Загальна характеристика риб

Тіло кожного виду риб має свої специфічні особливості. У багатьох з них воно веретеноподібної обтічної форми. Наприклад, у голавля, Єльцов, жереха. Ці риби хороші плавці, воліють швидка течія. На повільному плині або в стоячій воді живуть риби з плоским високим тілом. До їх числа можна віднести, зокрема, ляща, карася. У швидкості пересування вони значно поступаються першим. Втім, відрізняються гарною повороткість. Характерна особливість хижаків в тому, що вони мають широку пащу, сильні, добре розвинені щелепи, засіяні у деяких видів частими і гострими, як голки, зубами. Ті риби, які харчуються дрібними організмами в товщі води - наприклад, уклея, верховка - з маленьким, як правило, верхнім ротом. У ляща ж рот нижній, оскільки він бере їжу з дна. Тіло риби покрито кісткової лускою. Вона розташовується правильними рядами. У коропових порід луска легко відпадає через те, що сидить у тілі неміцно, у окуневих, навпаки, сидить міцно. Тому чистити спійманих окунів і йоржів дуже непросто. Слід зауважити, що кількість поперечних рядів луски у кожного виду риб різний. Так, у ляща 49-59 лусочок, у судака - 75-100, у язя - 44-61. Концентричні гребені, наявні на поверхні луски, називаються склеритами. Вони утворюють видимі неозброєним оком, напросвет або через збільшувальне скло світлі і темні кільця. За їх чергуванню можна встановити вік риби. Шкіра риби покрита слизом. Вона оберігає її від впливу механічних суспензій, бактерій і т. д. Слиз відіграє також роль мастила, що сприяє хорошому ковзанню риби у воді.

За своїм складом м'ясо риби наближається до м'яса теплокровних тварин, воно багате добре засвоєними вітамінами і мінеральними речовинами. У наших водоймах живуть риби пов'язані з худим (щука, судак, окунь) і среднежірним (сазан, лящ). У худих відсоток жиру не більше 1,2 від ваги, у среднежірних - не більше 4,5. До жирним і дуже жирним породам риб ставляться оселедця, вугри, осетрові та ряд інших. Органи почуттів майже ті ж, що і в інших хребетних тварин, однак мають специфічні відмінності, пов'язані з життям у водному середовищі. Органи смаку - це скупчення відчувають клітин у ротовій порожнині. Є вони також на голих ділянках голови, зябрових дугах, на вусиках і навіть у шкірі тіла. Органи нюху знаходяться в ніздрях, які не наскрізні. Нюх особливо сильно розвинене у хижих і нічних риб. За допомогою органів смаку та нюху риби відчувають найменші коливання у концентрації сірководню, вуглекислого газу і т. д. Є у риб та органи дотику. Відчувають клітини розташовані на покриві і у внутрішніх органах. Вони дозволяють рибам відчувати дотик, почуття болю, особливості грунту на дні водойми. Помічено, що відчуття болю у риб значно слабкіше, ніж у теплокровних тварин. Температура тіла у риби змінюється в залежності від температури навколишнього середовища і буває, як правило, на кілька десятих градуса вище її. Риби відрізняються вкрай гострою чутливістю до коливань температури. Різкі перепади її дуже болісно позначаються на мешканців водойм, викликаючи нерідко їх загибель.

Риби мають органи бічної лінії. Що вони з себе представляють? Це тягнуться від голови до хвоста згинаються пунктирні лінії, що представляють собою ряд отворів, що ведуть до каналу, розташованому під шкірою і наповненому слизом. У каналі відчувають клітини, що сприймають низькочастотні - дозвукові коливання води: коливання, породжені рухається човном або людиною, що заходить у воду, вітрове хвилювання. Органи бічної лінії дозволяють рибі відчувати наближення ворога, визначати відстань один від одного в зграї. Коли риба рухається, від неї розходяться у всі сторони коливання, вони відбиваються від зустрілися на шляху предметів, повертаються назад і сприймаються чувствующими клітинами. Органи слуху також сприймають коливання водного середовища, але вони більш високочастотні. Доведено, що звуки, що виникають на березі чи у воді, риба чує на значній відстані, а звуки, джерело яких знаходиться в повітрі, чує погано, так як вони відбиваються від водної поверхні. Світло у воді поширюється погано, тому відстань, на якому риби бачать в прозорій воді, не перевищує 10-12 метрів. Очі у риб завжди у відкритому положенні, так як століття у них немає. Поле зору у риб досить велике: по горизонталі око охоплює кут в 160 -170 градусів, по вертикалі близько 150. З-під води риба в змозі бачити лише ті предмети, промені від яких падають в її око під кутом не менше 48,8 градуса до вертикалі.

