Первинна обробка шкурок кролика

Для збереження природних товарних властивостей шкурок дотримання і вдосконалення технології первинної обробки шкурки має першорядне значення. Технологія первинної обробки шкурок кроликів складається з наступних операцій: підготовка тушки кролика до зняття шкурки, зняття шкурки, обрядка, знежирення та консервування тушки. При первинній обробці шкурок для підвищення продуктивності та дотримання гігієни праці, збереження якості продукції застосовують певний набір знарядь виробництва:
Інвентар: вішала, затискачі, гачки, правилки, стелажі, болванки, колоди, пульверизатори, кільця, вішалки, бачки, відра, тази, корита, листи, умивальники, пломбір.
Інструмент: ножі, скальпелі, коси, скоби, тупики, скребки, металеві гребінці, щітки, йоржики, ножиці, кусачки, голки, рогатки для висмикування хвостового стрижня, желобкообразние зонди для розрізання кожевой тканини хвоста.
Матеріали: папір, тирса, бензин, цвяхи, мішковина, фанерні дощечки, мило, дезінфікуюча рідина, нитки, пакувальний матеріал, тара.
Спецодяг: халати, фартухи, рукавички, нарукавники, чоботи. Обрядка шкурок. Після охолодження шкурки (через 1-2 години) приступають до її обрядке - видалення вушних хрящів, хвоста (якщо це не було зроблено раніше), прирезей м'язів, сухожиль, молочних залоз, зовнішніх статевих органів. Залишки м'язів і сухожиль з голови і губ краще зрізати кривими ножицями.

Знежирення шкурок. Шкурки знежирюють вручну за допомогою ножа, коси, скоби, тупика або скребка. Знежирювати шкурки слід обов'язково, бо жирові відкладення на кожевой тканини сповільнюють сушку шкурки, що може привести до прелості міздрі. Крім того, жир зі шкірки, потрапляючи на волосся, викликає його жовтизну і знижує при зберіганні міцність міздрі (шкіряної тканини), а також ускладнює визначення якості шкурки. Кролячі шкурки, зняті трубкою, знежирюють на клиновидних правилах-болванках або на правилах для сушіння шкурок, а шкурки, зняті пластом, - на дошці або колоде.Жір і прірірезі з міздрі знімають тільки в напрямку від огузка до голови. Знежирення міздрі від голови до огузка призводить до пороку, випадання волосся (порок має назву «протяг»). Після знежирення мездру протирають тирсою дерев листяних порід до повного видалення залишків жиру. Отримані при обробці шкурок відходи, що містять жир і білкові речовини, можуть бути використані для отримання технічного жиру і клею.

Консервування шкурок. Для тривалого зберігання шкурок застосовують консервування шкурок (частіше - прісно-сухим способом і рідше - кислотно-сольовим). Для прісно-сухої консервації шкурки натягують на стандартні правилки міздрею назовні, так щоб боки її перебували на ребрах правилки, а спина і черево (живіт) - посередині правилки. У правильно розправленої шкурки ширина в середній частині в 3 рази менше довжини. Не допускається перевищення ширини шкурки в області огузка більш ніж на 2 см у порівнянні із середньою частиною. Шкірка повинна вільно, без розтяжки, облягати правилки, а всі чотири лапи симетрично розташовуватися на черевной стороні. Розтягувати шкурку не слід, тому що зменшується густота волосяного покриву і міцність міздрі. Шкурки, зняті пластом, закріплюють на рамах або дошках і сушать. Парна шкурка містить вологи (води) до 70-75%, шкурки від молодих кроликів мають підвищену вологість у середньому на 8%.

Суть прісно-сухої консервації полягає в тому, щоб зменшити в шкірці вміст вологи до 12-16%. У середньому прісно-суха шкірка містить вологи 12,5%, жиру - 2, білка - 84,5 і золи - 1%. Сушать шкурки при температурі не нижче + 20 ° С і не вище 30 ° С і вологості 30-50%. Не допускається сушка шкурок близько печей, батарей парового опалення або на сонці: мездра при такій сушці роговеет і стає ламкою. При кислотно-сольовому способі консервування на поверхню міздрі шкурок, знятих пластом і попередньо знежирених, наносять і втирають в кожевую тканину консервирующую суміш з алюмінієво-калієвих квасцов, кухонної солі та хлористого амонію. Концентрація консервуючих речовин в розчині: кухонної солі - 312 г / л алюмінієво-калієвих квасцов - 20 г / п, хлористого амонію - 20 г / п. Кислотно-сольовий спосіб консервування менш трудомісткий і спрощує умови зберігання шкурок.

Н. І. Тіна «Розведення кроликів"