Походження домашніх кіз

За зоологічної систематиці домашні кози відносяться до класу ссавців (Mammalia), сімейству полорогих (Cavicornia), підродини козоовец (Caprovinca), роду кіз (Сарга), підроду домашніх кіз (Сарга Сарга Nircus). До роду Сарга належать різні підроди десяти видів диких кіз. Предками домашніх кіз вважаються два диких види - саблерогих (безоаровий) кози і винторогие кози або Маркура (С. С. Falconeri wodn). Третім предком домашніх кіз вважається так звана "первісна коза Пріска". Саблерогих кози мешкають у гірських районах Афганістану, Ірану (Белуджистан), Закавказзя і Малої Азії. Безоар-вимі назвали кіз завдяки повір'ям, що у них частіше, ніж у інших, трапляються у рубці кульки, звані безоара. Ці кульки вважаються цілющими і через них полюють на саблерогих кіз. Тварини великі, червонувато-сірого або червонувато-жовтої масті. Шерсть складається з відносно довгою ості й тонкого пухової підшерстя, відростають в зимовий період. Висота у холці у козлів досягає 85 см. Рогу сильно розвинені, сплющена з боків, утворюючи півколо, від підстави розходяться в сторони. У поперечному перерізі роги мають форму трикутника з гострою передньою гранню, на якій виступають вузли і щербини. Середня довжина рогів 40 см, максимальна - 150 см.

М'ясо диких кіз високо цінується за ніжний і добрий смак. Місцеве населення заготовляє його про запас (в'ялить), зі шкір роблять килимки, роги йдуть на різні вироби. Винторогие кози - Маркура, поширені в Афганістані, західних Гімалаях і на півдні Туркменії. Кози живуть в гірських лісах або ж ідуть в альпійські зони. Висота у холці в середньому становить 80 см. Рогу довгі, спрямовані вгору і трохи назад, плоско стислі. Кожен ріг штопо-рообразно закручений, утворюючи від півтора до трьох обертів Гетеронимная спіралі (правий ріг закручується наліво, а лівий - направо). У самок ріжки невеликі. Шерсть у винторогих кіз розвинений сильніше, ніж у безоаровий. До зими у них відростає густий пух. У козлів сильно розвинена грива і борода. Дика європейська коза "Пріска" є вимерлим видом. Роги у Пріськи згинаються назад, розходяться в сторони і характеризуються слабкою спірально закрученою при направленні витків, протилежному спіралі винторогих кіз: правий ріг закручений направо, а лівий - наліво. Вважають, що Пріска є родичем багатьох європейських і азіатських порід кіз.

На думку С.Н. Боголюбського (1959), існує три центри одомашнення кіз: перший центр одомашнення бе-зоарових кіз знаходиться в Передній і Середній Азії, другий-Маркура - схід перших осередків; третій - "первісних кіз" - в Південно-Східній Европе.Кози є одними з перший приручених тварин. Домашні кози були відомі в Стародавньому Єгипті, Іудеї, стародавніх державах Середземномор'я і Передньої Азії. Кози невибагливі до корму і догляду, мало схильні до захворювань на туберкульоз, коросту, віспою, не хворіють на чуму, тріпанозомом, що дозволяє розводити їх в деяких районах Африки, де поширена муха цеце. Вони поїдають велику кількість видів рослин, здатні перетравлювати корм, що містить до 64% клітковини. Їх використовують для знищення чагарникових рослин. Кози пристосовуються до розведення в найрізноманітніших кліматичних умовах, розлучаються повсюдно, де живе людина.

«Козівництво» вид-во МСХА