Читайте також:
Кубанська порода
Кубанські гуси виведені колективом співробітників кафедри птахівництва Кубанського СХИ під керівництвом В.А. Борисова в навчально-дослідному господарстві «Кубань» з використанням китайських і горьківських гусей. Обидві породи мали високу яйценоскостью і виявилися добре пристосованими до місцевих умов. За основу для виведення кубанських гусей були взяті горьківські гуси, яких схрещували з китайськими і дикими гусьми при сприятливих умовах годівлі та утримання.
Відгодівля гусей на жирну печінку
Поряд з такою цінною продукцією як перо-пухові сировину, високоякісний жир і м'ясо, від гусей можна отримувати і делікатесний продукт-жирну печінку, що користується великим попитом на світовому ринку. Ціле зерно кукурудзи проварюють до вмісту в ньому вологи 0,5-1,5 кг на 1 кг, потім змішують з добавками (1,5-2% кормового жиру і 1,5% кухонної солі, іншими компонентами, наприклад, вітамінами), після чого подрібнюють, гомогенізують і піддають механічному стиску.
Бійцівська порода
Бійцівські гуси виведені в дореволюційній Росії і використовувалися для спортивних цілей. Вони мають пегую, сіру та білу забарвлення. Ці гуси дуже великі, з широким і глибоким тулубом; широкою і глибокою грудьми; прямий, широкою спиною; округлої головою; короткою, товстою шиєю; коротким, зігнутим догори дзьобом; сильно розвиненими крилами, широко розставленими ногами невисокими.
Економічна оцінка виробництва м'яса гусей різних гібридів
У нашій країні зберігся цінний генофонд порід і породних груп гусей, які в той же час потребують удосконалення: одні за несучістю і інкубаційним якостям яєць, інші - по м'ясної скоростиглості молодняку. Горьківські гуси виведені в Горьківської області шляхом складного відтворювального схрещування гусей китайської породи з місцевою птицею і підлило крові Солнєчногорський гусей з подальшим розведенням «в собі».
Технологія отримання гусячого перо-пухової сировини
Гусячий пух за цінністю поступається лише гагачим. Веши з нього м'які, легкі і відмінно зберігають тепло навіть у люті морози. Зносостійкість гусячого пуху і пера в кілька разів вище, ніж курячого, і становить близько 20 років.