Категорiя: СВИНІ

Непорушною умовою збереження і вирощування високоякісних поросят є організація догляду за новонародженими поросятами з метою запобігання їх від задавлювання, укусів, травм та інших несприятливих впливів зовнішнього середовища.

Сперму від кнурів одержують на універсальне або дерев'яне чучело свині. Універсальне опудало свині дозволяє отримувати сперму від кнурів як в гумову, так і в металеву вагіну. Зверху воно вкрите м'якою поролоновою прокладкою з обігрівом задній його поверхні, вагіни і спермоприймача.

Порода. Свині всіх вітчизняних і більшості зарубіжних порід, що розводяться в нашій країні, і помісні тварини відрізняються високою скоростиглістю і придатні для всіх видів відгодівлі. При інтенсивному відгодівлі молодняк досягає живої маси 90-100 кг у віці 6-7 місяців і витрати корму на 1 кг приросту становлять 4,0-4,5 корм, одиниці і менше.

Кнурів-виробників містять індивідуально або невеликими групами в станках ізольовано від маток. Близьке розміщення свиноматок з кнурами викликає у них систематичне статеве збудження, звичку до онанізму і раннє статеве виснаження.

Поросята з перших днів потребують додаткових поживних речовинах, які необхідно давати у вигляді підживлення. Як уже зазначалося, у верстаті для поросят влаштовують підкормових відділення, куди ставлять коритце для мінеральної підгодівлі і сухих кормів, посуд для води. Коритця для підгодівлі роблять зі струганих дощок товщиною 2,5-Зсм.

Вирощування поросят під маткою. У перший місяць життя при нормальному годівлі жива вага поросят збільшується в 5 - 6 разів. Але для цього крім материнського молока порося повинен одержувати і підживлення.

Ремонтний молодняк відбирають з приплоду тварин племінної групи відповідно до плану племінної роботи в окремих лініях, сімействах, родинних групах. Крім того, свинок відбирають з приплоду кнурів, поставлених на перевірку, а також від маток, які дали рекордні показники продуктивності. При складанні плану підбору до маток, як правило, підбирають кнурів вищої якості, здатних поєднувати і посилювати в потомстві кращі показники батьків і усувати недоліки статури, а також продуктивності.

Свиней забивають пізньої осені після відгодівельного циклу. Робити це краще удвох з досвідченим забійником. Попередньо тварина треба оглушити ударом молотка або кувалди в потилицю і покласти на лівий бік. При цьому свиню міцно тримають лівою рукою за праву ногу.

Свині, призначені для розплоду, повинні бути тієї породи, яка розводиться в даній кліматичній та господарської зоні: привізні свинки з інших зон будуть почувати себе пригнічено, а це веде до зниження їхньої продуктивності. Потрібно набувати свинок від високопродуктивних маток, що володіють не лише хорошою плодючістю і молочністю, а й високими материнськими якостями.

Підготовка кишок. Для приготування ковбас використовуються тонкі і товсті кишки, а також шлунок свині. Кишки обробляють відразу після забою тварини, поки вони не втратили еластичність.