Подщіпка качок

Качине оперення набагато поступається гусячому, але тим не менше знаходить застосування у виготовленні теплих ковдр та подушок. На відміну від гусей подщіпку качок проводять тільки у дорослого поголів'я, після припинення яйцекладки, причому долучають її до початку першої літньої линьки, зазвичай вона проходить в червні-липні. Слід пам'ятати про те, що самки починають линяти на 10-15 днів пізніше самців. Відстеження природних термінів початку линьки пов'язано з тим, що, по-перше, процес подщіпкі не буде завдавати птахові болів і вона буде вести себе при цьому більш спокійно, а по-друге, надалі буде потрібно менше часу на відновлення вищипаного пера. Після визначення готовності перо-пухової оперення до подщіпке проводять пробну подщіпку, для чого висмикують перо у невеликого поголів'я птиці на різних ділянках тіла. Про повну готовність можна судити по тому, як висмикується перо. Якщо воно витягується легко і його стволик світлий і сухий, можна починати подщіпку. Якщо нижня частина ствола (очинь) наповнена кров'ю або лімфатичної рідиною, зростання пера ще не закінчений. З подщіпкой доведеться почекати. Напередодні подщіпкі качках дають можливість викупатися, щоб привести в порядок оперення. На ніч після купання птицю поміщають в очищене приміщення. Увечері качок, призначених для подщіпкі, не годують. Порядок та техніка Ощипко качок такі ж, як і гусей.

Починають з нижнього кінця кіля грудної кістки, після чого переходять з живота до грудної частини тіла до подвілочной западини. Потім обскубують пір'я спини та нижній частиш. Пух можна вищипувати окремо або разом з пером. У першому випадку пух знімають після того, як повністю знято перо, у другому - з кожної окремої ділянки тіла перо і пух вищипують послідовно, але не разом. За кожний окремий прийом Ощипко беруть невеликий пучок і висмикують у напрямку його росту. При подщіпке від однієї дорослої качки добувають 50-60 г пера і пуху, при післязабійній, коли проводиться повна ощипка, збір збільшується вдвічі, з якого частка пуху становить близько 10%. З качиного пера стібають перові подушки. З пуху разом з м'яким Шлейс (подрібнена відсортована м'яка частина великого пера всіх видів птиці) стібають перові ковдри. При використанні пуху з незначним додаванням пера (у відсотковому співвідношенні 85:15), стібають пухові ковдри, а при рівному їх кількості - напівпухову. На двоспальне ковдра (172х212см) буде потрібно 1,4 кг пуху, на полуторное (140x212 см) - 1,1 кг, на дитяче (110х140 см) -0,4 кг. При необхідності пух миють у марлевому мішку теплою мильною водою (на 10 л води - 400 г наструганного мила і 2 чайні ложки бури або тільки порошок «Лотос»). Мішок опускають у розчин на 30 хвилин і злегка перемішують у воді. Потім віджимають і знову поміщають на 30 хвилин у свіжий розчин, але миючих засобів і бури кладуть в два рази менше. Віджатий після цього пух прополіскують у чистій воді і сушать на сонці або на стелажах (столах) в приміщенні.

А. Ф. зіпер «Зміст качок при виробництві м'яса»