ПЕРЕЦЬ

Категория Землеробство | САДІВНИЦТВО | Опублiковано 31.07.2024 

Чого не любить?
Найменшого пошкодження коренів. У перцю погана регенерація коренів (погано переносить пересадку, особливо в ранньому віці). Не любить найменшого заглиблення при пересадки. Не любить глини, кислого грунту, а тому не любить торфу. Погано переносить свіжий гній і надлишок азоту, підвищені дози мінеральних добрив, загущені посадки, високі температури в теплиці (вище +35), різкі перепади температур (більше 15 градусів), полив холодною водою (нижче +20), пряме сонце опівдні.

Способи обробки насіння:
Насіння перцю важко набухають і погано сходять, тому їх треба стимулювати. Можна замочити на 20 хвилин в Епіне або сильці і сіяти або потім проростити в талій воді і сіяти.

Як правильно посіяти?
Зазвичай я сію насіння на глибину 1,5-2см. Але зараз знайшла таку інформацію:

Ємність перед посівом заповнити добре зволоженим грунтом на половину висоти, ущільнити, розкласти насіння за схемою 2х2см і присипати зверху грунтом на глибину 5 см, потім ущільнити. Насіння повинні бути посіяні на глибину 3-4 см. Справа в тому, що перець можна заглиблювати при пікіровці та пересадці, тому що це може викликати загнивання заглибленої частини стебла. Тому його потрібно сіяти відразу на велику глибину, інакше коренева система утворюється дуже близько до поверхні, і кущик надалі буде нестійкий. До того ж він буде страждати від посухи. Я спробую в цьому році невелику частину перцю посіяти за такою схемою.

Потім, як завжди, ємність накрити зверху склом або плівкою, поставити в тепле місце і чекати сходів.

Перець можна змусити зійти дуже швидко, на 6-7-й день, якщо підтримувати температуру грунту +28-32. Не можна піднімати температуру вище +36-40, насіння втратять схожість при тривалій високій температурі. Якщо температуру грунту знизити до +25-27, перець буде сходити 14-15 днів. При температурі біля +22 на це буде потрібно приблизно 20 днів. Перець може не зійти зовсім при температурі грунту нижче +20, а при більш низькій температурі насіння просто згниють.

Як вирощувати розсаду?
Не потрібно сіяти занадто рано - в січні. Особливо це стосується північно-західних районів нашої країни, де в березні не дуже сонячно. Поки не з'явиться сонце, розсада перців не випустить перший справжній лист, навіть при підсвічуванні. А це позначиться на якості розсади і врожаю.

Грунт така ж, як для томатів. Ємності для посіву трохи глибше (10-12см). Як тільки з'явиться перша петелька сходів, не чекаючи появи інших, слід поставити ємність під лампу денного світла і знизити температуру до +16-18. Якщо чекати інших сходів, то подсемядольное коліно у зійшов, найбільш сильного рослини протягнеться, розсада буде цибатий і, свідомо слбій. Через 4-5 днів температуру можна підвищити до +22-25. Перець теплолюбний, його не можна ставити на підвіконня біля самого скла. При цьому він дуже світлолюбний, хоча і не витягується, як томат, при недоліку освітлення. У нього при розкритті сім'ядольних листочків, в точці росту, закладається програма розвитку. При недостатній освітленості саме в цей момент замість розвилки, в якій закладається перший бутон, будуть закладатися листя, тобто в майбутньому затягнуться бутонізація і плодоношення.

Підгодівля:
Її починають відразу ж, як тільки розкриються сім'ядольних листочки. Найкраще поливати не водою, а слабким розчином рідкого добрива Уніфлор-бутон (2 чайні ложки на 5л води), а не Уніфлор-ріст, тому що перець любитель калію, але такого, який не містить хлор. Розчин може стояти необмежений час. Спочатку під кожну рослину виливаємо по одній чайній ложці підгодівлі, через день. Поступово дозу збільшуємо. При цьому грунт повинен бути помірковано сухий весь час. Можна використовувати для підгодівлі порошкове добриво AVA (1 чайна ложка на 3 літри води). Настій варто необмежений час. У перший час достатньо 1 чайної ложки настою під рослину, потім - більше, замість води для поливу. Кожен раз настій треба перемішати і, після вживання, знову долити до 3-х літрів. Однієї чайної ложки добрива вистачить на весь період росту розсади. У початковий період росту не треба давати органічних добрив, тим більше настій гною, бо рослина почне давати занадто велику надземну частину в збиток кореневій системі.

