Роль вівчарства в Росії

Найефективнішим з економічної точки зору виявився відбір за м'ясної продуктивності, отже, напрямок селекції в стаді необхідно зрушити в бік посилення м'ясності. Відбір за настригом вовни займає друге місце, тому він також буде сприяти підвищенню ефективності вівчарства (М. А. Сушенцова 2007). Роль вівчарства для нашої країни неможливо переоцінити. Для деяких територій це основна традиційна галузь, а часто і єдиний вид трудової зайнятості населення. В умовах ринкової економіки для відновлення галузі необхідно більш повне і раціональне використання кормових угідь, інших ресурсів. У країні більше 80 млн. га пасовищ, сіножатей, перелогових земель. Останні роки більша частина цих природних угідь практично не використовується і деградує.

У 2001 р. на вівчарство з федерального бюджету було виділити 270 млн руб. Дотувалося маточне поголів'я овець на 37 територіях. У 15 господарствах, де вівчарство - основна сільськогосподарська галузь, ставка на умовну голову була 120 руб., В 22 - 68 руб. У цьому році ставка стала єдиною - 120 руб. за умовну голову, а загальна сума субсидій склала 320 млн руб. Серйозні регіональні дотації на підтримку галузі визначені в Оренбурзькій, Волгоградській областях, Алтайському краї, Республіці Хакасіі.В результаті ситуація у вівчарстві стала поліпшуватися. На початок року поголів'я овець та кіз в усіх категоріях господарств збільшилося до рівня 2000р. на 3,8%. Найбільший темп приросту відзначається в таких великих вівчарських регіонах Південного федерального округу, як Астраханська, Волгоградська, Ростовська області, республіки Дагестан і Калмикія. Однак дотації не вирішують усіх проблем. Триває скорочення чисельності овець на споконвічно вівчарських територіях: в республіках Бурятія, Тува, Алтай, Башкортостан, в Читинській області і Ставропольському краї.

У 2001 р. в цілому по країні виробництво вовни в усіх категоріях господарств залишилося на рівні попереднього року - 40,5 тис. т. Однак сільгосппідприємства отримали її майже на 7% менше - лише 14,4 тис. т. Середній настриг вовни з однієї вівці склав 3,1 кг - на 100 г нижче, ніж у 2000 р. У господарствах Ставропольського краю з кожної вівці отримано по 4,3 кг вовни, Алтайського краю - 3,9 кг, в Республіці Калмикії, Ростовській і Омській областях - по 3,7 кг, в Астраханській області - 3,6 кг. Собівартість 1 кг вовни в 2001 р. в середньому по країні була 53 руб., Тобто збільшилася на 4% в порівнянні з минулим роком, а виручка від її реалізації склала всього 27 руб. Собівартість 1 кг баранини була практично дорівнює виручці від її продажу і склала 17 руб. З прибутком реалізували м'ясо господарства Астраханської, Волгоградської областей, Ставропольського краю, де рівень рентабельності досяг 27%. Зараз, коли стандарти на багато видів сільгосппродукції носять рекомендаційний характер, ціна в значній мірі визначається ступенем підготовки товару до реалізації. Ось чому необхідно проводити промислову сортування вовни в період стрижки овець безпосередньо в господарствах. Це дозволить точніше визначати асортимент сировини і призначати за товар реальну ціну.

Авторитет постачальника підвищує конкурентоспроможність товару. В Австралії, наприклад, кожен классіровщік вовни має своє персональне клеймо, яким таврія стоси. Так гарантується сувору відповідність маркування якості товару. Ринок вовни, як і інших видів сільськогосподарської продукції, державою не регулюється і повністю контролюється посередниками, які забезпечують, насамперед, собі величезні доходи на всіх етапах купівлі - продажу. Якщо в 1990 р. частка вартості вовни у роздрібній ціні чистошерстяної чоловічого костюма становила близько 38% і відповідала її трудомісткості, то в 2001 р. - всього лише 5%, а дохід посередницьких фірм без роздрібної торгівлі досягав 15%. При налагодженні прямих зв'язків виробників вовни з переробниками можна в 2-3 рази підвищити ціни на шерсть для господарств, не піднімаючи при цьому оптових цін на готові вироби. Назріла необхідність вівчарських підприємствам сформувати на кооперативних засадах свою систему реалізації вовни.

