Зааненкі - іноземки. Виведено ця порода в Швейцарії, потім завдяки своїм незвичайним молочним якостям отримала величезну популярність у всьому світі і була завезена в багато країн, у тому числі і до Росії, де в 80-х роках минулого сторіччя під Москвою був відкритий великий племінний завод «Никонівському» . Зааненскіе кози для племінного господарства були доставлені з Нової Зеландії. Вибір на цю країну впав не випадково. Саме новозеландські кози вважаються кращими: у них високі надої, міцна статура і хороше здоров'я. В кінці 90-х років цей унікальний племінний завод припинив свою роботу. Господарство було закрито, а що залишилися кози розпродані населенню. Велика частина змішалася з місцевими породами, інші загинули. Тому нащадків тих чистопородних високоудійних зааненскіх кіз залишилося дуже мало - лише в кількох господарствах, де професійно племінним козівництво займаються 10-15 років і більше. Сьогодні племінних заводів, що відповідають рівню підмосковного «Никонівський», немає. Завозяться останнім часом з Європи кози поступаються новозеландським по удоям і фортеці здоров'я. Якою ж має бути справжня зааненская коза?
1. Екстер'єр.
Кози зааненской породи вважаються найбільшими. За стандартом, прийнятим і в Росії, висотою в холці дорослі кози повинні бути не менше 76-78 см, а козли 82-85 см. Вага дорослої кози 50-60 кг, козла 75-80 кг. Але ці показники дуже усереднені. Так, зааненскіе кози з Нової Зеландії набагато більшими. Наприклад, висотою в холці мої дорослі кози, батьки яких з Никонівський племінного заводу, - 83-85 см, а козли 85-110 см. Важать кози 66-70 кг, козли 95-100 кг (при помірній вгодованості). Хоча на племзаводі були кози і великих, і середніх розмірів, що абсолютно не відбивалося на величині надоїв. Тулуб у зааненок подовжене, груди широкі, ноги високі. Голова середньої величини, мордочка злегка витягнута, вуха среднедлінние, шия довга, витончена, можуть бути сережки. Шерсть коротка, біла, іноді з кремовим відтінком (який посилюється влітку і майже зникає взимку). На кольорі вовни потрібно зупинитися особливо.
Поява у потомства іншого забарвлення - сріблястості, чорних або коричневих смуг - говорить про те, що у кози є домішка інших порід, наприклад британської альпійської або тоггенбургской. І хоча ці породи теж вельми непогані по удоям, такого «кольорового» козеняти, так само як і його батьків, чистопородні зааненскімі козами вважати вже не можна. Зааненскіе кози тільки білі й потомство у них теж тільки білого кольору, в будь-якому поколінні. Вим'я у зааненской кози грушоподібної або чашоподібною (округлої форми). Рогу можуть бути, можуть бути і відсутніми. Спочатку у зааненскіх кіз були роги, комолістю - результат селекції. Відсутність рогів зовсім не означає, що коза вже породиста. Якщо ж говорити про те, яке загальне враження справляють зааненскіе кози, то це породисті аристократки, які відрізняються таким незвичайним зовнішнім виглядом, такий незрівнянною красою і грацією, що з повною підставою заслуговують права вважатися кращими у всьому світі.
2. Удої.
За стандартом зааненская коза повинна давати щодня не менше 3,5 л молока. Однак у зааненок з Нової Зеландії надої значно вище. Так, мої кози дають 5-6 л молока, і це не межа.
3. Смак молока.
Зааненская коза прославилася не тільки своїми високими удоями, а й дивовижно смачним молоком. Її молоко не тільки не має ніякого присмаку і в цьому відношенні не відрізняється від коров'ячого, але і перевершує його. Смак молока насичено-вершковий, легкий, у деяких тварин - солодкий.
4. Характер.
Це дуже спокійні, доброзичливі і розумні тварини.
5. Плодючість.
У зааненской кози може народжуватися від одного до трьох козенят, але частіше буває двійня, чотири козеня - рідкість.
6. Документи.
На чистокровну зааненскую козу повинні бути документи. Сьогодні єдиною бездоганною гарантією якості тварини є племінне свідоцтво Никонівський заводу. Тільки це господарство в Росії гарантувало чистопородних тварин, його повна відповідність стандартам зааненской породи, високу молочність, а найголовніше - здоров'я (що дуже важливо сьогодні). У племінному свідоцтві докладно представлена родовід козлика або кізоньки, а саме: максимальні надої батьків у декількох поколіннях, їх клички і загальна характеристика. Жодна чистопородна зааненская коза не може бути без родоводу! Навіть якщо коза куплена з рук, в звичайному господарстві, історію її походження можна дуже легко простежити аж до племінного заводу. У професійного заводчика цей документ повинен бути в оригіналі. Що стосується змісту зааненскіх кіз, то воно практично таке ж, як і їх звичайних родичів. Теплий сарай в зимову пору року, хороший випас в суху безвітряну погоду, своєчасне покриття (не раніше 1,5 року), достатній відпочинок перед окотом (запуск за 2,5 місяці до пологів), різноманітне і повноцінне годування, дбайливе ставлення, турбота і любов - ось що необхідно всім козам без винятку, як породистим, так і простим, щоб вони радували високими удоями, хорошим цілющим молоком.
І. Макарова; журнал «Присадибне господарство» № 02/2009 р