Для інкубації потрібно відібрати яйця правильної форми, видаливши круглі, сильно подовжені і здавлені, так як з них виводиться неповноцінний молодняк. Не рекомендується закладати на інкубацію і поміщати під квочку яйця, що мали дефекти шкаралупи (приховані і явні тріщини, вапняні нарости, шорсткості і складчасті). Наявність тріщин призводить до порушення водного і газового обміну в інкубіруемих яйцях. Дрібні для даного виду птахів або надмірно великі яйця також краще не інкубувати. Не можна закладати на інкубацію старі (лежані) яйця. Їх можна відрізнити по шкаралупі, яка має синюваті, зеленуваті або рожеві плями, що свідчить про розпочаті процеси розкладання. Треба мати на увазі, що кури та індички зазвичай несуться в ранковий і денний час, а качки починають нестися з 3-4 годин ночі і закінчують до 8-9 години ранку. Для інкубації краще використовувати яйця, знесені до 8 години ранку.
Гусячі і качині яйця із забрудненою шкаралупою перед інкубацією миють. Однак до обмивання слід вдаватися лише в тих випадках, коли шкаралупа забруднена більш ніж на 50% поверхні. Роблять це акуратно, щоб не пошкодити верхню оболонку, яка покриває шкаралупу-кутикулу. З великої кількості коштів для очищення яєць кращим вважається 1 - 1,5%-ний розчин перекису водню. Очищати можна і шляхом змивання бруду слабо-рожевим розчином перманганату калію (марганцевокислого калію), перед цим яйця треба опустити в чисту воду з температурою на 5-6 ° С вище, ніж температура яєць. Вітчизняна промисловість випускає препарати «Дезоксон» і «персистуючий», чудово очищають і дезінфікуючі яйця. Висновок курчат з яєць, оброблених розчином цих препаратів, такий же, як і з чистих. Якщо ви зберігаєте яйця до 20 днів, вам необхідно дотримуватися ряду умов для збереження їх інкубаційних якостей. У цьому випадку застосовують періодичний підігрів яєць кожні 5 днів по 5 годин при температурі 37,5-38 ° С. Перший раз підігрівають яйця не пізніше ніж через 3 дні після знесення.
Після кожного підігріву яйця зберігають при температурі 10-12 ° С і відносній вологості повітря 75-85%. Перед закладанням в інкубатор яйця прогрівають при кімнатній температурі протягом 5-6 годин. Зберегти інкубаційні якості яєць можна також, застосувавши мішки з газонепроникних полімерних плівок, які заповнюють азотом. Температура зберігання 10-12 ° С. Птахівник-любитель Олександр Куковичі, керуючись власним досвідом, спростовує деякі книжкові рекомендації. Наприклад, у всіх книгах по птахівництву і статтях з інкубації говориться, що яйця мити «не можна», «неприпустимо», оскільки при митті, мовляв, стирається кутикула - надскорлупная оболонка, з яйця випаровується надто багато вологи і в нього проникає мікрофлора. Перевіривши, він переконався - дійсно випаровується, проникненню ж мікрофлори кутикула не перешкоджає, адже вона ніякої бактерицидностью (властивістю вбивати бактерії) не володіє.
Бактерицидность властива тільки білку свіжого яйця. А ось дикі водоплавні птахи, нехай мимоволі і своєрідно, але яйця миють. Вони по кілька разів на день сходять з гнізда: годуються, купаються, чепуритися - повертаються мокрими, міняють яйця в гніздах місцями і сідають на них. Природно, яйця неабияк намокають і шкаралупа довго залишається вологою. Причому не всі яйця повертаються іншим боком. Деякі з них птах просто посуває дзьобом з краю в центр гнізда або, навпаки, вони труться одна об одну, а також про підстилку гнізда, і, звичайно, кутикула стирається. У результаті вже до середини терміну насиджування яйця з матових перетворюються на глянцеві, значить, кутикули вже немає. При штучної інкубації такого не побачиш ... Дикі птахи змушені надовго відлучатися від гнізда, щоб скупатися. У перші дні насиджування самка йде хвилин на десять, не більше, потім, поки не було зростає і часто досягає сорока хвилин. Яйця в цей час охолоджуються. Остигають вони і при багаторазових переміщеннях в гнізді.
До речі, квочка перекладає яйця не через якийсь певний час, а коли вважатиме за потрібне. Буває, вона робить це 6-8 разів на день, а трапляється, і частіше. Сама процедура триває від 2 до 5 хвилин, все залежить від кількості яєць у кладці. Ясно, що за кілька хвилин вони не можуть грунтовно охолодитися, зате у них поліпшується газообмін і знімаються надлишки тепла. Можливо, що саме тому у диких птахів ембріони не гинуть від перегріву, а ось у надмірно старанних домашніх квочок це трапляється нерідко, в інкубаторах ж - взагалі часто-густо! В результаті, вивчивши попередньо ще деякі дослідницькі роботи, птахівник трохи змінив технологію інкубації гусячих яєць. Виводимість збільшилася до 80%. Ось як він про це розповідає: «Гусячі яйця збираю кілька разів на добу. Чисті відкладаю окремо від брудних. Злегка замурзані відразу ж очищаю м'яких наждачним папером (так роблять американські фермери). Зовсім брудні, в посліді, в день збору на три хвилини замочую в слабкому теплом розчині марганцівки, а потім м'якою губкою обережно знімаю грудочки калу й обполіскують яйця в іншому такому ж розчині, іноді сушу феном. Після цього всі висохлі яйця розкладаю під невеликий ртутно-кварцовою (ультрафіолетової) лампою, в 50 см від неї. Лампу включаю на 10 хвилин (по 5 хвилин з кожного боку).
