У порівнянні з курми яєчного напрямку вони відрізняються більшою масою, добре вираженою м'ясною продуктивністю, але меншої яйценоскостью. Маса курей общепользовательних порід 2,4-Зкг, півнів 3,2-3,8 кг. Несучість 160-180 яєць. Однак окремі кури несуть значно більше яєць. Шкаралупа яєць пігментована; колір її коричневий різних відтінків. Розводять курей общепользовательскіх порід в основному для виробництва бройлерів.
Московські кури.
Виведено кафедрою птахівництва ТСХА спільно з птахівниками Братцевской птахофабрики, учхоза «Муммовское» Саратовської області і радгоспу «Сонячне» Московської області. Порода затверджена в 1980 р. На першому етапі роботи застосовувалося складне відтворювальне схрещування юрловскіх курей з бурими леггорн і Нью-Гемпшира, надалі вдавалися до розведення помісей "в собі" в поєднанні з відбором і підбором птиці в бажаному напрямку. Основна мета створення породи на першому етапі - отримання курей з високою яйценоскостью і гарними м'ясними якостями, на другому етапі - вдосконалення породи за несучістю і створення поєднаних ліній. У породі налічують п'ять яєчних ліній.Опереніе у птаха щільне. Забарвлення його у курей чорна або чорна з золотистою шийкою. У півнів пір'я тулуба чорні, грива жовто-бура, такого ж кольору пір'я на плечах і попереку. Гребінь невеликий, листоподібний прямостоячий. Маса курей 2 - 2,2 кг, півнів 3,5-3,7 кг. Несучість більше 210кг за рік, у птахів яєчних ліній 220-230 яєць, маса яйця 57-58 р.
У процесі роботи з московськими курми проведені дослідження з визначення сполучуваності курей створених ліній з лініями птиці інших порід. Несучість гібридних курей понад 250 яєць, маса яйця 59 р. Гібридні несучки перевершують вихідні форми за кількістю яєчної маси в середньому на 23% і виходу яєць першої категорії на 25-40%. Породу використовують для виробництва гібридної птиці в неспеціалізованих і в індивідуальних господарствах населення.
Єреванські кури.
Порода виведена в Вірменії в результаті схрещування місцевої птиці з род-айланд і австралорп. В процесі створення породи помісей розводили "в собі", при цьому проводили відбір і підбір птиці за несучістю, масою яєць і життєздатності в умовах спекотного, сухого клімату республіки.
Єреванські кури одного різновиду - чорні із золотистою гривою, інший - червоно-палеві (становлять понад 95% поголів'я породи). Маса курей 2,2-2,4 кг, півнів 3,3-3,5 кг. Несучість 170-180 яєць, від рекордисток отримують за рік понад 260 яєць, маса яйця 56-57 р.
Род-Айланд.
Червоні род-айланд виведені в США в результаті схрещування палевих кохінхіни з червоно-бурими малайським курми. У подальшому для поліпшення несучості помісі схрещували з бурими леггорн. Несучість та м'ясні якості птиці породи род-айланд хороші, особливості екстер'єру і конституції типові для курей м'ясо-яєчних порід. Голова у птиці широка, але по розмірах менше голови яєчних курей; шия середньої довжини, груди опукла і широка; тулуб подовжене; скелет масивніший, ніж у яєчних курей. Оперення досить недолуге. Основний колір його червоний, кінець хвоста, грива і крила чорного кольору із зеленуватим відливом. Переважає листоподібний прямостоячий гребінь. Маса курей 2,7-3 кг, півнів 3,5-3,8 кг. Статева зрілість у курей наступає у віці близько 6 міс. Несучість 170-180 яєць в рік, маса яйця 57-60 г (колір їх коричневий).
Нью-Гемпшир.
Птах цієї породи виведена в США, в штаті Нью-Гемпшир. Вихідним матеріалом для створення породи служили род-айланд. Нью-Гемпшир відрізняються більш високою яйценоскостью, кращою скоростиглістю і плодовитістю, ніж род-айланд. Гребінь у них листоподібний, прямостоячий, але менших розмірів, ніж у яєчних курей. Колір оперення світло-коричневий, пір'я крил і хвоста темніші, коси чорні. У 12-місячному віці кури важать близько 2,5 кг, півні - 3,2 кг. Несучість 190 - 200 яєць, маса яйця 58-60 г (шкаралупа яєць коричневого забарвлення). Нью-Гемпшир кращих яєчних ліній використовують для отримання яєчних гібридів, а м'ясних - для виробництва бройлерів. У господарствах нашої країни містять більше Нью-Гемпшир, ніж род-айланд.
Суссекс.
Порода виведена в Англії. У Суссекс світлої різновиду оперення досить недолуге; забарвлення його в основному біла з чорними пір'ям на шиї, крилах і хвості. Гребінь листоподібний, прямостоячий, середніх розмірів. Маса курей у середньому 2,5-2,7 кг, півнів 3,2-3,5 кг. Несучість 150-170 яєць, маса яйця 58-62 р. Птицю цієї породи використовують в основному для виробництва гібридних м'ясних курчат.