Мабуть, немає жодного городника, який хоч раз не замислювався над тим, як розмістити різні овочі на одній грядці. Адже шкода, якщо земля пустує після збирання ранніх культур або поки підростуть і дадуть урожай пізні. Особливо це важливо, коли ділянка маленький. Причому від того, наскільки вдало підібрані рослини, залежать їх стійкість до хвороб і шкідників і врожай.
Урожайний дубль. Зняти два врожаї з однієї грядки можна, але за умови, якщо правильно підібрати культури, готувати розсаду і добре доглядати за посадками. Починаю з цвітної капусти та ранньої картоплі: у моїй родині це найулюбленіші овочі. Забираю їх вже до початку липня. А щоб грядки не пустували (не віддавати ж їх бур'янам), висаджую їм на зміну огірки і пізню кольорову капусту. Розкажу детальніше про кожній парі. Рання цвітна капуста та огірки. Скоростигла кольорова капуста менш урожайна, ніж пізня, так як дозрівання головок припадає на спекотні червневі дні, але вона добре готує грунт для огірка, що дає основний урожай. Розсаду цвітної капусти з 5-6 листочками сортів Альфа, Гарантія висаджую по 4 шт. на 1 кв.м. Готував її за 45 - 50 днів до висадки на грядку. Насіння сіяв в коробочки висотою 10 см, площею 15x20 см. Через два тижні після появи сходів добре розвинені сіянці з цілими сім'ядолями рас пікірував в стаканчики об'ємом 0,3 л, за виконаних перегнійної землею. Розсаду тримав у світлому і прохолодному місці. Під кармлівал живильним розчином (розчинив в 1 л води 100 г нітрофоски, співвідношення азоту, фосфору і калію 1:1:1) з одно тимчасовим поливом кожні 4 дні, через тиждень після пікіровки давав його по 50 мл. Формую грядку висотою 30 см, шириною 1,5 м і довжиною 6 м (площа 9 кв.м). Відступивши від країв 25 см, намічаю вздовж грядки три рядка на відстані 50 см один від одного. У кожному рядку через півметра роблю лунки глибиною 20 см, підсипаю перегній і висаджую рослини. Від заморозків кольорову капусту не переховую - вона витримує похолодання до -4 °. Коли встановиться тепла погода, починаю щотижневі слабкі підгодівлі, чергуючи органічні (настій пташиного посліду або гною) і мінеральні (суміш № 2 по Мітт-лайдеру) добрива. Підживлення поєдную з поливом, якщо, звичайно, не йде дощ. В результаті капуста має потужну розетку листя. Головки виростають середні - 0,5-1 кг, зате дозрівають дружно протягом тижня. Так що до кінця червня грядка вільна.
До цього часу встигає розсада огірків (F1 Джерельце). У неї 5-6 справжніх листків, починають рости батоги і добре помітні бутони. Насіння висівав в стаканчики 15 травня. Спочатку тримав їх в теплі, під плівкою, а потім розставляв на грядці між рослинами капусти (при похолоданні заносив до хати). Тому догляд за розсадою огірка поєднував з доглядом за капустою. Під огірки закладаю листя прибраній капусти. Для чого викопую три транші глибиною 30-40 см, заповнюю їх біопаливом, засинаю 10-сантиметровим шаром грунту і рясно поливаю. Листя пріють, зігрівають грунт, служать відмінною органічної підгодівлею, насичують повітря вуглекислим газом.
Огірки розміщую в два ряди (між смугами біопалива) за схемою 50x80 см (тобто 16 рослин на 9 кв.м). Рослини трохи заглиблюють, щоб сім'ядолі були майже врівень з грунтом. Перший тиждень рясно поливаю - 2 рази на день, а якщо дуже жарко і сухо, то накриваю грядку плівкою. Надалі догляд звичайний. Перші зеленці дозрівають до середини липня, а останні я збираю в кінці серпня.
Рання картопля і пізня кольорова капуста. На початку березня прогрів бульби картоплі сортів Синьоока і Ад-Ретта масою 50-60 г і прорости на світлі. Через 40-45 днів висадив їх у пластикові півлітрові стаканчики, які поставив у ящик, накрив плівкою і тримав в теплі до появи паростків. Через тиждень переніс розсаду в лоджію - там світло і прохолодно. До моменту висадки у картоплі сформувалися 5-8 темно-зелених паростків висотою 10-15 см з листям. Грядку під картоплю роблю висотою 10-15 см, шириною 1 м, завдовжки 10 см. Бульби картоплі висаджую в два рядки за схемою 50x30 см (по 20 штук), залишаючи на поверхні лише верхівки рослин. Поки існує небезпека заморозків, кожен кущ або засинаю сухим торфом, або обгортаю землею. При висоті бадилля 50 см переховую картоплю від холоду нетканим матеріалом. В іншому - догляд традиційний. Розробляти перші бульби починаю в кінці червня.
Після остаточної збирання картоплі на грядці розміщую рядками через 50 см розсаду цвітної капусти (4 шт. На кв.м). Щоб вік розсади був 45 днів, сію капусту в стаканчики 1 червня і тримаю у відкритому грунті. Доглядаю за рослинами так само, як і в першому варіанті. Перші головки зрізаю у вересні, а остаточно прибираю в середині жовтня. Головки часом досягають 2 кг, адже погода в цей час варто оптимальна - прохолодно і волого.
Грядки по-німецьки. Майже півстоліття німецький фермер І. Хубманн вивчав спільні посадки картоплі з іншими городніми культурами і знайшов 50 варіантів їх оптимального поєднання і чергування на грядці. Всі комбінації дозволяють отримати потрійний врожай з одиниці площі. Про одну з них, яка мені сподобалася більше за інших, - докладніше. На грядці шириною 1 м овочі розташовують у наступному порядку: посередині два рядки раннього (бульби через 40 см) або один (через 50 см) пізньої картоплі. Паралельно їм висаджують рядок кольрабі або цвітної капусти, чергуючи її з качана салатом (через 25 см). По краях грядки сіють по два рядки шпинату (через 30 см). А інший простір займають швидкозростаючими культурами: листовим і крес-салатом, редисом (1 рослину на 10 см). Всі ці культури добре переносять один одного. Грядка використовується інтенсивно, тому її треба добре удобрити.
Як тільки поспіє земля, вносять вапно і покривають всю поверхню грядки товстим (15-20 см) шаром компосту. За два тижні до посіву заправляють повним органомінерали-ним добривом або кістковим борошном, які закладають граблями. Зелені культури швидко ростуть, дають тінь і тим самим захищають грунт від висушення і ущільнення. Першим для збирання готовий крес-салат. Майже одночасно з ним встигає шпинат (з 1 кв.м можна отримати 2-2,5 кг зелені). Його використовують відразу або заморожують. Тиждень потому висмикують редиску і зривають листочки салату (він добре відростає). Через місяць після висадки готовий качанний салат, який захищав редис і кольрабі від земляний блішки, а потім капуста. Останнім на грядці залишається картопля. Забирають овочі поступово, тому все більше місця залишається для пізніх культур. У результаті з 1 кв.м можна отримати до 11 кг різних овочів.
Журнал «Присадибне господарство» № 5 / 2004 г