|
Схрещування в птахівництві
Схрещування має важливе значення при створенні нових порід, ліній, кросів та отриманні промислової гібридної птиці, яка по продуктивності і життєздатності перевершує чистопородні батьківські форми. Потомство, одержане при схрещуванні птиці різних порід, називають помесями, а при схрещуванні ліній - гібридами. Залежно від поставленої мети застосовують такі методи схрещування: відтворювальне (заводське), поглинальні (перетворювальне), ввідний (прілітіе крові), промислове, змінне. Відтворювальне (заводське) схрещування застосовують для створення нових порід на базі двох або декількох порід. Нова порода може поєднувати в собі цінні властивості вихідних порід або якісно відрізнятися від них. При відтворювальному схрещуванні вибирають таку породу і підбирають таку птицю, якості якої бажано було б мати в новій породі. Відтворювальне схрещування може бути простим і складним. При участі в схрещуванні двох порід його називають простим, трьох і більше - складним.
При відтворювальному схрещуванні серед помісей II-III поколінь проводять ретельний відбір і підбір для відтворення особин, найбільш відповідають бажаному типу створюваної породи по продуктивності, племінним якостям і екстер'єру. Методом відтворювального схрещування виведено більшість вітчизняних порід курей: Загорська лососева, Кучинська ювілейна, московська біла і чорна, Адлерська срібляста, панціревская, першотравнева та інші, а також московські індички; дзеркальні і московські качки; великі сірі і Сонячногірське гуси та ін
Поглинальні (перетворювальне) схрещування застосовують для докорінного поліпшення низькопродуктивних місцевих порід, в окремих випадках використовують і для виведення нової породи. Порода, яку вдосконалюють, називається покращуваною, а порода, за допомогою якої проводять поліпшення, - поліпшує. При поглинального схрещування спочатку отримують двухпородних помісей, а потім у ряді поколінь помісних самок спаривают з виробниками поліпшуючої породи. В результаті у птаха покращуваною породи підвищуються основні продуктивні якості, а також виявляються нові. Ефект поглинання пов'язаний як з числом поколінь, так і з інтенсивністю відбору. Поглинальні схрещування припиняють при досягненні необхідних показників у покращуваною породи, як правило, в IV-V поколіннях.
Вступне схрещування (прілітіе крові) передбачає збільшення генетичної мінливості ознаки, поліпшення окремих ознак або отримання нових при збереженні основних якостей покращуваною птиці. Це можна досягти правильним вибором поліпшуючої породи і одноразовим використанням її виробників для схрещування з птахом поліпшується поголів'я. Птах поліпшуючої породи (лінії) повинна бути схожою за продуктивністю і типом статури, але відрізнятися кращим розвитком окремих ознак.
Вступне схрещування широко застосовують при вдосконаленні порід, високопродуктивних ліній шляхом залучення нового генетичного матеріалу. Промислове схрещування застосовують для отримання високопродуктивної птиці промислового призначення. Даний метод заснований на максимальному використанні явища гетерозису. Для отримання високопродуктивної промислової птахів м'ясного і яєчного напрямів більш ефективно схрещування особин не окремих порід, а поєднаних ліній (міжлінійних гібридизація). В результаті схрещування (кроссированием) спеціалізованих поєднаних ліній (двох, трьох, чотирьох) отримують високо продуктивний гібридний молодняк двох-, трьох-і четирехлінейний в залежності від числа ліній, що використовуються в схрещуваннях для отримання фінального гібрида (бройлера, курки-несучки гібридної індички, качки і т. д.). Призначення кожної лінії в двох-, трьох-і четирехлінейних кросах показано в таблиці. Наприклад, в четирехлінейном кросі лінія З служить батьківській лінією материнської батьківської форми, а лінія В в дволінійних кросі - материнської лінією материнської батьківської форми.
