Шляхи максимальної інтенсифікації вирощування м'ясної худоби
В умовах інтенсифікації м'ясного скотарства дещо змінилися напрями селекції, годівлі та вимоги до тварин м'ясних порід. Перш за все, до швидкості. М'ясне скотарство може бути високорентабельним тільки із застосуванням ресурсозберігаючих технологій та інтенсифікації тваринництва. Для інтенсифікації виробництва яловичини необхідне збільшення знімною живої маси до 500 - 600 кг. і більше, більшого поширення групового безприв'язного утримання з підстилкою або без неї на гратчастих підлогах. Необхідно якісне перетворення систем мікроклімату тому в північних зонах через неправильне мікроклімату втрачається до 30% прибутку. Важливим елементом ресурсозберігаючої технології м'ясного скотарства є турові отелення, коли телят отримують безперервно протягом 2-х місяців. це забезпечує високу технологічність, злагодженість повноцінний контроль над заплідненням, можливість комплектування однорідних гуртів молодняку. Нормування годівлі залежно від фізіологічного стану маток і віку молодняку, поліпшення роботи з профілактики захворювань.
У зоні Північного Казахстану кращий час отелень лютий-березень, у корів з виходом на пасовище нормалізуються відтворювальні функції, чому сприяє сонячна інсоляція, моціон, молода рослинність. До початку зимового періоду молодняк досягає великої маси. При наявності зимових пасовищ збільшується пасовищний сезон. Важливо, що молодняк з'явився навесні мало використовує дорогі корми, так як 2 сезону знаходиться на літньому пасовищі і один раз в зимовому стійлі. Виробництво яловичини повинно грунтуватися на раціональній системі вирощування і відгодівлі молодняку ВРХ. При цьому в племінних господарствах необхідно звернути увагу на технологію і систему змісту з урахуванням природно-кліматичних умов регіону. Одним з найважливіших заходів щодо збільшення виробництва яловичини є нагул. Безумовно, це найбільш доступний і дешевий спосіб підготовки худоби на забій. Узагальнюючи результати науково-господарського досвіду вчених, можна відзначити в умовах господарств Казахстану ефективною технологією виробництва яловичини є дорощування молодняку з подальшим переведенням на пасовище після відгодівлю на відгодівельних майданчиках.
При додатковій протеїнової підгодівлі додатковий приріст 1 голови складе в середньому 40-50 кг маси. Необхідно строго дотримуватися класичної технології м'ясного скотарства застосовуваної в багатьох країнах світу. Так звана система корова - теля, головні принципи якої це відтворення стада - отримання не менше 85 телят на 100 маток турові отелення, підсмоктування телят до 6 - 8 міс. вибракування маток, не оплодотворившихся случной період, безприв'язне утримання, максимальне використання культурних пасовищ і грубих кормів. Якщо вихід телят у м'ясному скотарстві менше 85%. то це не рентабельно. Вибракування повинна становити не менше 25 - 30%. Природно при цьому Найголовнішим завданням є вирощування повноцінних теличок нетелей. Одним із шляхів збільшення обсягів виробництва яловичини повинен стати інтенсивний відгодівлю худоби до високих вагових кондицій, із забезпеченням середньодобових приростів на рівні більше 800 грам. тваринництва встановлено, що найбільший вихід м'яса у віці 18 мають тварини з вагою 400 кг і більше, причому, чим більше була вага тварин, тим більше був вихід туші у відсотках. Такі тварини окрім максимального виходу м'яса, мають також, найкраща якість м'ясної тканини. Без створення своєї власної племінної бази ефективне ведення тваринництва неможливо.
З метою підвищення економічної ефективності, необхідно підвищити середню вагу молодняка після відгодівлі до 450 - 480 кг. таким чином відбувається економія 12 - 15% кормових ресурсів. Збільшення економічної ефективності м'ясного скотарства в країні можна здійснити за рахунок якісного догляду за пасовищами із усіх заходів обробітку грунту та раціональної пасіння. Використання пасовищ заощаджує від 40 до 90% корму. Завдання, які стоять перед фахівцями в сучасному м'ясному скотарстві такі: максимальне перевагу процентного вмісту м'язової тканини в м'ясі над жировою тканиною. Мало того що на жировий приріст витрачається значно більша кількість кормів, в першу чергу дорогих, а жир не містить дефіцитних і затребуваних на ринку речовин, для людини не представляє особливої цінності. Щоб казахська білоголова порода повністю відповідала запитам господарства, племінна робота повинна бути спрямована на підвищення швидкості росту тварин за рахунок нарощування м'язової тканини, а не жирової. При відборі на плем'я перевагу слід віддавати тваринам більшого високі на типу. Властивості тривалого збереження інтенсивного росту, протилежні швидкості дозрівання - один з найважливіших ознак в селекції казахської білоголової породи на сучасному етапі. При відборі необхідно, враховувати важливість того, чи іншої ознаки, і виділяти серед них, тільки основні.
