У практиці широке розповсюдження отримав досвід від корму на жирну печінку гусей. Високі дієтичні та харчові якості цього продукту сприяли пошуку можливості її виробництва при спеціальному відгодівлі інших видів птиці. Найбільш податливими до відгодівлі на жирну печінку виявилися мускусні селезні і особливо муларди, одержувані в результаті схрещування мускусних селезнів цілодобово різних порід, переважно пекінської. Від мулардов отримують печінку більшу і кращої якості. Печінка відгодованих мускусних селезнів не перевищує 400 г, у мулардов доходить до 800 р. Технологію відгодівлі розробили фахівці Всеросійського науково-дослідного і технологічного інституту птахівництва. Згідно з їхніми рекомендаціями, до місячного віку мускусних каченят вирощують за нормативами, прийнятими ля вирощування молодняку на м'ясо. Причому до кінця цього періоду молодняк привчають до більшого поїдання об'ємистих кормів - зелені, коренеплодів, що сприятиме збільшенню місткості шлунково-кишкового тракту. До цього періоду каченята до постановки на відгодівлю повинні поїдати до 400-500 г зелені і 200-250 г зелені кукурудзи.
У підготовчий період до відгодівлі раціон каченят повинен складатися на 60% з кукурудзи, 20% м'ясо-кісткового борошна і 20% соєвого або соняшникового шроту. Цю суміш птиці згодовують досхочу разом із зеленню протягом трьох тижнів, після чого переводять на посилене годування з желобкового годівниць. Кукурудзу згодовують в запареному вигляді з додаванням кухонної солі, жиру і вітамінів. Режим годування - два рази на день - вранці і ввечері. Добовий витрата корму на голову - 300-350 р. Птицю переводять на примусовий відгодівлю у віці 3-3,5 місяця, за умови, що її жива маса повинна складати у самців - 3,2, у самок - 2,8 кг. Для годування краще використовувати кукурудзу жовтих сортів. При згодовуванні кукурудзи білих сортів отримана жирна печінка буде мати світлий відтінок. Від жовтих сортів печінка буде мати золотистий колір. Згодовують тільки запарених кукурудзу. Зерно засипають у ємкість і заливають на 20-30 хвилин гарячої (90 ° С) водою. Рівень води повинен бути на 10-15 см вище рівня корму. Зерно перемішують, шматочки качанів, спливли на поверхню води, видаляють. Воду зливають, коли кукурудза набуває м'яку консистенцію. Кукурудзяна зерно для вигодовування можна готувати шляхом замочування в теплій воді (30-40 ° С) протягом 6-8 годин. Замочувати необхідно така кількість кукурудзи, яке буде згодую за 2-3 годування. Для кращого перетравлення і засвоєння корму можна використовувати кукурудзяну крупу у вигляді кашки. Її готують так: 7 кг сухої кукурудзяної крупи заливають 10 літрами окропу і варять до утворення густої маси, в яку потім додають 13 кг запареною кукурудзи. У приготовлений до згодовування корм додають 1% кухонної солі, 1% рослинного масла, яке можна замінити свинячим жиром або іншими тваринами жирами (технічний маргарин). Сюди ж додають суміш вітамінів (1 тис. ИЕ вітаміну А, 100 тис. ИЕ вітаміну D3, по 0,01 вітамінів С, В, РР у розрахунку на 100 г корму).
За тиждень до початку відгодівлі птиці дають вітаміни А і С в дозах, що перевищують звичайну норму в 2-3 рази. У фермерських господарствах примусовий відгодівлю проводять за допомогою спеціальних машин зі шнековим робочим органом, розрахованим на подачу цельнозапаренной кукурудзи. Вона складається з бункера для кукурудзи, електромотора з шківом, трубки, шнека і станини, по якій рухається спеціальний пристрій для фіксації птиці. Діаметр трубки 2 см, довжина 28-30 см. Найбільш ефективний відгодівлю на жирну печінку при утриманні качок у дерев'яних клітках, по одній-три голови в кожній. Примусовий відгодівлю полягає в наступному. Качку фіксують на машині з правого боку від оператора. Лівою рукою захоплюють голову качки і здавлюють її біля основи дзьоба вказівним і великим пальцями. У відкритий дзьоб вводять палець лівої руки і притискають мову до нижньої щелепи. Потім обережно вводять трубку, попередньо змащену жиром, глибоко в стравохід (до зобу). Після цього кормач включає машину. Правою рукою, що знаходиться на шиї качки, кормач контролює проходження кукурудзи і в міру її накопичення відсуває качку від машини, звільняючи місце в стравоході для прийому нової порції корму. Годування припиняють після того, коли корм досягне рівня на 1-2 см нижче гортані. Правою рукою кормач закриває дзьоб, щоб птах не вдихала повітря, і витягує її шию вертикально вгору, щоб запобігти попаданню корму в гортань. Після цього вказівним і великим пальцями лівої руки трьома - чотирма рухами кормач пересуває корм вниз.
Перші чотири дні качок годують 2 рази на день, потім до кінця відгодівлі - 3 рази на день. При відгодівлі стравохід кукурудзою щільно не набивають, щоб не викликати його розриву. Чергові годування проводять через рівні проміжки часу, попередньо переконавшись у подальше проходження корму із стравоходу та зоба. Якщо корм ще не евакуйований, годування пропускають. У разі пошкодження стравоходу (визначають по опухлість шиї) примусовий відгодівлю на 2-3 дні припиняють. У перший тиждень відгодівлі добовий витрата корму на одну голову становить 200-350 р. До кінця відгодівлі добовий витрата корму може досягти 1 кг, а на весь період відгодівлі потрібно 14-16 кг кукурудзи на одну голову. Тривалість основного відгодівлі становить в середньому 28 днів, але можуть бути відхилення в ту чи іншу сторону. Закінчення відгодівлі визначають за станом птиці. Готові до забою качки важко дихають і мало рухаються. У них запалі очі і білий дзьоб, що виділяється послід має зеленувате забарвлення.
А. Ф. зіпер «Зміст качок при виробництві м'яса»