Одним з методів вдосконалення племінних свиней за відгодівельними та м'ясними якостями є контрольне вирощування чи оцінка ремонтного молодняку за продуктивністю. Оцінці піддають весь ремонтний, а в господарствах, які реалізують племінних свиней вагою 90 -100 кг, і весь племінний молодняк. При цьому створюють оптимальні умови годівлі й утримання, необхідні для вирощування високоцінних племінних тварин. Обов'язковою умовою при контрольному вирощуванні є систематичні прогулянки і доступ до зелених кормів в весняно-літньо-осінній період. При вирощуванні враховують вік, протягом якого тварини досягають ваги 100 кг, обчислюють середньодобові прирости і прижиттєво оцінюють м'ясо-сальні якості. Кращих за цими показниками тварин залишають в господарстві, а гірших вибраковують. Приплід, отриманий від цих тварин, теж ставлять на перевірку. За її результатами роблять висновок про призначення тварин (ремонт, продаж, шлюб), а також проводять остаточну оцінку їхніх батьків (провідна група, виробнича, шлюб). Прижиттєву оцінку м'ясо-сальних якостей при контрольному вирощуванні здійснюють за допомогою спеціальних приладів.
Ультразвукові прилади ТУК-2 і ТУ-1.
Для прижиттєвої оцінки м'ясо-сальних якостей свиней Донським сільськогосподарським інститутом разом з Кишинівським заводом «Електроточпрібор» створений ультразвуковий прилад ТУК-2 (товщиномір ультразвукової кишинівський), а в співдружності з Таганрозьким інститутом зв'язку - новий прилад ТУ-1 (товщиномір ультразвуковий), який від першого відрізняється більшою точністю вимірів, надійністю і т. і. Прилади працюють на принципі відображення ультразвукових імпульсів від кордону двох різних тканин. При цьому чим товще ці тканини, тим час, необхідний для їх проходження, буде більше. У приладах час від моменту посилки імпульсу до моменту появи відбитого сигналу на екрані електронно-променевої трубки перетвориться безпосередньо про товщини сала і м'яса (см). Товщину шпику вимірюють на холці на рівні 6 - 7-го грудного хребця і на початку попереку по середній лінії спини. Товщину м'язової тканини зазвичай вимірюють на початку попереку, відступивши 6 - 8 см від середньої липни спини.
Щпікомер конструкції НІІЖ Лісостепу та Полісся УРСР.
Принцип роботи цього приладу заснований на розходженні електропровідності сала і м'язи. Кордон сала і м'язи визначають в той момент, коли з'являється різкий звук в навушниках приладу, а процесі введення голки. Вимірювання провідності виробляється на змінному струмі чистоти 800 Гц для виключення явищ поляризації. Вага приладу разом з навушниками становить близько 200 г, межі виміру - від 5 до 80 мм. Прилад має пробійник шкіри і фіксатор показань величини шпику. Живиться від батареї 1,5 В. типу в313 ».
Шпікомер конструкції ВИЖ.
Дія приладу заснована на різниці електропровідності шпику і м'язової тканини. Для цієї мети використовують такі елементи: джерело харчування, двухелектродную голку і мікроамперметр, які пов'язані в один вузол і виконані у вигляді пістолета. Приладом уловлюють різницю провідності електричного струму при досягненні голкою м'язової тканини. Шпікомери є більш портативними в порівнянні з ультразвуковими приладами, однак перевага все ж таки слід віддавати останнім, які дають більш високу точність вимірювання, а також дозволяють вимірювати не тільки товщину шпіканой м'язової тканини. Крім того, при користуванні ультразвуковими приладами не порушується цілісність шкіри і що лежить під нею тканини. Для оцінки скоростиглості і м'ясо-сальних якостей при контрольному вирощуванні є спеціальні шкали. Так, для великої білої породи встановлено наступні вимоги: клас еліта - вага 90 кг тварини повинні мати у віці 200 днів і менше; перший клас - 201-220 диен, другий клас - 221 - 240 днів. Вимоги по товщині шпику відповідно 30-32 мм. 33-35, 36 мм і більше. Метод контрольного вирощування дозволяє проводити оцінку свиней в будь-якому господарстві, при цьому немає потреби будувати спеціальні станції. Отже, цей метод ефективний і його доцільно якомога ширше впроваджувати в практику.