У інкубатор намагаюся закладати яйця, які зберігалися не більше тижня. Якщо хочу отримати більше молодняку, то беру і старіші. Але тут потрібні деякі заходи. Після дезінфекції яєць в марганцівці прогріваю їх в інкубаторі 5-6 годин при температурі 38 ° С і відкладаю в нові поліетиленові пакети. Коли яйця охолонуть до кімнатної температури, пакети запаюють розігрітою праскою (можна паяльником) і кладу на нижню полицю або в контейнер для фруктів в холодильник. Обмовлюся: хоча оброблені яйця зберігають порівняно гарні інкубаційні якості, до 30 діб, миті все ж бажано закласти раніше. В день закладки в інкубатор або під квочку зберігалися в холодильнику яйця кілька годин витримую при кімнатній температурі, а потім опромінюю під лампою, але тільки вже не ультрафіолетової, а інфрачервоної, і не по 5 хвилин, а по 10 з кожної сторони. Ті гусеводи, у яких немає таких ламп, можуть прогрівати яйця в інкубаторі або під електричною лампочкою, але зберігати їх потім можна лише 20 днів.
Переконався, що за виводимості круглі, видовжені і широкуваті яйця лише незначно відрізняються від стандартних. Лише б вони не були тонкоскорлупнимі, з пугой в гострому кінці. Помітно нижче вона тільки в дуже великих яєць і тих, у яких шкаралупа з насічкою. Не варто, до речі, закладати в інкубатор яйця, знесені на початку яйцекладки, вони зазвичай незапліднені. Всім відомо, що в шкаралупі багато дрібних отворів-пор. У гусячих яйцях їх набагато менше, ніж у курячих, і розподілені вони нерівномірно: на тупому кінці їх більше, на гострому - менше. У молодої птиці більш пориста шкаралупа, ніж у старої. Через пори в яйце, як ми знаємо, надходить кисень, віддаляється вуглекислий газ і волога. Враховуючи це, укладаю яйця в лотки інкубатора так, щоб гострим кінцем вони були направлені у бік мішалки повітря, а ближче всіх до неї - яйця старих гусок (вони більші). У перші чотири дні важливо добре прогріти яйця, тому температуру в інкубаторі підтримую на рівні 38,3-38,5 ° С, вологість-50%. Припливні і витяжні вентиляційні отвори не відкриваю. У другий період (з 5 по 12-й день) температуру знижують до 37,8 ° С і відкриваю по два вентиляційних отвори.
На тринадцятий день температура вже на 0,2 ° С нижче. Її не міняю до перенесення яєць у вивідний шафу. Треба зменшити тепло в апараті саме на 13-й день, тому що на 14-15-й різко збільшується його виділення з яєць і ембріони можуть перегрітися. У ці ж дні підсилюю вентиляцію і зменшую вологість. Повністю вентиляційні отвори відкриваю тільки на 24-й день інкубації. Якщо в інкубаторі яйця покладені в різні строки, то температура повинна бути усередненою (37,8 °) і бажано, щоб вологість не перевищувала 50%. На високу виводимість розраховувати при цьому не доводиться. Поворот яєць при виведенні гусенят в штучних умовах роблю тільки до 15-го дня: перший раз - через 12 годин після закладки і далі 3-4 рази щодня. Після двотижневої інкубації ембріони бувають вже настільки розвинені, що пристане до подскорлупную оболонці не можуть. Навпаки, в цей час вони потребують того, щоб їх не турбували і щоб вистачало кисню.
Багато хто думає, що надходження кисню в яйця сприяє хороша вентиляція. Однак він всмоктується в яйце тільки при охолодженні, тому-то так важливо остуджувати їх. Перший раз це роблю на 8-й день інкубації. Поки переглядаю яйця на овоскопі, вони і провітрюються. По 14-й день включно охолоджую яйця тільки раз на день, водою не обприскують. На 15-й день всі яйця мою в розчині марганцівки кімнатної температури, що очищає пори, поліпшує газообмін і видаляє надлишки вологи з яйця. З цього часу охолоджую вже двічі - вранці і ввечері. Щоб не затягувати процес, лотки з інкубатора виймаю, яйця обприскую теплим розчином марганцівки і перекладаю крайні в середину, а центральні-на їх місце (без повороту). Через 10-15 хвилин лотки ставлю назад в інкубатор. У літературі іноді прослизає інформація такого типу: «Охолодження яєць небажане, оскільки затягується період відновлення температури і гальмується розвиток зародків». Це, по-моєму, стосується лише промислових інкубаторів великої місткості. Переконаний, що невисока виводимість гусячих яєць багато в чому пояснюється саме тим, що гусеводи-аматори бояться переохолодження. Навіть під гуску висновок рідко перевищує 60%, а варто лише підкласти гусячі яйця під мускусний качку, яка на відміну від гуски частіше залишає гніздо, як виводимість зростає.
У вивідний шафа яйця переношу ввечері 26-го дня інкубації, але перед цим просвічує їх на овоскопі і повторно мою в розчині марганцівки, але тільки в більш теплом. У вивідному шафі до масового виведення підтримую температуру на рівні 37,2-37,3 ° С, а вологість - 55%. Припливні отвори відкриваю повністю, а з 9 витяжних - 7. Тепер без зайвої потреби шафа не відкриваю, хіба що, коли зауважу, що гусеня занадто довго не може звільнитися від шкаралупи, обережно допомагаю. Коли почнеться масовий проклятий, збільшую вологість (наливаю у піддон окріп) і повністю відкриваю як припливні, так і витяжні отвори. Приблизно за дві години до вибірки гусенят піддон з водою з вивідного шафи прибираю.
«Домашні інкубатори» Видавничий дім «Проф-Пресс»