Риби розрізняють і кольору, це якість особливо відрізняє риб, що ведуть денний спосіб життя. Характерно, що в ротовій порожнині у риб немає ні мови, ні залоз, що виділяють слину. Зуби у них не постійні, а змінюються зазвичай в міру зношування. Шлунок у багатьох мирних видів - наприклад, у коропових-відсутній, процес перетравлення їжі у них починається в кишечнику. Причому, швидкість перетравлення різна в залежності від пори року, виду корму, віку риби. У дорослих особин плітки, зокрема, цей процес триває до 10 годин - в два-три рази довше, ніж у цьоголіток плітки. У хижаків їжа перетравлюється кілька діб. З цієї причини мирні риби клюють значно частіше за своїх хижих побратимів. Дихає риба, пропускаючи воду через рот в зяброву порожнину. Зябра мають велику поверхню, що дозволяє рибам краще використовувати наявний у воді кисень. Омиваючи зябра, вода віддає кисень гемоглобину риб'ячої крові і носить виділилася з неї кислоту. Риба, витягнута з води, гине з тієї причини, що зяброві пелюстки в неї злипаються і не сприймають кисень. Втім, в'юн може дихати і атмосферним повітрям, для чого він піднімається до поверхні води.

Розмножуються річкові і озерні риби, що живуть у водоймах середньої смуги, шляхом ікрометання, тобто відкладання ікри, яка запліднюється молоками самцем. Статеве дозрівання різних видів риб відбувається в різні терміни. Так, щука дозріває до 2-3 років, а лящ набагато пізніше - до 5-7 років. Серед старших вікових груп риб відбувається зміна співвідношення статей на користь самок. У віці 5-7 років співвідношення, як правило, один до одного, в більш пізньому-до 10 років, переважають самки, а серед 15-річних самці майже не зустрічаються. Найбільшою плодючістю відрізняється минь - більше 3 мільйонів ікринок. У плотви плодючість менше в тридцять разів, у язя - в двадцять, вони відносяться до риб з середньою плодючістю. У весняно-нересту риб при температурі води 8-12 градусів розвиток запліднених ікринок триває 10-12 днів, у літньо-нересту при температурі близько 20 градусів - не більше 7 днів.

Риби, як відомо, бувають мирні й хижі. Це визначається характером їх живлення. Хижі - сом, минь, щука - харчуються рибою, жівотноядние - лящ, карась - зоопланктоном, рослиноїдні - товстолобик, білий амур - фітопланктоном і вищими рослинами. Втім, в юності всі риби, у тому числі і хижі, воліють планктон, а все жівотноядние - рослинний корм. На відміну від теплокровних тварин ріст риби триває все її життя - влітку через посиленого харчування цей процес більш помітний. Взимку ж ріст із-за сплячки сповільнюється або припиняється взагалі. Перше річне кільце на лусці закладається весною і влітку другого року життя. Тривалість життя різних видів риб коливається. Деякі з них, наприклад, щука, вугор, живуть до 70 років і старше.

Подібно іншим живим організмам риби хворіють. Одна з поширених хвороб - лігулез. Його збудники - плероуеркоіди ремнецовлігул, що паразитують у порожнині рота деяких видів риб (плотва, густера, язь). Лігуліли ремневідние - білі черви довжиною від 10 до 120 сантиметрів і шириною до 1,6 сантиметра. Для людини риба, хвора лігулезом, не становить небезпеки. Одним із захворювань є діфіллоботріоз. Уражена їм «солітерних» риба вкрай небезпечна для людини. Збудник хвороби - широкий лентец, тіло якого досягає іноді довжиною 20 метрів і шириною 1,5 сантиметра. Яйця паразита з випорожненнями потрапляють у воду, заковтуються веслоногим рачком. Цього рачка поїдає риба, після чого в її тілі утворюється білуватий черв'ячок. Людина та інші ссавці заражаються, якщо вживають рибу в недостатньо переробленому або сирому вигляді. Дуже сильна ймовірність зараження після вживання свіжої, щойно посоленной щучої ікри. Тому любителям цього делікатесу бажано стримати свій апетит. До числа найбільш часто зустрічаються відносяться і такі захворювання:
Зяброва гниль. Проявляється блакитно-червоними плямами на зябрах. Викликає високу смертність. Збудником є грибок, закупорює кров'яні судини зябрових пелюсток.
Епідемія щуки. Це небезпечне захворювання виявляється по круглим, видовженим або овальним плям на ділянках шкіри, не покритою лускою. Від цього захворювання гине
до 80 відсотків щуки.
Фурункульоз форелі. На тулуб риби з'являються виразки завбільшки з ніготь великого пальця руки, іноді невеликі почервоніння. Викликає великі втрати риби.
Черевна водянка коропа. Розрізняють декілька форм хвороби. 1. Виразкова. На шкірі утворюються виразки темно-червоного кольору з голубуватим обідком. 2. Гостра. Характеризується ерошеніем луски і витрішкуватістю. Черевна порожнина заповнена жовтуватою рідиною. 3. Латентна. У черевній порожнині відсутня всяка рідина, через гниття риба видає різкий запах.

Валерій Кирилов «Мала рибацька енциклопедія»