Молочна продуктивність кіз

Молочна продуктивність - це кількість молока, що отримується за певний відрізок часу: за добу, місяць, лактацію. Залежно від породної приналежності, умов годівлі й утримання, віку тварин, місяця та сезону лактації, кількості козенят в посліді і ін молочність кіз коливається в широких межах. У молочних кіз вона досягає 800-1000 кг і більше за лактацію, а у пухових і вовнових кіз вона істотно нижче, про що свідчать дані таблиці 15. З даних таблиці видно, що найвищі надої мають зааненскіе і споріднені з ними породи кіз. Несуттєво за цим показником їм поступаються тоггенбургской, Ламанча, нубійський породи кіз. Найбільш жіромолочние породи кіз Індії - біта, партбатсар та ін

Доїння кіз. Питання про доїнні кіз вирішують по-різному. Рясно молочних кіз починають доїти після завершення молозивного періоду - через 5-7 днів після народження козенят. Приплід у цьому випадку містять окремо від матерів і випоюють штучно, використовуючи материнське молоко або ЗНМ. Такий метод трудомісткий, але дозволяє отримувати від кіз максимум товарної продукції. Менш трудомісткий метод - козенят під матерями вирощують до відбирання (2,5 - 3 міс), а потім починають доїти кіз. Спочатку їх доять 2 рази на день, а в кінці лактації - одноразово. Нерідко практикується підтавання підсисних кіз. У цьому випадку приплід щодоби на деякий час відокремлюють від матерів, а після поддоя знову підпускають до них. Наприклад, вночі кози утримуються разом з козенятами, вранці кіз виганяють на пасовище, а козенят залишають в базу або всередині приміщення (залежно від стану погоди). Козенят в цей час підгодовують концентратами, сіном доброї якості, мінеральними добавками. В обід кіз приганяють в баз, доять, але видоюють не повністю, частина молока залишають козенятам, яких підпускають до матерів відразу після доїння. Після двох-тригодинного відпочинку кіз виганяють на пасовище без козенят. Увечері кіз знову доять і на ніч залишають разом з козенятами. Такий метод вирощування козенят в молочний період називається підсосному-поддойним. Застосовувати піддягши починають по досягненні приплодом 7-8 тижневого віку, коли козенята починають добре поїдати рослинні корми.

Доїти кіз слід у верстаті. Дояр сідає збоку кози, перед доїнням обмиває теплою водою вим'я і соски, витирає їх чистим рушником і по черзі масажує кожну частку вимені (рис. 14 і 15). Щоб уникнути забруднення молока, перші його цівки сдаивают в окремий посуд. Доять кулаком, стискаючи соски зверху вниз послідовно вказівним, середнім, безіменним пальцями і мізинцем. Після доїння вим'я вдруге масажують, а соски змащують вазеліном, щоб вони були м'якими і не тріскалися. Доїти кіз бажано в один і той же час, підгодовуючи під час доїння яких-небудь ласим кормом. Є доїльні верстати (струнгі), в яких кіз доять ззаду. Коз можна доїти машиною, їм потрібно менший вакуум, ніж коровам - 38-44 кПа. Пульсація залежить від вакууму, ритм пульсації повинен бути 70-90 пульсів в 1 хвилину, ставлення тактів стиснення і паузи - від 50:50 до 70:30. Для доїння кіз машиною слід використовувати легкі доїльні стакани. Особливо важливий момент у використанні машин для доїння кіз - регулярна промивка аппарата.Желательно мати місце або загін для здійснення кожної операції або для кожної статево або технологічної групи тварин, хоча деякі можна поєднувати. Старі кози можуть турбуватися, якщо доїти в першу чергу молодих кіз і затримувати перше, не пускаючи їх в молочний верстат. Потрібно зробити приміщення для доїння таким, щоб була можливість розміщення в ньому всіх кіз відразу -0,5 м2 на голову.

«Козівництво» вид-во МСХА