих риб. Друга група, менша за чисельністю, включає форель, пелядь, сигів, чира. Ці дві групи риб розрізняються і за своїми вимогами до якості води. Зокрема, холодолюбивих рибам необхідна велика кількість кисню у воді, менший вміст органічних речовин і сполук азоту.
У рибництві відомі два методи вирощування риби: екстенсивний та інтенсивний. При екстенсивному методі рибу не годують. Вона росте тільки за рахунок вживання природної їжі. Це, по суті, пасовищне рибництво. Воно дозволяє при мінімальних сніданках отримувати рибну продукцію. Перспективно цей напрям в південних районах і у великих водоймах, де можливе ефективне вирощування коропа спільно з рослиноїдних рибами.
Інтенсивний метод вирощування включає годування риби і створення з допомогою добрива і меліорації водойм багатої кормової бази. У сучасному рибництві існують різні технології інтенсивного вирощування риби. Ознайомлення з ними дозволить вибрати найбільш прийнятну з них для ваших конкретних умов.
Найбільш широко застосовується традиційна технологія, що включає двох-або трирічний цикл вирощування риби. Відповідно до цієї технології зазвичай вирощують коропа і рослиноїдних риб. При цьому використовують ставки різних категорій: нерестові, Малькова, вирощувальні, зимувальні, нагульні. Кожна категорія ставків призначена для виконання певного технологічного циклу. Можливий варіант, при якому пітомние ставки відсутні і посадковий матеріал набувають в іншому господарстві.
Вирощують рибу при різному рівні інтенсифікації. При високому рівні інтенсифікації (багаторазове годування, спільне вирощування декількох видів риб при високій щільності їх посадки) можливе отримання рибопродукції з розрахунку 5-6 т / га. Ефективність цього способу вирощування вимагає дотримання низки вимог: постійної проточній, технічної аерації води, регулярного вапнування ставків.
В останні роки запропонована більш проста схема вирощування товарної риби, по так як званої безперервної технології. Вона передбачає підрощування молоді коропа до маси 1-2 г і подальше її вирощування без пересадок в одному ставку протягом двох років. При цьому потрібно лише дві категорії ставків - Малькова і нагульні, де риба вирощується і зимує.
Одним із прийнятних для власників невеликих ставків є метод вирощування товарних сеголетков. Ця технологічна схема передбачає раннє отримання личинок, підрощування їх на теплій воді до маси 1 г і подальше їх вирощування в ставку при розрідженій посадці. При гарній кормовій базі і сприятливому гідрохімічного режиму можливо за один сезон отримання товарних сеголетков масою 0,4-0,5 кг.
Високоинтенсивний метод рибництва - вирощування риби в садках і басейнах. Садки встановлюють у водоймах-охолоджувачах енергетичних об'єктів чи природних водоймах (озерах, водосховищах). Особливо перспективно вирощування риби в садках, установлених у водоймах-охолоджувачах. У літній період в садках вирощують теплолюбних риб, наприклад коропа, взимку - форель. Використання тієї чи іншої технології пов'язано і з тим, які саме види риб ви збираєтеся вирощувати.
Привезенцев Ю. А. "Вирощування риб у малих водоймах. Керівництво для рибоводів - любителів". - М.: Колос, 2000.