Пікіровка:
Перець краще пікірувати при наявності 3-4-х справжніх листків. При пересадці головне - не пошкодити кореневу систему. У перцю ні в якому разі не вкорочують центральний корінець! Розсаду не заглиблюють, її висаджують на ту ж глибину, на якій вона росла. Не поспішайте пересаджувати перець: чим він старший, тим легше перенесе пересадку. Перші 2-3 дні після пікіровки розсаду не підсвічувати. Потім включати підсвічування не більше 8 годин на добу.

Торф'яні горщики краще ні для якої розсади не використовувати (вони швидко забирають вологу з грунту і дуже швидко пересихають, коріння через них погано проростають).

У перцю компактна коренева система, але тим не менше його не слід садити в занадто маленькі ємності. Краще, якщо це будуть ємності 0,5-1,0 л. У малому обсязі коренева система закручується в клубок і довго після пересадки на місце не розростається вглиб і вшир.

При появі попелиці краще застосовувати «Фітоверм» (кожні 2-3 тижні, до зникнення).

Під час висадки в грунт (вік розсади 60 днів) перець не заглиблюють, а висаджують так само, як він ріс в горщику. Не слід загущають посадки, тому що це призведе до стеблових гнилей (дотримувати рекомендаціїпо площі живлення). Найкраще перець вирощувати окремо, в невисокій теплиці, де не буде різкого перепаду температур.

Перець можна вирощувати уздовж рядів томата, тоді він менше буде піддаватися нападу попелиці.

Якщо перець вирощується на утепленій грядці, то в якості біопалива можна брати сухе сіно, листя, не перепрілий компост. Не слід брати гній, тому що перець буде нарощувати надземну частину, але не буде зав'язувати бутони. Мало того, якщо в початковий період в грунті виявиться занадто багато азоту, перець почне скидати не тільки зав'язі, а й бутони.

Підгодівлі і поливи:
Показником хорошого самопочуття перцю є більш світлий колір молодого листя в порівнянні з іншими.

Приживання розсади йде близько 10 днів. Як тільки на розсаді з'явився новий лист - вона прижилася і тепер її можна підгодувати.

Зазвичай перець підгодовують 2 рази на місяць. Поливають регулярно, але помірно. Краще поливати, так само, як і томат, не водою, а слабким розчином мінерального добрива. Перець зовсім не переносить найменшого пересихання поверхневого шару грунту.

Захворювання:
Cтеблевая гниль - стебло починає загнивати і рослина гине. Причина: загущені посадки, погане провітрювання, висока вологість повітря, при тривалому похолоданні (нижче +15).

При появі перших ознак захворювання (білий наліт) відразу припиніть полив, провітрити теплиці, прибрати все листя і пасинки до розвилки, прорідити гілочки, наліт прибрати ганчіркою і замазати пошкоджене місце мастикою з крейди і марганцево-кислого калію з водою. Або промити міцним розчином марганцівки і обпилити золою. При тривалому похолоданні або різкій зміні температур, або тривалої дощової погоди перцям давати кальцієву та калійну підгодівлю (2 столові ложки кальцієвої селітри + 2 столові ложки сірчанокислого калію на 10 л води, по склянці під рослину). Якщо холодна погода (близько +12) тримається близько 2-х тижнів, коренева система не працює і перець починає відчувати голодування, листя світлішають і навіть обпадають, ріст припиняється. Тут потрібна екстрена підживлення по листю (2 чайні ложки Уніфлор-бутон на 10л води).

Столбур - вірусне захворювання. Ознаки: гілочки оголюються, піднімаються вгору, увядающие листя має мозаїчну забарвлення, плоди потворні, дерев'янисті. Кущ викопати і спалити.

Вершинна гниль - на вершині чи збоку плоду утворюється світла пляма, яке потім загниває. Власне це не хвороба, а нестача калію, кальцію і води (дивитися в томатах).

Листя має коричневу облямівку або закручуються човником вгору - недолік калію (позакореневе підживлення по листю 1 столова ложка калійної селітри або будь-якого калійного добрива без хлору на 10л води). Ще краще підгодувати по листю Уніфлор-бутон (2 чайні ложки на 10л). Або висипати під кожну рослину по вологому грунті по 0,5 склянки золи.

Листя піднімаються вертикально вгору - недолік фосфору (3 столові ложки суперфосфату на 10л води).

Все листя, а не тільки молоді, світлішають - недолік азоту. Підгодувати настоєм бур'янів, розбавивши водою 1:5, витрачаючи по 0,5 л під кущ або сечовиною (2 столові ложки на 10л води), по склянці під рослину.

Шкідники:
Попелиці - застосовувати фитоверм.

Слимаки - виїдають великі дірки на листі. Препарати Гроза і Мета. Можна обв'язати нижню частину стебла кропивою або обприскувати рослини і грунт під ними ввечері розчином оцту (0,5 склянки 9% оцту на 10л води).

