Кури яєчного напрямку продуктивності характеризуються невисокою живою масою (до 2,5 кг), легким кістяком, щільним оперенням, прямостоячим листоподібним гребенем з сімома зубцями, добре розвиненими мочками. Вік знесення першого яйця 125-126 днів, а фізіологічна скоростиглість настає в 140-145 днів. Серед порід яєчного напрямку найбільш поширені леггорни. Вони мають біле, чорно-строкате і буро-смугасте оперення. Як правило, відкладають яйця з білою шкаралупою. Для отримання шкаралупи різних відтінків леггорнов схрещують з курми порід род-айланд або нью-гемпшир. За участю курей білих леггорнов була виведена вітчизняна порода російська біла, широко використовувана в період з 1945 по 1965 р. Завдяки їй Росія зробила значний стрибок у виробництві яєць та забезпеченні жителів країни цим дієтичним продуктом. Робота зі створення вітчизняної породи курей, добре пристосованої до російських умов утримання та годування, була почата в 1929 р. в племінних господарствах «Птічное», «Кучино», «Горки-П» і експериментальному господарстві ВНИТИП, а також в господарствах «Пачелма» , «Арженка» і «Поверни».
Кращих представників породи леггорн схрещували з курми місцевих популяцій, надалі помісей розводили "в собі" для отримання бажаних результатів. Тільки на початку 50-х років XX ст. порода була затверджена. З завезенням в країну нових високопродуктивних кросів породи леггорн і їх акліматизації позиції цієї породи були втрачені, хоча птах ще перебуває в генофондних господарствах і у любителів-птахівників. Типові представники яєчного напрямку продуктивності - Мінорки, які були виведені в Іспанії на о-ве Мінорка і до Росії завезені в 1880 р. Домінуюче оперення чорне із зеленуватим відливом. До яєчного напрямку відносять також Андалузії, українських вушанок, орловських, іспанських чорних, Гамбурские та італійських куропатчатих курей. Ці породи менш поширені, але можуть бути використані як найціннішого генетичного матеріалу при виведенні нових ліній і кросів.
Орловська порода курей створена російськими любителями-птахівниками більше 200 років тому. Птах міцної конституції, з коротким зігнутим дзьобом, має яскраво-червоне оперення, зустрічаються черногрудие, чорні і ситцеві особини. В даний час її використовують в півнячих боях. Розводять через красивого оперення птахів. В результаті направленої селекції кури несуть яйця круглий рік і мають хорошу продуктивність (до 280 яєць). Поширені в господарствах птахівників-аматорів і фермерів. Як найцінніший генофонд зберігається в колекції ВНИТИП. Для виробництва яєць використовують гібридів, що отримуються шляхом схрещування спеціалізованих ліній. Птах вихідних ліній А, В і С
«Старкросса-288»
була завезена в країну з Канади, з фірми «Шейвер» в 1963 р. Гетерозис по несучості в цьому кросі 5-11%. У кращих стадах гібриди зносили до 285 яєць масою 62 г.
На основі птиці кросу «Старкросс-288» і ліній японського походження фірми «Івая» в Державному племінному птіцезаводе (ГППЗ) «Маркс» Саратовської області спільно з ученими ВНИТИП створений
дволінійних крос «Старт Н-23».
Птах цього кросу добре пристосована до місцевих умов і відрізняється високою яйценоскостью при низьких витратах кормів у процесі виробництва яєць. За 72 тижнів життя в кращих стадах від несучок отримують по 282 яйця з середньою масою 60 г при витратах кормів на 1 кг яєчної маси 2,8-2,9 кг.
Дволінійних крос «П46»
створений вченими ВНИТИП. У конструюванні кросу були використані кури японського і канадського походження породи білий леггорн. Птах даного кросу добре пристосована до умов Росії. Від несучок отримують по 265-270 яєць середньою масою 60 г.
Трилінійний крос "Білорусь-9»
отримано вченими Білоруської ЗОСП. Батьківська форма Б-9 представлена сірої каліфорнійської породою, а Б-9 (56) - білими леггорн. Гібриди успадковують від сірих і білих курей високу несучість - до 260 яєць масою 59-60 р.
