Зелені корми. Значення пасовищ у зміцненні кормової бази
Основним кормом для худоби в літній період є зелена трава, поедаемая тваринами на пасовищі або в скошеному вигляді в годівницях. Дослідження показали, що при згодовуванні 1 т. хорошою луговий трави можна отримати таку кількість молока, кг.: У вигляді зеленого корму - 333, сінажу - 262, силосу з підв'яленої трави - 242, сіна штучного сушіння - 190, сіна висушеного на вішалах - 160, сіна польової сушки - 80. Молода трава відрізняється високими кормовими достоїнствами. Незважаючи на високий вміст води (70 - 80%), суху речовину трави за змістом поживних речовин перевершує інші корми. На 1 корм. од. припадає 100 р. перетравного протеїну, що забезпечує високі надої молока і добові прирости живої маси великої рогатої худоби на нагулі. Високий вміст кальцію, фосфору і каротину сприяє нагромадженню вітаміну А в організмі тварин. Крім того, зелена трава багата й іншими вітамінами, особливо С, Е, К. Живильні речовини в траві перебувають у легкопереваримой і легкозасвоюваній формі.
Академік А. Д. Сінещеков (1963) встановив, що на перетравлювання 1 кг сухих речовин трави витрачається травних соків в 1,5 рази менше, ніж на перетравлювання 1 кг концентратів, і в 3 рази менше, ніж на перетравлювання 1 кг сіна. З органічних речовин, що містяться в траві, жуйні тварини перетравлюють в середньому 75 - 85%, коні 50 - 60%, свині 40 - 50%. Завдяки ніжності і соковитості молодих рослин, а також вмісту ароматичних речовин зелені корми дуже охоче поїдаються тваринами і у великих кількостях (дорослий велику рогату худобу - до 90 кг). На пасовищах худобу споживає менше трави: на хороших до 70 кг, середніх до 50 і поганих до 20 - 30 кг, решта - у вигляді зеленої підгодівлі в годівницях. При пасовищному або стійлово-табірному утриманні худобу знаходиться на чистому повітрі, вільному від шкідливих для здоров'я аміаку, сірководню, СО2, кишкових газів, мікробів, надлишку водяної пари, які часто в значній кількості накопичуються в повітрі скотних дворів. При цьому худобу протягом усього дня відчуває сприятливий вплив ультрафіолетових променів сонця, під впливом яких в шкірі тварин з ергостерину утворюється вітамін D. Під час перебування на пасовище або вигульних майданчиках худобу отримує систематичний моціон, який також зміцнює мускулатуру і кістяк.
Відомо, що поживна гідність зеленого корми значно змінюється з віком рослин. За даними досліджень, в 1 кг сухих речовин трави високогірного луки на початку колосіння знаходиться 1,13 корм. од. з вмістом 115 г перетравного протеїну; при повному цвітінні - відповідно 0,86 і 65; після дозрівання насіння - 0,49 і 33. З віком в рослинах збільшується вміст клітковини, вони збагачуються інкрустуючих речовинами (кутин, лігнін, суберин), внаслідок чого знижується перетравність корму. Велика рогата худоба перетравлює органічні речовини трави на початку колосіння на 75,4%, у фазу повного цвітіння - 60,8%, після дозрівання насіння - на 48,0%. З віком рослин знижується і вміст у них каротину. Одночасно з цим погіршується і поедаемость трави. Молода соковита трава на пасовищі поїдається на 90%, в період колосіння - на 75%; під час цвітіння - на 50%; після цвітіння - на 25 - 30%.
Природні та економічні умови, в яких здійснюється будівництво ферм з виробництва молока на промисловій основі, різноманітні, отже, і системи утримання худоби не можуть бути однаковими. Залежно від особливостей кормовиробництва і рівня інтенсифікації скотарства в літній період в господарствах застосовують в основному чотири системи утримання і годівлі великої рогатої худоби - пастбищную, стійлово-пастбищную, стійлово-табірну і стійлового.
Пасовищна система поширена в господарствах, які мають значними природними кормовими угіддями. Вона застосовується в багатьох господарствах. Як правило, у всіх передових господарствах, які використовують пастбищную систему, використовують загінної пасіння. Досвід передових господарств і наукові дослідження показали, що при загінної пастьбе порівняно з вільної підвищується удій молока на 15 - 17%, зменшується потреба в пасовищної площі не менш ніж на 20 - 30%, попереджається поширення гельмінтозних захворювань. Основна перевага загінної системи пасіння - забезпечення худоби протягом всього пасовищного періоду соковитим зеленим кормом. Сутність цієї системи полягає в тому, що пасовища розбивають на ряд ділянок (загонів), приблизно однакових за запасом кормової маси, які підбурюють послідовно один за іншим. Одноразове використання загонів називається циклом нацьковування. Для різних зон Росії рекомендують наступне число загонів: у лісовій зоні - 10 - 15; в лісостеповій - 12 - 15; в центральній частині лісостепу - не менше 20.
