Виробництво і використання кормів для сільськогосподарської птиці

У великих птахівничих господарствах племінного і промислового типів повсюдно застосовують сухий тип годування. При цьому типі годівлі птиця одержує комбікорму (кормосуміші повнораціонний або розраховані на згодовування в поєднанні з зерном, що дозволяє повністю механізувати пріготовлеч ня, доставку та роздачу кормів, витрачати менше праці і засобів на виробництво одиниці продукції. Кормосуміші за поживністю поділяють на 4 типи: I ) повне раціонні комбікорми, збалансовані приблизно по 42 пара метрам поживності, 2) низкопротеиновой збалансовані кормосуміші, в яких рівень протеїну знижений не більше ніж на 2% норми для дорослої птиці і не більше 1-1,5% для ремонтного молодняку, але витримані норми лізину, метіоніну і цистину, 3) низкопротеиновой, низькоенергетичні комбікорми, c6aлансірованние, аналогічні другого типу за нормами протеїну і амінокислот і містять обмінної енергії на 3-4% нижче норми (її заповнюють за рахунок мультиензимних композицій;) 4) незбалансовані комбікорму.

Виробництво повнораціонних, збалансованих за всіма поживними речовинами комбікормів - найбільш раціональний спосоі ефективного використання кормових ресурсів у птахівництві. Комбікорм - це складна однорідна суміш очищених та подрібнених до необхідного розміру різних кормів і мікродобавок, приготовлена з науково обгрунтованою рецептурою і забезпечує повноцінне годування птиці. В даний час виділено 3 основні варіанти формування кормової бази в птахівничих господарствах якого типу:

Виробництво комбікормів незалежно від варіанту формування кормової бази починається з розрахунку їх рецептів. Кон'юнктура ринку і ціни на кормове сировину, якість кормів, наявність або відсутність достатніх їх обсягів у господарстві - все це змушує робити розрахунки нових рецептів комбікормів практично щодня. Тому поєднання досвіду фахівців з годівлі птиці з сучасними комп'ютерними програмними та технічними засобами забезпечує отримання прямого економічного ефекту в господарстві.
Розрахунок рецептів комбікормів ведуть за спеціально розробленими програмами. Вихідні дані (обмеження) для розрахунку наступні: вимоги до поживної цінності комбікорми, яку встановлюють за ГОСТом, Осту для певного виду та вікової групи птиці; перелік і кількість сировини; якісні показники сировини; норми введення в комбікорми окремих видів сировини для кожної вікової групи птиці ; ціна кожного виду сировини; обсяг вироблюваної партії кормосуміші.

При розрахунку рецептів комбікормів використовують фактичні показники поживності та хімічного складу сировини, зазначені в якісному посвідченні постачальника, дані власних лабораторних досліджень, а при їх відсутності можна використовувати табличні дані. В остаточному варіанті рецептадолжни бути зазначені: вартість сировини, виробничі втрати (у комбікормової промисловості норматив 1%), інші витрати, тобто всі складові собівартості кінцевого npoдукта. Крім загальних показників поживності (обмінна енергія, сирий протеїн, амінокислоти, кальцій, фосфор, натрій), які беруть участь у розрахунку як балансувальному, вітаміни і мікроелементи включають в рецепт преміксів. Премікси є однорідною суміш подрібнених до необхідного розміру біологічно активних речовин і наповнювача. Техніка їх приготування наступна: спочатку в змішувач подають наповнювач у кількості 80-90% маси npeмікса, потім біологічно активні речовини. В якості наповнювача використовують дробленую пшеницю, розсипний комбікорш дрібного помелу, шроти, кормові дріжджі. Розмір часток наполч нітеля не більше 1,2 мм, він повинен мати нейтральне середовище і вологість не вище 10%. При цьому масляні розчини вітамінів попередньо стабілізують антиоксидантами (сантохіноі або бутилокситолуол з розрахунку 150 мг на 1 кг розчину), а потім додають в змішувач.