Почати можна з Південного федерального округу, де є відповідні умови: досить великий товарний потік, Лабораторія СНІІЖК з сертифікації вовни в системі Держстандарту РФ в Невиномиск, кваліфіковані фахівці з виробництва, переробки та продажу цієї продукції. Вітчизняний ринок вовни сьогодні більш ніж на третину формується за рахунок імпорту. У 2001 р. в країну завезено 27 тис. т вовни, у тому числі з країн СНД - 19 тис.т при середній контрактною ціною 0,44-0,48 дол за 1 кг. Експорт вовни в минулому році склав всього 742 т при середній ціні реалізації 2 дол за 1 кг. Значить, треба нарощувати виробництво вовни як для внутрішніх потреб, так і на експорт. Важлива складова успіху поряд з відновленням чисельності овець - вдосконалення та ефективне використання генетичного потенціалу галузі.

Племінна база вівчарства представлена 71 племінним заводом, 144 племрепродукторах і 22 генофондних господарствами. Зараз у країні розлучається 55 порід і внутрішньопородних типів овець, з них 15 тонкорунних, 10 напівтонкорунних, 11 нитки синтетичні. Різноманітність породних генотипів дозволяє господарствам вибирати найкращі для їх природно-кліматичних условій.Високіе показники мають багато племінні господарства Ставропольського краю. Серед них ГПЗ "Советское руно", СПК ПЗ "Восток" Степновского району, СПК ПЗ "Шлях Леніна", СПК КПЗ "Червоний Жовтень" Арзгірского району, КПЗ "Манич", КПЗ "Шлях Леніна", КПЗ ім. Леніна, в Алтайському краї - держплемзаводу "Родинська", "Степовий", "Вільний". Бурятський племзавод "Баргойскій" існує в екстремальних посушливих умовах, де безморозний період всього близько місяця. У племзаводі 20 тис. овець забайкальської тонкорунної породи бурятського типу, у тому числі 10 тис. маток. Тут організована глибока переробка продукції. Баранина поставляється в магазини і кафе, з овчин шиють хутряний одяг, шерсть продають на Улан-Udenskij тонкосукняні комбінат. У результаті рентабельність вівчарства склала 61%. У цій же республіці в СПК "Футайскій" виводять новий м'ясний тип овець з полугрубой білої килимовій вовною. Рівень рентабельності від реалізації баранини та вовни перевищує 50%.

Нелегкі умови роботи у вівчарів СПК "Племзавод" Ромашковскій "Палласовского району Волгоградської області. Від кожних 100 маток тут отримують понад 100 ягнят, настригають в середньому з однієї вівці не менше 2,5 кг вовни в чистому волокні. У 2001 р. рівень рентабельності від реалізації вовни склав більше 24%, баранини - 79%. І таких прикладів багато. Економічна ефективність галузі багато в чому залежить від впровадження нових технологій. Уже кілька років в господарствах Іпатовского і Апанасенковского районів Ставропольського краю практикується передпологовій стрижка маток за три тижні до їх ягнения. Цей технологічний прийом має ряд переваг перед традиційним. Поліпшуються товарні властивості вовни: менше утворюється дефектного, засміченого і пожовклого сировини. Матки не страждають від спеки в червні, краще використовують пасовищний корм. У них вище молоковіддача, і в результаті добре розвиваються ягнята, досягаючи до моменту відбиття 22-25кг.До недавнього часу економіка вівчарства базувалася в основному на виробництві вовни, частка якої в загальній вартості продукції досягала 60-80%, а закупівельна ціна 1 кг вовни була еквівалентна 20 кг баранини в живій масі.

У сучасному вівчарстві європейських країн у загальній вартості продукції галузі до 90% становить виробництво баранини, причому до 80% реалізації м'яса - молодняк поточного року народження. М'ясний напрям підвищило економічну ефективність вівчарства і забезпечило його стабільний розвиток. У нас, на жаль, немає генофонду овець високопродуктивних спеціалізованих м'ясних порід, повною мірою відповідають сучасним вимогам. Найбільш перспективний метод с