Для боротьби з гельмінтозами пасти худобу в кожному загоні рекомендується не більше 3 - 5 днів. Розміри загонів встановлюють залежно від стану травостою, виду і поголів'я тварин в господарстві. В середньому на природних пасовищах у розрахунку на 100 голів великої рогатої худоби розмір загонів встановлюють від 10 до 16 га, в розрахунку на 100 овець - від 2 до 3 га. Більш досконалий варіант загінної пасіння - порційний випас, при якому для худоби в межах загону відводять невеликі ділянки, розраховані на підбурювання їх протягом доби. При порціонної пастьбе худобу щодня отримує свіжу траву, і поїдає її приблизно однакова кількість. При використанні високопродуктивних культурних пасовищ одноденні запаси, в свою чергу, поділяють на невеликі ділянки, розраховані на пасіння худоби протягом 3 - 4 годин. Спочатку виділяють всередині загону денну норму пасовища і ділять його на порції за допомогою електричної огорожі, яку переносять кілька разів протягом дня (у міру стравлювання рослин). Для вивчення ефективності порційного способу пасіння професором А. А. Фірстовим (1979) був проведений досвід. Для досвіду підібрали дві групи корів-аналогів по 200 голів у кожній. Пасовище було розбито на 17 загонів розміром по 4 - 5 га кожен. Перша група корів перебувала на одному загоні 4 діб, а іншій групі відводилися добові порції зеленого корму за допомогою електропастуха ЕП-3.
Проведені дослідження показали більш високу ефективність згодовування трави коровам порційних методом в порівнянні з загонами. Так, при порціонної пастьбе врожайність кормових угідь зросла на 12,4%; поедаемость зеленої маси підвищилася на 15,3%, середньодобові надої корів збільшилися на 13,4%, потреба в площі пасовищ скоротилася на 35,4%. Введення тільки однієї загінної системи пасіння не забезпечує високу врожайність пасовищної трави протягом тривалого часу. Встановлено, що підбурювання рослин у молодому віці протягом ряду років поспіль пригнічує розвиток найцінніших кормових трав і призводить до поступового їх виродження. Для відновлення травостою необхідно проводити черговість нацьковування загонів за роками та щорічно залишати частину загонів на відпочинок. У рік відпочинку загони виключають з пасовищного використання, а траву на них скошують на сіно.
Порядок використання загонів за літами, який би підвищення їх врожайності, називається пасовищезмін. При цьому передбачається також проведення відповідних організаційних і агротехнічних заходів (ремонт травостою, внесення добрив і т.д.), розрахованих на термін пастбищеоборота. Його складають на 6 - 10 років з урахуванням зональних умов, типу пасовищ та інших місцевих особливостей.
На урожай і відростання трав великий вплив надає початок випасу тварин навесні. Випас худоби слід починати, коли рослини досить розвинуться і зміцніють. При запізнюванні з початком випасу, як і при передчасної пастьбе, продуктивність пасовищ знижується. До початку першого нацьковування висота травостою в середньому повинна бути: на суходільних пасовищах і в долинах дрібних річок - 10 - 15 см, на природних низинних і багаторічних сіяних пасовищах - 15 - 18 см, на заливних, лісових і багаторічних сіяних пасовищах по низинних луках - 12 - 20 см. Випас навесні починають приблизно на початку другої половини травня. Пасовище не можна перетравлюють. Внаслідок надмірно частого нацьковування порушується відростання рослин, тому пасіння на кожному загоні треба припиняти при використанні тваринами 75 - 80% їстівної трави. Переклад на пасовищне утримання повинен бути поступовим. Залежно від умов зимового годівлі тривалість перехідного періоду коливається від однієї до двох тижнів. При односторонньому годуванні одними сухими кормами в стійловий період термін переведення подовжується, при годуванні корнеклубнеплодов і силосом - скорочується. У перші дні корів пасуть недовго (2 - 4 години) і виганяють на пасіння, попередньо нагодувавши сухими кормами - сіном, солом'яному ре5зкой; голодний худобу жадібно накидається на траву і від молодий, дуже водянистої трави занедужує іноді тимпанией.
