|
|
Російські білі кури
Птахівництво, мабуть, найпоширеніша галузь в підсобному господарстві. Від курей ми маємо яйця, м'ясо, перо, а послід використовуємо як цінне добриво. За поживністю одне яйце замінює 40 г м'яса і 120-150 г молока. Тим більше куряче м'ясо вважається дієтичним. І засвоюваність білка в ньому значно вища, ніж у свинині та яловичині. Ось і я свого часу всі ці факти зіставила і вирішила, що тримати курей у господарстві вигідно. У нинішньому році я купила п'ять білих курок, які до цих пір несуться. На особистому досвіді переконалася, що ця порода краща, яйценосність. Купую, як правило, навесні. Чи не намагаюся брати курей різних гнізд, кольорових і білих, так як вони поділяються і б'ються. При купівлі дивлюся на гребінь і сережки. Вони повинні бути червоними або яскраво-рожевими.
Кури, які вже припинили яйцекладку, мають слабо забарвлений, зморщений, сухий гребінь. Їх не можна залишати на зиму. Під час линьки кури, як правило, не несуться. А рано починають линьку зазвичай погано несучки, хороші - пізно восени. Здорова птиця рухлива, активно поїдає корм. Хвора, навпаки, усамітнюється від стада, сидить із закритими очима (спить), часто паплюжить. Гребінь і сережки у курей бліднуть або синіють. Таку птицю потрібно негайно вибраковувати з стада. Коли купиш курей, перший час їм доводиться рубати кропиву, лободу та лук зелений. А десь через місяць вони вже самі роздзьобують яку їстівну траву. Взимку, якщо тримаєш курей, обов'язково потрібно заготовлювати яку траву для корму. А він потрібен різноманітний, якщо кури не гуляють на волі. У мене, наприклад, на 5 курочок йде близько склянки пшениці, роблю вологу розсипчасту мешанку з картоплі з борошном і комбікормом, готую каші, використовую і мочений хліб. Готую тільки на одне годування, щоб все було з'їдено. Використовую і будь-які кістки - перепалюють, толку їх і в корм додаю.
Камінці і скло також пантелику. Курям даю і пісок річковий крупнозернистий, і товчений вугілля. А ось перед сном даю тільки зерно, але побільше, ніж вранці. Зерно повинно бути без оболонок, в такому вигляді воно особливо протипоказано курчатам. Для курей бажано підготувати зольную ванну (50% золи, 50% піску сухого). Так вони зможуть купатися. Якщо хтось хоче посадити квочку, то робити це можна тоді, коли курка готова до цього. Яйця мити не можна. Кладеться не більше 19 яєць. Термін насиджування - 21 день. Яйця укладають в гніздо в горизонтальному положенні, і через кожну 2-3 дня їх слід перевертати, щоб зародок не присох до шкаралупи. Мій знайомий, наприклад, тримає курей взимку прямо у теплиці. Ставить в ній будку типу собачої, кури в ній вдень несуться, а вночі сплять. Курям потрібно світле і утеплене приміщення. Тому, господар на ніч закидає будку теплими речами. А як тільки сонце зійшло, в теплиці повітря швидко нагрівається, і кури спокійно гуляють всю зиму і несуться з невеликими перервами. Поки я не тримала курей, чорні жучки на дачній ділянці були в мене ворогом номер один.
Навіть редиску, не кажучи вже про капусту, з'їдали. Хімікатами я не користуюся і цих жучків збирала вручну. Зараз кури в городі порядок навели. З осені всіх шкідників під'їдають. Пєтухов я не тримаю, дорогі вони, та й ні до чого. Багато птахівники використовують такий прийом: курці на спину кладуть руку і натискають рази три. Допомагає. Що я маю зі своїх п'яти курочок? Насамперед більше 100 яєць на місяць. Нам цього цілком вистачає. А якщо врахувати, що яйце подорожчало, то вигода очевидна. Нині вперше мої кури будуть зимувати у теплиці. А так як знаю не з чуток, що в останні роки багато садівники стали вирощувати птицю на дачній ділянці, то раджу послідувати цьому прикладу. Пожалуйства, не рубайте на зиму здорових курей. Адже корму їм потрібно не так і багато. Зате як вигідно для здоров'я мати на столі дієтичний продукт.
Читайте також:
Корніш
Порода походить від англійських бійцівських і малайських курей. Незважаючи на свої виключні м'ясні якості, до 1946 року широкого поширення не мала, тому що відрізнялася низькою яйценоскостью, і невеликою масою яєць, а також поганий виводимість курчат і повільною їх оперяемостью.
Порода курей яєчного напрямку
Класифікація порід. У птахівництві в основу класифікації порід покладено напрям продуктивності. Серед курей і качок розрізняють породи несучості, м'ясного і м'ясо-яєчного (общепользовательского) напрямку. До яйценоских породам курей відносяться: леггорн і російська біла, до м'ясних - кор-нуельскіе кури (корниш), до м'ясо-яєчним - род-айланд, нью-Гемпшир, плімутрок, Суссекс і породні групи Кучинська ювілейна, першотравнева, Загорська та ін Порода курей яєчного напрямку Леггорн.
Вірус інфекційного бронхіту курей
Інфекційний бронхіт курей (Bronchitis infectiosa avium) - висококонтагіозна, гостро протікає хвороба, головним чином курей, що викликається вірусом сем. Coronaviridae (коронавірус) і супроводжується ураженням органів дихання у курчат і репродуктивних органів зі зниженням несучості у курей.
«Синдром зниження несучості-76»
Винуватець її - вірус. Хворіють кури-несучки всіх порід, а особливо важко ті, у яких кольорове оперення.
Що можна приготувати з курки
Курка, запечена на солі Нагріти духовку до 180 ° С. Насипати на деко 1 кг великої повареної солі рівним шаром. Випатрану курку помити й обсушити паперовим рушником, покласти черевцем на сіль і поставити в духовку. Випікати до готовності. Стегенця в сметані Курячі стегенця вимити, розрізати навпіл.
|
|