Характеристика кормів тваринного походження для лисиць

За походженням корми поділяються на рослинні, тваринні, мікробіологічного та хімічного синтезу, комбіновані. Основу корму хутрових звірів складають продукти тваринного походження - м'ясо домашніхжівотних, молочні та рибні корми, на їхню частку припадає зазвичай більше 70% загальної калорійності раціону. З рослинних кормів використовують крупу та борошно вівсяну, гречану, ячмінну, просяну, горохову і ін Згодовують також газова плита, соєвий і лляної, морква, буряк, турнепс, картоплю, зернові овочі та ягоди. Для нормального розвитку тварин і правильних фізіологічних функцій їх організму потрібні й так звані додаткові корми, до складу яких зазвичай включають різні мінеральні речовини, кухонну сіль, борошно та ін Крім того, організму тварин необхідні вітаміни, які додають у вигляді концентратів, комплексів вітамінів або багатих вітамінами кормів.

М'ясні корми
М'ясо. М'ясом називають м'язи тварини разом з жиром, зв'язками, сухожиллями, кровоносними судинами і нервами. Конина, яловичина, баранина, оленина, кролятина, м'ясо нутрії і морських ссавців - дуже поживний корм для хутрових звірів. Воно містить 17-20% біологічно повноцінного білка. У м'ясі, крім того, міститься від 2 до 30% жиру, багато вітамінів В1, В2 та інші, а також велика кількість заліза і фосфору. Незважаючи на високу біологічну повноцінність, м'ясо згодовують звірам в обмеженій кількості, так як воно дороге і підвищує собівартість хутровий продукції. М'ясо зазвичай згодовують в сирому вигляді, але в деяких випадках (за вказівкою лікаря) його необхідно попередньо проварити, щоб попередити можливість захворювання звірів. Морозиво м'ясо за хімічним складом і поживністю рівноцінно свіжому. Якщо м'ясо було правильно заморожено і зберігалося в хороших умовах (у спеціальних холодильниках), то за своїм впливом на стан дорослих звірів і їх продуктивність воно не поступається свіжому.

Конина до початку 50-х років була основним кормом для хутрових звірів, але в останні роки вона становить не більше 5-7% їх потреби в м'ясо-рибних кормах. Конину, як і інші види мускульного м'яса, згодовують в основному в період відтворення. Вона може зберігатися в холодильнику при температурі від -8 до -12 ° С, без значних якісних змін, до 4-6 місяців. Кінський жир схильний швидкого окислення, і, щоб зберегти жирне м'ясо кінське тривалий час (більше 6 місяців), потрібно постійно підтримувати в холодильнику температуру нижче -18 ° С.
Яловичина і баранина не мають істотного значення в кормовому балансі звірівницьких господарств. Найчастіше сюди надходить нестандартне худе м'ясо вимушено убитих тварин. Яловичина і баранина зберігаються в рівних умовах при мінусових температурах краще, ніж конина, так як їх жири піддаються меншому окислення.
М'ясо північних оленів застосовують для годівлі хутрових звірів у районах Крайньої Півночі. За більшістю показників цей вид м'яса не поступається яловичині і перевершує конину.
Свинина використовується в невеликих кількостях. Нехарчових свинину згодовують тільки у вареному вигляді через небезпеку зараження хворобою Ауєскі.

