Корм для свиней

Свині відносяться до всеїдних тварин, тому для їх годування придатні корми як рослинного, так і тваринного походження.

Живильні речовини. Усі корми складаються з сухих речовин і води. До складу сухої речовини входять органічні і неорганічні речовини. Основні поживні речовини - органічні. Вони є носіями енергії, до них належать білки (протеїн), жир, клітковина і безазотистих екстрактивні речовини (вуглеводи). Мінеральні речовини не енергетичної цінності, але вони необхідні для розвитку тварини, так як надають особливий вплив на нормальний перебіг життєвих процесів в організмі.

Білкові речовини. Білки різних кормів неоднакові по набору амінокислот. Тому одним яким-небудь кормом не можна покрити потребу тварини в необхідних амінокислотах для утворення білків його організму. Для повного забезпечення свиней білком і окремими амінокислотами до складу раціону потрібно вводити різноманітні корми, у тому числі білкові корми тваринного походження (у невеликих кількостях). Згодовування свиням білка більше необхідної кількості призводить до погіршення його використання тваринами, чому витрати на виробництво свинини підвищуються. Низький рівень білка в раціоні знижує продуктивність свиней. Тому потрібно слідкувати за тим, щоб рівень білка в раціонах відповідав нормі.

Вуглеводи (безазотистих екстрактивні речовини). Це основна частина поживних речовин кормів. До вуглеводів належать цукру, крохмаль, глікоген, целюлоза, органічні кислоти. В організмі вуглеводи кормів розщеплюються до глюкози і використовуються для утворення тваринного крохмалю (глікогену), жиру, підтримки нормальної температури тіла. Занадто великі дачі кормів, багатих вуглеводами, сприяють ожирінню свиней.

Клітковина. За хімічним складом вона близька до вуглеводів, але важко перетравлюється свинями. При високому вмісті клітковини в раціоні свиней погіршується перетравність всіх кормів і знижується ефективність використання їх поживних речовин. Тому при складанні раціонів необхідно враховувати корми, багаті клітковиною (сіно і сінна борошно, трава в стадії цвітіння та колосіння, зерно вівса, висівки).

Жири та олії. Як джерело енергії жири та олії мають для свиней другорядне значення. В організмі жири служать в основному середовищем для жиророзчинних вітамінів (А, D, Е). Свіжі жири сприяють засвоєнню вітаміну А, а прогірклі прискорюють його руйнування. Жири корми можуть впливати на жири, утворені в тваринному організмі. Згодовування свиням великої кількості риби та кукурудзи в якості основного корму негативно позначається на кількості і якості сала, знижує його цінність.

Мінеральні речовини входять до складу кісток, клітин, різних тканин, рідин і приймають участь в процесах обміну речовин. Мінеральні речовини повинні бути присутніми в організмі свиней в певних кількостях і співвідношеннях. Нестача мінеральних речовин в раціоні призводить до уповільнення росту тварин, розладу травлення, рахіту і т. д. При включенні в раціон різноманітних кормів і мінеральних добавок тварини не відчувають нестачі в мінеральних речовинах. Тим не менш, раціони для свиней бажано контролювати за вмістом у них фосфору, кальцію, заліза, міді, кобальту, цинку, марганцю і йоду.

Рослинні корми. По складу і поживності ці корми можна об'єднати в такі групи: концентровані, соковиті, зелені, грубі і відходи різних виробництв.

Концентровані корми. До цієї групи відносяться зернові злакові, зернові бобові, макухи, висівки і зерновідходи. У годівлі свиней найбільш часто використовують ячмінь, кукурудзу і овес. Ці корми мають високу поживністю, гарними смаковими якостями, високою перетравність і засвоюваність. У них міститься 40-70% крохмалю, 10-12% протеїну. Вони бідні мінеральними речовинами, особливо кальцієм.

Найкращий корм для свиней - ячмінь, в 1 кг якого міститься 1,2 корм. одиниці, 85-90 г протеїну. Перетравлюється ячмінь на 86-90% в органічній речовині і на 8285% за протеїном. Згодовують його свиням всіх вікових груп в межах 40-70% поживності раціону. Включення ячменю в раціони відгодовування свиней позитивно позначаються на якості свинини. Овес по своїй живильній цінності поступається ячменю через більшого вмісту в ньому клітковини і жиру. В 1 кг вівса міститься одна кормова одиниця і 80-85 г протеїну. Для підсисних маток овес - хороший корм. Сосунам і молодняку його слід давати просіяним. Для відгодовування свиней овес можна використовувати, але в обмеженій кількості, оскільки він погіршує якості сала. У суміші з ячменем цей вплив вівса на якість свинини знижується.

Кукурудза - високопоживного корм. У ній міститься більше вуглеводів і жиру, ніж у вівсі та ячмені, але за протеїном та деяким іншим поживним речовинам поступається їм. В 1 кг кукурудзи міститься 1,34 корм. одиниці. Органічні речовини перетравлюються на 90% і добре засвоюються. Кукурудзу можна згодовувати всім групам свиней. Наприкінці відгодівлі кількість кукурудзи знижують, оскільки вона погіршує якість сала і свинини в цілому. Горох - відноситься до білкових кормів і благотворно впливає на якість свинини. В 1 кг гороху міститься близько 1,2 корм. одиниці і 190-200 г протеїну. Дають горох всім групам свиней для забезпечення їх повноцінним білком. Для кращого перетравлення та використання поживних речовин горох перед згодовуванням слід заварювати.

Макуха та шроти - відходи маслоекстракційний промисловості. Це білкові корми. У середньому в 1 кг цих кормів міститься 1,1 корм. одиниці і 330-450 г протеїну. Для годівлі свиней найбільш гарні макухи та шроти-лляний, соняшниковий, соєвий. Бавовняний макуха і шрот менш бажані. Їх перед згодовуванням треба обов'язково пропарювати (для знешкодження), а воду після 4 год відстоювання зливати і в корм не використовувати. Наприкінці відгодівлі (за 1,5 місяці до забою) макухи та шроти включають в раціони в обмеженій кількості для поліпшення якості свинини або повністю виключають, якщо хочуть отримати тверде сало.

Висівки - відходи борошномельної промисловості. В 1 кг їх міститься 0,8 корм. одиниці і 130 г перетравного протеїну. У висівках багато клітковини, тому їх включають в раціони свиней в невеликих кількостях. Висівки, особливо пшеничні, багаті вітамінами, і їх рекомендують включати в раціони всіх вікових груп свиней. Всі рослинні концентровані корми краще перетравлюються свинями в розмеленому вигляді. Чим тонше розмелювання, тим краще використовуються корми.

Соковиті корми. Картопля - прекрасний корм для свиней, в ньому багато добре перетравного крохмалю. В 1 кг картоплі міститься 0,3 корм. одиниці і 14 г перетравного протеїну. У сирому картоплі міститься отруйна речовина соланін. При варінні соланін частково руйнується, частина його переходить у варильну воду, яку не можна додавати в корм.

У раціоні свиней картопля займає від 20 до 40% за поживністю. При великих дачах картоплі в раціони слід включати білкові корми.

Буряк. У годівлі застосовується кормова і цукровий буряк. Б