Довго немає бутонів?
Перегодували азотними добривами.

Цвіте, але зав'язей не утворює?
Не відбувається запилення при високій вологості, занадто високій температурі повітря, сильному похолоданні (нижче +12). Застосовувати Бутон або Зав'язь (обприскувати в першій половині дня). Добре провітрювати теплиці в спеку, обігрівати - в холод.

Осипаються квіти і навіть зав'язі?
Рослина потрапило під заморозок, в харчуванні надлишок азоту, занадто сухий грунт (перець не любить зайвої вологи в грунті, але й не терпить навіть найменшого пересихання коренів), різкий перепад температур між вдень і вночі (більше 15 градусів), тривале похолодання чи полив холодною водою. Осипання зав'язі може бути викликане захворюванням плодовою гнилизною в місці прикріплення плода.Оприсківать ввечері по листю Уніфлор-бутон (2 чайні ложки на 10 літрів води).

Формування:
Низькорослі сорти та гібриди можна не підв'язувати і не формувати.

Високорослі підв'язувати треба і формувати теж треба: поступово прибрати все листя до розвилки стебла, постійно прибирати всі пасинки до розвилки. Іноді в розвилці утворюються три стебла замість двох, третій краще прибрати. Всі гілочки і бутони, спрямовані всередину кущика, теж слід прибирати, тому що ці гілочки загущають і затінюють кущ, а плоди з внутрішніх бутонів виростають потворні.

В кінці липня (як на томатах) усі бутони і квітки слід обірвати, залишивши тільки зав'язі, і прищипнуть кінці всіх гілок, щоб зупинити подальше зростання. Тоді в кінці вересня буде багато плодів, інакше буде одна дрібниця, не встигла вирости.

У розвилці куща утворюється перший плід, який пригнічує ріст інших зав'язей. Якщо Ви хочете отримати дуже великі перці або виростити своє насіння, то цей плід слід залишити і насіння брати саме з нього. Якщо Ви хочете отримати багато перців, то цей плід треба вищіпнуть ще в стадії бутона якомога раніше. При цьому плоди, природно, не будуть дуже великими, бо за вагою рослина дає один і той же урожай: чи мало, але великих плодів, чи багато, але дрібних.

Урожай слід унормувати залежно від стану рослини: на сильному - залишати більше плодів, на слабкому - менше, вищипуючи бутони або зав'язі.

Сорти болгарської селекції знімають в стадії технічної стиглості, в цьому стані перець вже цілком їстівний і добре дозарюють до стадії біологічної стиглості.

Гібриди голландської селекції в стадії технічної стиглості несмачні і погано дозарюють, тому їх треба знімати не раніше, ніж з'явиться перший мазок сортовий забарвлення, тоді вони дійдуть. Ще краще виростити їх на кущах до стадії біологічної стиглості - тоді вони будуть дуже смачні. Як правило перці голландської селекції - це великоплідні, товстостінні гібриди пізніх термінів дозрівання.

Фази розвитку:
Сходи з'являються при температурі близько +25 приблизно через два тижні. Через 15-20 днів після сходів з'являється перший справжній лист і щотижня - кожен наступний. Через 40-90 днів, залежно від сорту, починається бутонізація. Від появи бутона до початку цвітіння проходить 15-25 днів, кожна квітка розкрито близько 6 днів. Від моменту утворення зав'язі до плоду технічної стиглості проходить 20-30 днів, і ще 20-30 днів буде потрібно на дозрівання плоду від технічної до біологічної стиглості.

Отже, щоб виростити перці технічної стиглості, з моменту сходів потрібно від 75 до 165 днів (в залежності від сорту) - і, відповідно, від 95 до 195 днів від сходів до плодів біологічної стиглості.

Ну, сподіваюся те, що гострий і солодкий перець поруч не саджають знають все. Справа в тому, що родоначальником солодкого перцю є перець гіркий, а тому при перезапилення всі перці вийдуть гіркими.

Чи можна вирощувати перець зі своїх насіння?
Можна, але тільки з сортів, а не гібридів. Коли перець дозріє, тобто повністю забарвиться в той колір, що притаманний даному сорту, розріжте плід, насіння витрусити і підсушити. Як і томати, кращі перці виростають з свого насіння. Якщо насіння не визріли - при сушінні вони потемніють і краю у них злегка загорнути. Таке насіння можуть погано сходити або зовсім не взойдут.Плод, надісланий на насіння, можна зняти в стадії початку фарбування і дати йому повністю визріти до стадії біологічної стиглості. Насіння, отримані з перезрілих перців, так само як з перезрілих томатів, мають погану схожістю.