Читайте також:


Характеристика спортивних порід курей
Найдавнішими одомашненими курми спортивного типу були бійцівські, а потім вже декоративні. Бійцівських курей створювали для півнячих боїв, і по тих територіях, де їх розводили, вони і отримали назви.

Чистопородне розведення в птахівництві
При чистопородному розведенні спаривают самців і самок однієї породи, лінії й отримують потомство, схоже по продуктивним і племінним якостями з батьками. Чистопородне розведення застосовують для збереження цінних племінних та продуктивних якостей породи, збільшення її чисельності та подальшого вдосконалення. Провідне значення при цьому мають оцінка і відбір птиці за фенотипом і генотипом, а також підбір пар для спарювання.

Основні породи свійської птиці та їх продуктивні якості
Порода домашньої птиці за вагою та складанню поділяються на легкі і важкі. Так, кури легких порід досягають статевої зрілості (тобто здатні нести яйця і давати потомство) вже в 4,5-5 місячному віці, а кури більш важких порід - в 5,5 - 6 місячному віці.

Забій птиці, обробка тушок та їх зберігання
Харчові та смакові якості м'яса, термін його зберігання залежать від дотримання правил забою птиці і обробки тушок. Обов'язково перед забоєм птицю витримують певний час без їжі. Курей і індичок позбавляють корму за 8 годин, качок і гусей - за 8 -10 годин до убоя.Ночью приміщення, де міститься відібрана птах, має бути освітлене.

Чищення та дезінфекція пташників при промисловому вирощуванні сільськогосподарської птиці
Основні правила на фермі Золоте правило птахівництва: як під час вирощування, так і під час продуктивності на майданчику тримати птицю одного віку і однієї породи, тобто дотримуватися принципу: все пусто все повно.


2010