У раціоні корів при переході від стійлового до пасовищного годівлі повинно міститися 1 - 2 кг сіна або соломи, або 5 - 6 кг сінажу. Це дозволяє повністю забезпечити тварин клітковиною, сухими речовинами, що перешкоджає порушення процесів травлення, зниження молочності і жирності молока. Особливу увагу звертають на забезпеченість тварин мінеральними речовинами: магнієм, кухонною сіллю, кобальтом і цинком. У наступні дні час пасіння збільшують, а підгодівлю скорочують, якщо пасовищного корму достатньо. У розпорядку дня на пасовищний період повинна бути передбачена пасіння корів не менше 10 - 12 годин на добу. Тварин виганяють на пасовище переважно у ранкові та вечірні години доби, а в жаркий період літа корів пасуть і вночі. Восени випас худоби на пасовище закінчують за 2 - 3 тижні до настання стійких заморозків. При більш пізньому закінченні випасу рослини не встигають накопичити достатню кількість поживних речовин в кормах, внаслідок чого вони слабо ростуть і розвиваються навесні наступного року, а нерідко і вимерзають. При всьому своєму перевазі загородне система пасіння з правильною організацією обороту не повністю вирішує проблему забезпечення худоби зеленим кормом протягом всього пасовищного періоду, тому що корови не поїдають на пасовище тієї кількості трави, яку вони можуть переробити протягом доби. Природні пасовища в більшості випадків дають зелений корм нерівномірно протягом пасовищного сезону. Особливо гострий недолік корми спостерігається у другій половині літа, коли зростання трави сповільнюється, відростання трави йде повільно.
Для забезпечення тварин достатньою кількістю соковитого корму протягом всього пасовищного періоду в господарствах, на промислових фермах і комплексах створюють зелений конвеєр. Залежно від природних умов, забезпеченості природними пасовищами, спеціалізації господарства і поголів'я тварин розрізняють три типи зеленого конвеєра: з трави природних пасовищ, і сіяних кормових культур і змішаний, або комбінований. У господарствах, які мають достатню площу лугопастбіщних угідь, зелений конвеєр організують на високопродуктивних зрошуваних культурних пасовищах, які повною мірою забезпечують зеленим кормом поголів'я худоби. Зелений конвеєр з сіяних кормових культур застосовується у господарствах з недостатньою кількістю природних кормових угідь. Найбільшого поширення, особливо при стійлово-табірному утриманні худоби, отримав змішаний тип зеленого конвеєра, що поєднує використання пасовищного корму і зелених кормів з посівних площ багаторічних і однорічних кормових культур.
Безперервність надходження зеленої маси досягається шляхом підбору відповідних культур і посіву їх у різні терміни. Важливе значення має правильне співвідношення площ їх посіву, що забезпечує до моменту закінчення використання в конвеєрі однієї групи культур надходження зеленого корму з інших ділянок. Для безперебійного годівлі тварин в дощові дні або при недоборі запланованих урожаїв культур зеленого конвеєра в господарствах необхідно створювати страховий фонд силосу та сінажу. При організації зеленого конвеєра важливо визначити потребу тварин у зеленому кормі на кожен місяць пасовищного періоду. Якщо в господарстві є пасовища, їх продуктивність визначають за термінами (декадах) і із загальної потреби тварин у зелених кормах виключають їх кількість. Іншу частину корми забезпечують посіви кормових культур. Перш ніж встановити розміри посівних площ під кожну культуру, намічають набір культур, які доцільно вирощувати в даному господарстві, тривалість використання кожної культури, і з урахуванням планованої врожайності визначають посівну площу. У кожному господарстві залежно від спеціалізації, наявності природних і культурних пасовищ, урожайності кормових культур, їх набору та ряду інших умов повинна бути складена своя схема зеленого конвеєра. При виборі рослин на зелений корм слід враховувати вимоги окремих культур до грунтових і кліматичних умов, їх врожайність, тривалість вегетаційного періоду і інші фактори.
Читайте також:
Корми тваринного походження
До кормів тваринного походження відносяться молоко і залишки від його переробки (зняте молоко, пахта, сироватка), а також відходи м'ясокомбінатів (м'ясне, м'ясо-кісткове і кров'яне борошно) та відходи рибних і звіробійних промислів (рибна і тюлень борошно).
Значення конституції та екстер'єру при оцінці і виборі тварин
З того факту, що тварини відповідного конституційного типу більшою мірою схильні до певного характеру продуктивності, можна зробити висновок про важливе значення обліку конституціональних і екстер'єрних особливостей тварин при веденні племінної роботи з ними. Відомо, наприклад, що для отримання високої молочної продуктивності необхідні тварини досить міцної статури, з добре розвиненими молочною залозою, органами дихання і травлення.
Технічні умови на сире і пастеризоване молоко козяче
Вперше розроблені технічні умови (ТУ 9837-001-00495220-98) "Молоко кіз. Вимоги при закупівлі", відповідно до яких до сирого козьему молоку ставляться такі вимоги.
Тривалість життя тварин
Тварини кожного виду мають певну, генетично обумовлену кордон тривалості життя. Про неї судять за встановленими і зареєстрованим фактами довголіття окремих індивідуумів.
Гастроентерит у тварин і птахів
Запалення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту зустрічається у всіх видів тварин і птиці, але найбільш важко протікає у молодняку. Може протікати гостро або хронічно, бути первинним і вторинним.