Управлiння
Категории статей

Характеристика мускусних качок

Категория Птахівництво | КАЧКИ | Опублiковано 04.08.2011

До Росії мускусні качки були завезені з Південної Америки на початку XIX ст. і використовувалися як декоративні любителями птахівниками. Характерні особливості качок - наявність нарости навколо дзьоба (у селезнів вони більш виражені); при збудження або переляку на голові у качок піднімаються пір'я, утворюючи чубчик і особини видають характерний шиплячий звук, за що їх в народ називають шипуна; добре літають. М'ясо качок має характерний присмак дичини. Їх можна вирощувати для отримання жирної печінки. Жива маса селезнів в 11-тижневому віці може досягати 6-7 кг, самок 3-3,5 кг. Поло-d вая зрілість настає у віці 210-230 днів. Несучість 80-1 120 яєць, маса яєць 70-80 г, збереження молодняку 97%. Мускусні качки добре використовують пасовищний зеленим корм і менш вимогливі до комбікормів, що вигідно відрізняючи ет їх від звичайних (кряквенних) качок. Найбільшого поширення мускусні качки отримали в Франції, Італії, Німеччини, Бразилії, Угорщини та інших краї нах. Фірмою «Грімо» (Франція) виведені п'ять ліній мускус них качок: «домінант», «динамік», «Кабрера», «типик» і «Касабланка», на базі яких створені три високопродуктивних крос R21, R32 і R51. Жива маса гібридних селезнів в 11-тижневої віці складає 3,8-4 кг, качок - 3 кг. Тушки мускусних качок характеризуються високим вмістом м'яса і низьким вмістом жиру (до 18%), хорошими смаковими якостями.

При схрещуванні мускусних селезнів (як батьківській форми) з качками кряквенних домашніх порід (пекінська, орпінгтон, Руанська тощо) отримують гібридів - мулардов. Вони відрізняються високими відгодівельними якостями. Так, до 7 - 10-не-ремого віком муларди досягають живої маси 3-6 кг при витратах корму 2,3-Зкг на 1 кг приросту. При інтенсивному відгодівлі (як правило, протягом 4 тижнів) від них одержують жирну печінку масою від 300 до 520 г при витратах корму 13 -18 кг кукурудзи на 1 гол. У печінці мулардов міститься до 65-66% жиру, тоді як у печінці гусей - лише 50%. Поглиблену селекційно-племінну роботу з мускусними качками ведуть в ГППЗ «Благоварского» (Башкортостан). Дане племінне господарство щорічно експонує кращих особин мускусних качок на виставці у павільйоні «Птахівництво» на ВВЦ.


Читайте також:


Годування каченят при вирощуванні на м'ясо
Добові каченята не завжди охоче беруться за корм. Навіть з урахуванням того, що каченята володіють певним запасом поживних речовин, що залишилися у внутрішньоутробному жовтку, годувати їх слід якомога раніше, після виводу.

Годування качок і каченят
У качки інтенсивний обмін речовин. Режим і тип її годування не залежать від пори року, породи і продуктивної спрямованості птиці. Найбільш цінний зерновий корм для качок - кукурудза.

Годування качок
Вступники в організм качок поживні речовини корму повинні забезпечувати енергетичні потреби, зростання, тобто формування тканин в певний період розвитку молодняку, а також утворення продукції.

Племінна робота з качками
Розведення качок спрямоване на одержання м'яса, яєць, делікатесної печінки і пухо-пір'яного сировини, тому і селекція качок має свою специфіку. На частку виробництва м'яса качок у ряді країн з розвиненим птахівництвом, наприклад у Франції, Німеччині, Угорщині, Польщі, доводиться 3-8%, в Китаї 18% в загальному балансі виробництва м'яса птиці. До країн з розвиненим утководством слід віднести також Індонезію, Філіппіни, В'єтнам, Таїланд та ін Причому утководство в цих країнах (де немає заборони на роздрібний продаж качиних яєць) призначено в основному для виробництва яєць, що вважаються делікатесним продуктом харчування.

Мандаринка
Мандаринка - невелика качка масою 0,4-0,7 кг. Її важко сплутати з іншими качками завдяки незвичайній формі тіла і забарвленню оперення. Самець має хохол на голові і більш яскраво розфарбований, ніж самка. Мандаринка поширена тільки в Східній Азії. У Росії мандаринка гніздиться в Амурській і Сахалінській області, в Хабаровському і Приморському краях.

2010