Встановлено, що ефект селекції обернено пропорційний кількості врахованих ознак, за якими відбираються тварини, тим нижче очікуваний ефект селекції. З іншого боку, тривала селекція по одному чи двом ознаками може спричинити за собою погіршення інших. Оплата корму приростом маси є важливим показником при відборі тварин. Однак, для визначення витрати корму необхідний індивідуальний чи груповий облік, що пов'язано з трудомісткістю. Тому реальна можливість оцінки ознаки лише на обмеженому поголів'я при випробуванні бичків за власною продуктивністю. Крім того, між витратою корму та інтенсивністю росту тварин існує негативний кореляційний зв'язок (r =- 0,60-0,70). Це дає підставу для непрямої оцінки ознаки - чим вище інтенсивність росту, тим менше витрат корму на одиницю продукції. Такий спосіб оцінки менш трудомісткий. Племінна робота повинна бути спрямована, насамперед, на підвищення інтенсивності росту, з якою пов'язана оплата кормом приросту і всі основні показники м'ясної продуктивності. Тому основним селекціоніруемим ознакою при вдосконаленні казахського білоголового худоби повинна бути інтенсивність росту за період з 11 до 15 місячного віку або жива маса молодняку в 15 міс. віці.
Селекція за інтенсивністю росту повинна здійснюватися переважно через лінійних бугаїв-плідників. З метою більш якісного і швидкого поліпшення маточного стада необхідно відбирати і вирощувати для ремонту на 15-20% більше телиць, ніж це потрібно за планом замість вибракуваних тварин. Вирощування телиць для ремонту стада рекомендується проводити інтенсивніше, з розрахунком досягнення ними до моменту злучки (14-15 міс.) Живої маси 340-350 кг. Перевага при цьому надаватиметься молодняку, що відбувається з кращих перевірених споріднених груп і сімейств або від биків, оцінених за м'ясними якостями потомства. Найбільш зручним у м'ясному скотарстві є сезонні отелення. При цьому молодняк буває однакового віку, що спрощує його вирощування, відбирання від матерів, формування нових груп і подальшого використання тварин. Численні дослідження показали, що розтягнутість, широкотілих і длінногость, тобто високі на тварин пов'язана з високою м'ясності і хорошою оплатою корму. Великі тварини інтенсивно ростуть, і переважна частина їх приросту складається з м'язової тканини. Тому до бажаного типу слід відносити повновікових корів живої маси понад 500 кг а биків не менш 950-1000 кг. Тварини повинні мати достатній розвиток всіх широтних промірів довгий тулуб і відмінне виконання мускулатури. Оцінка за конституцію і екстер'єр не нижче 85 і 90 балів.
Основним методом розведення при вдосконаленні тварин повинен бути метод чистопородного розведення, при цьому вся робота повинна бути спрямована на створення стада, що володіє високою інтенсивністю росту, великою масою тіла, при високій молочності і хороших м'ясних якостях з меншим відкладенням жиру. Створюючи та вдосконалюючи стадо племінних господарств, необхідно визначати свій бажаний тип худоби казахсь
Осіменіння корів та телиць
Осеменять штучним шляхом або спаровувати з виробником можна тих корів та телиць які знаходяться в стані полювання. Полювання у телиць, так само як і в корів, повторюється кожні 16 - 28 днів.
Догляд за вим'ям корови. Способи доїння
чумацькі горбки, формуються у плоду ще в першу половину його розвитку в утробі матері. Після народження молочна залоза телички зростає в основному за рахунок відкладення в ній жиру. З настанням статевої зрілості під впливом статевих гормонів починається новий період у розвитку вимені.
Фактори, що впливають на рівень молочної продуктивності корови
На рівень молочної продуктивності корови впливає багато факторів, які поділяються на внутрішні і зовнішні. До внутрішніх факторів належать спадкові задатки тварини, її фізіологічний стан і здоров'я; до зовнішніх - кількість і склад задаються кормів, тривалість інтервалу між доїння, спосіб доїння, вік корови, тривалість перерви між двома отеленнями, сухостійного періоду та ряд інших.
Чорно-ряба порода молочної худоби
Це одна з найпоширеніших і найбільш високопродуктивних молочних порід у всьому світі. Поголів'я чорно-рябої худоби становить більше 25% загальної чисельності породного худоби країни. Ця порода посідає друге місце після симентальської. Розводять її в усіх союзних республіках і особливо в північних, північно-західних і центральних районах Росії, на Україну, в Білорусії, Молдавії.
Шортхорн
Ця порода створена на північному сході Англії в графствах Дарем і Йоркшир. Одне з її колишніх назв - тісуотер - походить від протікає в цих краях річки Тіс. Шортхорн сформувалися не пізніше 16 ст.