Четирехлінейний крос «Хайсекс білий»
створений в Голландії на фірмі «Еврібрід». Вихідні лінії завезені в ГППЗ «Птічное» і «Нагорний» в 1974 р. Лінії кросу отримані на базі птиці породи білий леггорн. До лінії С2 була пріліта кров (шляхом ввідного схрещування) породи нью-Гемпшир, тому в окремих особин з'являється бура забарвлення оперення. Батьківські лінії С1 і С2 характеризуються підвищеною живою масою і масою яєць, а материнські лінії К5 і L4 - високою плодючістю (яйценоскостью і виводимість). У фінального гібрида гетерозис становить 5-15%. На птахофабриках Росії птах кросу «Хайсекс білий" має такі показники: збереження молодняка 95%; дорослого поголів'я 89%; несучість 300-315 шт. Маса яєць 63 г; жива маса дорослих курей 1700-1800 г; витрати кормів на виробництві 10 яєць 1,24 кг.
На базі кросу птиці «Хайсекс білий» в ГППЗ «Птічное» виведений
крос «Зоря-17».
Птах цього кросу добре пристосована до місцевих умов і продуктивність має таку ж, як в завезеної кросі. Від несучок отримують по 300 яєць з середньою масою 63-64 р. Витрати корму на 1 кг яєчної маси складають 2,4-2,5 кг. В даний час ведеться селекційна робота з поліпшення продуктивних якостей цього кросу.
Четирехлінейний крос «Хайсекс коричневий»
фірми «Еврібрід» (яйця з коричневою шкаралупою) був завезений в нашу країну в 1975 р. Батьківські лінії Т8 і Т5 характеризуються підвищеною живою масою і масою яєць, а материнські - В8 і В2 - високої виводимість яєць, збереженням і яйценоскостью. При схрещуванні контрастних за продуктивністю ліній в прабатьківській і батьківському стадах у гібридів проявляється ефект гетерозису за основними показниками в межах 5-15%. Продуктивність несучок кросу «Хайсекс коричневий» наступна: збереження молодняка 95%, дорослого поголів'я - 88 - 89%; несучість 300-305 шт. Маса яєць 64-65 г; жива маса дорослих курей 2000-2200 г; витрати кормів на виробництво 10 яєць - 1,3 кг. Крос аутосексних, в добовому віці гібридні курочки коричневі, а півники світло-жовті. Темперамент птиці помірний і гібриди добре пристосовані як до клітинного, так і до підлогового утримання.
Новий крос птахи «Прогрес»,
що несе яйця з коричневою шкаралупою, був створений вченими ВНИТИП в ГППЗ «Пачелма» на базі вихідних ліній кросу «Хайсекс коричневий». Цей птах добре пристосована до місцевих умов і відрізняється високою яєчною продуктивністю.
Четирехлінейний крос «ЛСЛ»
(яйця з білою шкаралупою) отримано вченими і фахівцями німецької фірми «Ломанн Тіер-цухт» на базі породи білий леггорн. У Росію завезений в 1980 р. Кросс ранньостиглий, 50%-й продуктивності птах по стаду досягає в 145-148 днів. Жива маса дорослих курей 1,7-1,9 кг, маса яєць 62-63 г, витрати корму на 1 кг яєчної маси 2,1 кг. Птах кросу «ЛСЛ» використана при створенні і виведенні нових і високопродуктивних ліній і кросів у племінних господарствах Росії. Вихідні лінії четирехлінейного кросу «Ломанн коричневий» були завезені в Росію в ГППЗ «Свердловський» в 1989 р. Кросс аутосексних. Птах ліній А і В має темно-коричневе оперення і характеризується наявністю гена золотистого «s», а птах ліній С і D - з білим оперенням і має ген сріблястості «S», що дозволяє при схрещуванні батьківських форм отримувати аутосексних за кольором оперення добових курчат : півники світлі, курочки коричневі. Точність сексування молодняку становить 99%. Кури фінального гібрида «Ломанн коричневий» в дорослому стані мають світло-коричневе оперення з білою окантовкою хвоста. Несучість - понад 300 яєць масою 65 г. Колір шкаралупи коричневий. Жива маса молодняку в 18-тижневому віці 1,4 кг, дорослих курей - 2,2 кг.
На базі птиці кросу «Ломанн коричневий» вченими ВНИТИП і фахівцями ГППЗ «Свердловський» створено вітчизняний крос
«Родоніт»,
добре пристосований до умов Росії. У загальному обсязі виробництва харчових яєць по Росії птах кросу займає 50%.
Крос високоп