Субпродукти. Субпродукти - це побічні продукти, одержувані при переробці туш тварин. Залежно від харчової цінності їх поділяють на дві категорії. До I категорії відносять печінка, язик, мізки, м'ясну обріз, серце, діафрагму, хвости яловичі і баранячі, вим'я; до II категорії - рубці, свинячі шлунки, калтикі, пікальное м'ясо (мускульне м'ясо стравоходу), зв'язки, свинячі хвости, легені, яловичі і баранячі голови, трахеї, селезінку, летошкі (книжки), яловичий Путова суглоб, ноги, губи і вуха.
Требухів прийнято називати складний шлунок жуйних (рубець з сіткою і книжка) або кишечник коней зі шлунком. Ці субпродукти є хорошим і дешевим кормом для хутрових звірів. Тельбух менш повноцінний корм, ніж м'ясо, тому холостим звірам її згодовують в необмеженій кількості. Дорослим звірам в періоди підготовки до гону, вагітності і лактації тельбухами можна замінити до половини м'ясо-рибних кормів.
Під назвою лівер об'єднують печінка, серце, нирки, легені і селезінку тварин.
Печінка - найбільш цінна частина ліверу. Вона має високі дієтичні якості. У годівлі хутрових звірів печінку застосовується виключно як вітамінний корм. Вона багата вітамінами А і В, залізом і міддю. Її рекомендується згодовувати перед гоном, в період вагітності та лактуючим самкам, а також відстає у розвитку молодняку. Незважаючи на відносно високу вартість деяких видів печінки, згодовування її звірам економічно виправдано. Печінка згодовують лисицям в обмеженій кількості - не більше 25 г на голову на добу.
Селезінка - за поживністю рівноцінна м'ясу. Висока насиченість селезінки антитілами, ферментами і багатьма вітамінами наближає її по кормової цінності до печінки; згодовування її звірам корисно в усі виробничі періоди.
Серце і нирки - за поживними якостями не поступаються будь-якого м'яса, проте менш корисні, ніж печінка. У порівнянні з мускульним м'ясом вони багаті вітамінами, особливо вітамінами групи В. У нирках міститься також вітамін А. Серце і нирки хутрових звірів можна згодовувати в необмеженій кількості.
Печінка, нирки, серце і селезінку слід використовувати в сирому вигляді. Варка печінки дещо знижує її поживність, але не знецінює повністю.
Найменш цінна частина ліверу - л е г к і е, вони бідні вітамінами, відрізняються неповноцінним білком і низькою перетравність. Згодовувати легені можна в значній кількості всім хутровим звірам. У корм лисиць їх слід вводити поступово і в добре подрібненому вигляді, щоб уникнути блювоти. Попереднє проварювання легких ліквідує цю дію.
Поживна цінність трахеї значно нижче, ніж серця, селіенки або тельбуха. Використовувати її можна в раціонах всіх хутрових звірів у літній час і в досить великих кількостях у поєднанні з більш повноцінними за змістом протеїну м'ясними кормами.
Вим'я містить відносно небагато (близько 12%) протеїну, половину якого складають неповноцінні білки і велику кількість жиру (близько 12%). Таким чином, живильна цінність вимені по білку невелика, в основному вона визначається вмістом жирів.
Яловичі і баранячі голови на 45-50% складаються з кісток. У кістках містяться білки, хоча і невисокої якості, жир і велика кількість мінеральних речовин, зокрема таких, як кальцій і фосфор, в легкозасвоюваній формі. Перед згодовуванням голови пропускають через костедро-Білко і м'ясорубку, перетворюючи їх у м'яку кашку, і згодовують тваринам разом з іншими кормами. З-за великої кількості кісток головами не можна замінити все м'ясо. Оптимально в раціонах хутрових звірів має бути приблизно 6 г сирої роздробленої кістки на 100 ккал корму.
Свинячі голови містять менше кісток (близько 30%) і більш багаті жиром (близько 30%), ніж яловичі і баранячі. Перед згодовуванням свинячі голови обов'язково проварюють щоб уникнути зараження хворобою Ауєскі звірів.
Ноги, вуха, губи, як і голови, містять недостатньо повноцінний протеїн і можуть бути використані для годівлі звірів у поєднанні з іншими тваринами кормами.
Пташині субпродукти. Більшість пташиних субпродуктів (голови, лапки, крильця, нутрощі) не може служити єдиним джерелом тваринного протеїну в періоди відтворення і мехообразованія, але є гарним кормом для зростаючого молодняку.
При щоденному згодовуванні звірам значної кількості пташиних нутрощів, що містять яйця на різних стадіях розвитку, може виникнути небезпека авітамінозу по біотину, а при годуванні їх м'ясом і субпродуктами птиці, що одержувала в кормі гормональні препарати і антибіотики, знизиться відтворювальна здатність.