Призначення ліній в двох-, трьох-і четирехлінейних кросах птиці
|
Батьківська форма
|
Материнська форма
|
Крос
|
Батьківська
лінія
|
Материн-
ська лінія
|
Батько-
ська форма
|
Батьківська
лінія
|
Материн-
ська лінія
|
Батько-
ська форма
|
Дволінійних
|
А
|
_
|
А
|
|
В
|
В
|
Трилінійний:
|
|
|
|
|
|
|
I варіант
|
А
|
В
|
АВ
|
|
З
|
З
|
II варіант
|
А
|
-
|
А
|
В
|
З
|
НД
|
Четирехліней
ний
|
А
|
В
|
АВ
|
з
|
D
|
CD 1
|
|
|
|
|
|
|
Для виявлення ступеня гетерозису при отриманні гібридів птиці селекціонери конструюють кроси таким чином, щоб різниця між батьківськими і материнськими формами була більше, ніж між лініями в кожній з цих форм. Наприклад, різниця за живою масою в 7-тижневому віці між лініями материнської форми кросу «Бройлер-6» у виробничих умовах становить 0,3-3,1%, між лініями батьківській форми кросу - 4,7-7,9, а між батьківськими формами - 12,1-19,2%. При такій структурі кросу можна отримувати бройлерів з високими швидкістю росту в ранньому віці і життєздатність. У зв'язку з цим як батьківській форми в м'ясному куроводству використовують птицю породи корниш, а материнської - породи білий плімутрок.
У четирехлінейних і трьохлінійних кросах птах представлена селекційним, прабатьківських, батьківським та промисловим стадами, а в дволінійних - селекційним, батьківським та промисловим стадами. Крім того, при використанні будь-яких варіантів схрещування для отримання кросів птиці структура вихідних ліній представлена наступними групами птиці: селекці
Читайте також:
Огляд і відбір яєць
(ОЦІНКА по зовнішньому вигляду) • Відбирають яйця правильної форми, середнього розміру. • Шкаралупа повинна бути чистою, гладкою, без тріщин. • Свіже яйце - матове, старе - блискуче, глянсове. Кращу виводимість дають ті яйця, які близькі до середньої маси. З дрібних курячих яєць (вагою менше 45 г) не виведеться більше 38% курчат.
Дикі предки і родичі домашньої птиці
Кури. Як вже було раніше сказано, домашні кури походять від дикої банківской курки (Gallus bankiva). Дикі кури, які існують і до цього дня, мають масу близько 0,7 кг, а півні 1 кг. У самця оперення голови, шиї, передньої частини спини та попереку оранжево-червоне. Забарвлення хвоста і крил зеленувато-чорна. Забарвлення оперення у курей срібляста, біла, іноді чорна, дзьоба і кінцівок - від світлих жовтуватих тонів до сірого кольору.
Технологія виробництва яєчного порошку
Яєчний порошок - це високопоживний харчовий продукт, виготовлений з цілих яєць, що відносяться до категорії столових, а також з меланжу. Використовують яйця і з пошкодженою шкаралупою, але без ознак «течі» і з терміном зберігання не більше 1 дня з моменту знесення.
«Ніжки Буша» повернулися в Росію
Як повідомив офіційний представник Мінсільгоспу РФ Олег Аксьонов, заборону знято щодо 68 з 87 американських постачальників курятини. Заборона на торгівлю м'ясом птиці з США був введений 1 січня 2010 року, після введення в Росії нових санітарних правил, що забороняють ввезення м'яса птиці, обробленого хлорним розчином.
Розведення домашньої птиці. кури, гуси, індики
Розведення домашньої сільськогосподарської птиці на присадибній ділянці - рентабельне заняття, що дозволяє забезпечити сім'ю цінною і дієтичної продукцією - яйцями і м'ясом. Процес догляду за поголів'ям не трудомісткий. Продуктивність домашньої птиці першого року використання вище, ніж у птиці другого року, хоча в останніх вище інкубаційні якості та несучість.
|
|