Співвідношення маси наповнювача і вітамінів з анітіоксідантамі 10: 1, тривалість перемішування преміксу 10-15 хв. Таке ж співвідношення наповнювача і мікроелементів використовують і для приготування мінерального преміксу. Однак останній краще готувати і зберігати окремо від вітамінного, так як при безпосередньому контакті мікроелементи руйнують деякі вітаміни. Частка введення преміксу до складу кормосуміші становить 0,5-1%. При збагаченні кормосумішей вітамінно-мінеральними преміксами спочатку в змішувач подають премікс, виготовлений з масляних форм вітамінів, потім премікс із сипучих форм і в останню чергу мінеральний. Премікси, отримані у господарстві, як правило, довго не зберігають, а використовують протягом 2 - 3 днів. У повнораціонні комбікорми, що виготовляються на основі БВМК, премікс не вводять, так як необхідні вітаміни та мікроелементи містяться в концентраті.
Повнораціонні комбікорми для птиці роблять у розсипному і гранульованому видах. Гранульовані комбікорми мають ряд переваг: а) збалансованість годівлі не порушується, тому що птиця не має можливості вибирати окремі частки комбікорми, б) доступність поживних речовин підвищується в результаті дії тиску і температури при гранулювання кормосуміші, в) збереження біологічно активних речовин краще; г) перетравність органічних речовин гранульованих комбікормів вище на 2,2-3,0%; д) санітарний стан корми покращується; ж) виключаються самораспределеніе компонентів при транспортуванні та роздачі корму, втрати через розсипи і пилу.

По складу комбікорму поділяють на 2 види: в одних більше міститься кормів тваринного походження (4-5%), в інших вони відсутні взагалі або їх мало (до 2%). У зв'язку з дефіцитом кормів тваринного походження в раціонах птиці використовують в основному рослинні, що містять значну кількість целюлози (клітковини), комбікорми (наприклад, ячмінно-пшеничні, пшеничні).
При вмісті в кормах значної частки трудногідролі-зуемих компонентів (ячменю, жита, посолнечнікового шроту, а також вівса, висівок та інших нетрадиційних компонентів) корму необхідно збагачувати ферментами. Основою ферменту служить білок, а активним початком - вітаміни та мікроелементи. Відомо більше тисячі ферментних систем, що беруть участь в обміні речовин в організмі птиці. В даний час поряд з окремими ферментними препаратами випускають композиції, або премікси, в які включені ферменти різного спектру дії. Вводити у комбікорми ферментні премікси, як і окремі ферментні препарати, слід методом багатоступінчастого змішування. Спочатку необхідну кількість препарату, наприклад 0,5 кг, змішують з 9,5 КЦ комбікорми, а потім ці 10 кг вводять в 990 кг комбікорму і розмішують до рівномірного розподілу препарату. Вони сумісні з вітамінами, мікроелементами, амінокислотами та антибіотиками.

Введення ферментних препаратів до складу комбікормів сприяє підвищенню обмінної енергії пшениці, жита, тритикале, шротів і макух в середньому на 5-6%, ячменю і вівса - на, 9-10%, засвоюваності сирого протеїну і амінокислот - на 10 - 15%. В результаті підвищуються жива маса курчат-бройлерів на-5-10%, несучість курей на 4-5%, знижуються витрати кормів на 1 кг приросту на 6-9% і на 1 кг яєчної маси на 3-7%, уве-» личивается збереженість птиці на 2-3%. Більшість ферментних препаратів мають високу активність, тому їх включають у комбікорми в невеликих кількостях. При порушенні технології приготування та зберігання в окремих кормах або кормосумішах (кукурудза, макуха, шроти, рибна, м'ясна борошно, кормові жири і т. д.) відбувається окислення жирів з утворенням пероксидів. Пероксиди - сильні окис; літелі, що прискорюють подальше руйнування не тільки жирів, але і жиророзчинних вітамінів і каротиноїдів, що зменшує активність ферментів, які беруть участь у ліпідному обміні. В результаті по