Кров. Свіжа кров - високопоживного і добре засвоєний корм для звірів. Її можна використовувати під всі виробничі періоди і замінювати нею протягом року до 50-60% м'яса в раціоні. Свіжа кров містить вітаміни А, В, С, а також багата мінеральними речовинами, які містяться в ній в кількостях, необхідних тварині організму для нормальних фізіологічних функцій. За змістом (17-22%) і якістю протеїну кров перевершує більшість субпродуктів, а по наявності жиру поступається багатьом м'ясо-рибним кормів. При включенні в раціон звірів великих кількостей крові необхідно обов'язково вводити сухі корми. Хороша тільки сира кров. Свинячу кров слід перед згодовуванням проварити. При варінні її поживна цінність знижується, проте, враховуючи високу поживність крові і її відносно низьку вартість, не слід нехтувати її використанням і в такому вигляді. Головний недолік крові полягає в тому, що вона швидко псується і стає токсичною. Кров необхідно використовувати в перший же день після збору. Без відповідного консервування чи зберігання при низькій температурі (нижче 0 ° С) в ній створюється сприятливе середовище для розвитку будь-якого роду мікроорганізмів, у тому числі хвороботворних і гнильних бактерій.

Рибні корми
Для годування хутрових звірів використовують несолоні і свідомо доброякісні рибу і рибні відходи. Несвіжі або солоні рибні продукти можуть викликати отруєння і захворювання звірів. Рекомендується дрібна риба, малопридатні за смаковими та іншим властивостям в їжу людям, а також несортових, що втратила товарний вигляд через механічних ушкоджень при транспортуванні. У зверосовхозах, розташованих у районі рибозаводів, у великій кількості згодовують рибні відходи, нутрощі, голови, хребти і плавники, одержувані при обробленні риби на філе і консерви. Голови і плавники містять зазвичай і деяку частину рибної тушки у вигляді прирезей м'яса. Риба становить велику питому вагу в раціонах хутрових звірів. Широке використання риби пояснюється її високою поживністю. За вмістом поживних речовин вона не поступається м'ясу тварин. Видовий склад риби, що йде на годівлю звірів, різноманітний і залежить в основному від географічного розміщення рибних промислів, звідки риба надходить в звірівницькі господарства.
Далекосхідні моря - Берингове, Охотське та Японське і води Тихого океану, прилеглі до Курильських, Алеутським та іншим островам, багаті запасами минтаю, камбали, скумбрії, бичків та ін

У звірівницьких господарствах Хабаровського і Приморського країв, Магаданської, Камчатської і Сахалінської областей згодовують в основному відходи минтая, різних видів бичків і камбали, а також терпуга і морського окуня. У північних районах (Мурманська і Архангельська області) для годівлі хутрових звірів використовують переважно відходи тріски, сайди, палтуса, камбали, а крім того, мойву, полярну тресочку, путасу. До складу рибних відходів входять голови, хребти і плавники. У західних районах (Калінінградська і Ленінградська області) згодовують салаку, бельдюга, нестандартну дрібну балтійську тріску, мерланга, камбалу, кільку, корюшку, оселедець. Значне місце в кормах займають відходи тріски. В Азово-Чорноморському і Каспійському районах є значні запаси рибних кормів - тюльки, хамси, каспійської кільки і відходів, що залишаються після оброблення на консерви окремих видів промислових риб. У районах Крайньої Півночі, а також в центральних північних районах Тюменської, Омської, Новосибірської областей і в Якутії в корм хутровим звірам додають прісноводну рибу місцевих водойм. У раціоні лисиць риба може становити до 40%. Причому для згодовування цим звірам використовують несолоні і свідомо доброякісні рибу і рибні відходи.

Несвіжі або солоні рибні продукти можуть викликати отруєння і захворювання звірів. У звірогосподарства, розташованих у районі рибозаводів, у великій кількості згодовують рибні відходи: нутрощі, голови і плавники, що залишилися після оброблення риби на філе і консерви. Однак згодовування деяких видів риби тривалий час і у великій кількості викликає у звірів різні захворювання, зниження відтворювальних здібностей, затримку росту, порушення нормальної пігментації волосяного покриву і т. д. Причиною цих порушень є деякі специфічні речовини (тріметіламіноксід, тіаміназа тощо), містяться в окремих видах риб. Вони перешкоджають нормальному засвоєнню заліза з корми, руйнують вітамін В,, в результаті чого у звірів падає апетит, порушуються статевий цикл і ембріональний розвиток. Деякі риби викликають отруєння і зараження гельмінтами. До таких риб належать пікша, мерлуза, сріблястий хек, сайда, минтай, полярна тресочка, путасу. При раціоні из 100% минтая і полярної тре-сочки падіж молодняку від анемії і виснаження починається з серпня і до листопада досягає 70%. При згодовуванні невідомих нехарчових видів риб (з прилову) слід спочатку проводити біологічну пробу на невеликому поголів'я.

Молочні продукти і яйця
Молочні продукти і яйця - високоцінні поживні продукти, що містять легкозасвоюваний білок, значна кількість вітамінів і мінеральних речовин. Особливо корисно ці корми давати вагітним або годуючим самкам, а також молодняку в ранньому віці. Молоко і обрат надають послаблювальну дію, тому збільшувати їх кількість в раціоні слід поступово. Скисле, але не кисле молоко і перекислим кисляк давати тваринам не рекомендується щоб уникнути шлунково-кишкових захворювань. Коров'яче молоко - високоцінних продукт, що містить легкозасвоюваний білок, значна кількість вітамінів і мінеральних речовин. Його необхідно давати лактуючим звірам і молодняку в ранньому віці. У молоці міститься 3,4% білка, 3,7% жиру і 4,9% молочного цукру. Воно зазвичай становить 5-15% загальної калорійності раціону. Молоко надає послаблювальну дію, і тому збільшувати його кількість в раціоні слід поступово. Згодовувати його можна як свіжим, так і поквашених (кисляк, ацидофілін). Перекислим кисле краще переробити в сир.

Обрат (знежирене молоко) утворюється після відділення вершків з незбираного молока, внаслідок чого в ньому зменшується вміст жиру. Поживна цінність знежиреного молока значно нижче цільного. У 100 мл збираного молока міститься стільки ж білка (3,4%) і молочного цукру (4,9%), скільки в цілісному, а жиру - всього 0,2%. Знежирене молоко повноцінно по білку та кальцію, але неповноцінно по вітамінах. Його доцільно давати цуценятам після їх відсадження. Сир - прекрасний корм в усі біологічні періоди. Його виробляють з цільного і знежиреного молока, в залежності від цього вміст жиру в ньому коливається від 1,3 до 7,3%. Сиром можна замінювати до 60% м'ясних і рибних кормів в будь-який час року. Це не призведе до зниження репродуктивної здатності звірів і якості їхнього хутра. Сирий сир можна давати без попередньої обробки, але якщо він не зовсім свіжий, його необхідно прокип'ятити. Сухий знежирений сир використовують у годівлі звірів як замінник м'ясних кормів завдяки високому вмісту (до 86%) протеїну. Крім того, в сухому сирі є 3,5% (і більше) кухонної солі. Для видалення солі перед згодовуванням до сиру додають воду (1:8-10), яку через 4-5 год зливають, а потім один-два рази промивають сир свіжою водою. При великих кількостях сиру в раціоні необхідно давати звірам більше печінки, дріжджів і риб'ячого жиру, тому що в сирі мало вітамінів.

Сухе молоко (молочний порошок) - прекрасне джерело протеїнів і вітамінів групи В. З інших побічних продуктів молока для варіння каш можуть бути використані молочні сироватка і пахта. Яйця - високопоживного дієтичний корм. Їх дуже корисно давати звірам в період гону, а також хворим і слабким звірам, особливо під час лактації. Білок володіє бактерицидними властивостями, але вітамінів в ньому небагато. У жовтку містяться вітаміни A, D, Е і групи В. У той же час в сирому білку яєць міститься авидин - речовина, що нейтралізує біотин (вітамін Н). Тому в господарствах, де широко використовуют